Betaine, nailhan usab nga glycine trimethyl internal nga asin, usa ka dili makahilo ug dili makadaot nga natural nga compound, quaternary amine alkaloid.Kini mao ang puti nga prismatic o dahon sama sa kristal nga adunay molekular nga pormula c5h12no2, molekular gibug-aton sa 118 ug ang pagkatunaw punto sa 293 ℃.Tam-is kini ug usa ka substansiya nga susama sa mga bitamina.Kini adunay lig-on nga pagpabilin sa kaumog ug dali nga masuhop ang kaumog ug deliquesce sa temperatura sa kwarto.Ang hydrated nga tipo matunaw sa tubig, methanol ug ethanol, ug gamay nga matunaw sa eter.Ang Betaine adunay lig-on nga istruktura sa kemikal, makasukol sa taas nga temperatura nga 200 ℃ ug adunay kusog nga pagsukol sa oksihenasyon.Gipakita kana sa mga pagtuonbetainepartially makapuli methionine sa mananap metabolismo.

Betainehingpit nga makapuli sa methionine sa suplay sa methyl.Sa usa ka bahin, ang methionine gigamit ingon usa ka substrate aron maporma ang mga protina, ug sa pikas bahin, nag-apil kini sa metabolismo sa methyl ingon usa ka donor sa methyl.Betainemakapauswag sa kalihokan sa betaine homocysteine ​​methyltransferase sa atay ug magsuplay sa aktibo nga methyl nga magkauban, aron ang methionine demethylation nga produkto nga homocysteine ​​mahimong methylated aron maporma ang methionine gikan sa wala, aron padayon nga maghatag methyl alang sa metabolismo sa lawas nga adunay limitado nga kantidad sa methionine ingon carrier ug betaine ingon nga methyl tinubdan, Unya, kadaghanan sa methionine gigamit sa pagporma sa mga protina, nga makaluwas sa methionine ug sa paggamit sa gahum.Mag-uban, ang betaine labi nga nadaot pagkahuman nga gi-methylated aron makahimo og serine ug glycine, ug dayon madugangan ang konsentrasyon sa mga amino acid sa dugo (kamoun, 1986).

Ang Betaine nagdugang sa sulod sa methionine, serine ug glycine sa serum.Puchala et al.Adunay susama nga eksperimento nga mga epekto sa karnero.Ang Betaine makadugang sa mga amino acid sama sa arginine, methionine, leucine ug glycine sa serum ug ang kinatibuk-ang gidaghanon sa mga amino acid sa serum, ug unya makaapekto sa pagpagawas sa auxin;Betainemahimong mapalambo ang pagkakabig sa aspartic acid ngadto sa n-methylaspartic acid (NMA) pinaagi sa kusog nga metabolismo sa methyl, ug ang NMA makaapekto sa komposisyon ug pagpagawas sa auxin sa hypothalamus, ug dayon ang lebel sa auxin sa lawas.