Betaine, ankaŭ konata kiel glicina trimetila interna salo, estas netoksa kaj sendanĝera natura kunmetaĵo, kvaternara amina alkaloido.Ĝi estas blanka prisma aŭ folio kiel kristalo kun molekula formulo c5h12no2, molekula pezo de 118 kaj frostopunkto de 293 ℃.Ĝi gustas dolĉa kaj estas substanco simila al vitaminoj.Ĝi havas fortan retenon de humideco kaj estas facile sorbi humidon kaj deliksecon ĉe ĉambra temperaturo.La hidratigita tipo estas solvebla en akvo, metanolo kaj etanolo, kaj iomete solvebla en etero.Betaino havas fortan kemian strukturon, povas elteni altan temperaturon de 200 ℃ kaj havas fortan oksidiĝan reziston.Studoj montris tionbetainopovas parte anstataŭigi metioninon en besta metabolo.

Betainepovas tute anstataŭigi metionino en la provizo de metilo.Unuflanke, metionino estas uzata kiel substrato por formi proteinojn, kaj aliflanke ĝi partoprenas en metilmetabolo kiel metildonacanto.Betainepovas antaŭenigi la agadon de betaina homocisteina metiltransferazo en la hepato kaj provizi aktivan metilon kune, tiel ke metionina demetiliga produkto homocisteino povas esti metiligita por formi metionino de nulo, por kontinue provizi metilon por korpa metabolo kun limigita kvanto da metionino kiel portanto. kaj betaino kiel la metilfonto, Tiam, la plej granda parto de la metionino estas uzata por formi proteinojn, kiuj povas ŝpari metioninon kaj uzi potencon.Kune, betaino estas plue degenerita post esti metiligita por produkti serinon kaj glicinon, kaj tiam pliigi la koncentriĝon de aminoacidoj en la sango (kamoun, 1986).

Betaino pliigis la enhavon de metionino, serino kaj glicino en serumo.Puchala et al.Havis similajn eksperimentajn efikojn sur ŝafoj.Betaino povas aldoni aminoacidojn kiel arginino, metionino, leŭcino kaj glicino en serumo kaj la totalan kvanton de aminoacidoj en serumo, kaj tiam influi la ekskrecion de aŭksino;Betainepovas antaŭenigi la konvertiĝon de asparta acido al n-metilasparta acido (NMA) per vigla metilmetabolo, kaj NMA povas influi la komponadon kaj sekrecion de aŭksino en hipotalamo, kaj tiam la nivelon de aŭksino en la korpo.