Kualitas dan keamanan daging babi: mengapa pakan dan bahan tambahan pakan?

Pakan adalah kunci agar babi dapat makan dengan baik.Ini adalah langkah yang diperlukan untuk melengkapi nutrisi babi dan memastikan kualitas produk, dan juga merupakan teknologi yang tersebar luas di dunia.Secara umum, proporsi bahan tambahan pakan dalam pakan tidak akan melebihi 4%, yang merupakan angka yang lebih tinggi, dan biaya peningkatan pasti akan meningkat, yang tidak sebanding dengan biaya yang ditanggung para peternak.

Menyapih babi

Pertanyaan 1: mengapa babi sekarang membutuhkan pakan dan bahan tambahan pakan?

Lemak babi, kuncinya makan kenyang, makan enak.

Qiao Shiyan, seorang profesor di China Agricultural University, mengatakan bahwa pakan adalah kunci agar babi dapat makan dengan baik.Pakan danbahan tambahan pakanadalah bahan dasar dan jaminan teknis industri babi modern, langkah-langkah yang diperlukan untuk melengkapi nutrisi babi dan memastikan kualitas produk, dan juga teknologi yang dipromosikan secara luas di dunia.Teknologi pemuliaan, penggunaan pakan, siklus pembiakan, bobot babi, kualitas daging, dan keamanan produk di Tiongkok pada dasarnya sama dengan yang ada di Amerika Serikat, Jerman, Denmark, dan negara-negara babi besar lainnya, Sejalan dengan standar internasional dan perdagangan impor dan ekspor standar.

Bahan tambahan pakan, yang meliputibahan tambahan nutrisi, bahan tambahan umum danbahan tambahan obat, memiliki sedikit pengaruh pada pakan.Pakan tunggal tradisional hanya dapat mengatasi masalah "kekenyangan" pada babi, dan bahan tambahan nutrisinya terutama berupa asam amino dan vitamin tingkat pakan, yang dapat mengatasi masalah "makan enak" pada babi.Menambahkan obat tambahan dalam jumlah yang sesuai ke dalam pakan dapat secara efektif mencegah dan mengendalikan penyakit umum dan berbagai penyakit pada babi.Dengan menerapkan masa penghentian obat pada tahap pemberian pakan, residu obat pada daging babi dapat dikendalikan dalam kisaran yang tidak berbahaya.Menambahkan antioksidan dan bahan tambahan umum lainnya ke dalam pakan, yang sebagian besar sama dengan bahan tambahan dalam industri makanan, termasuk dalam food grade, dan tidak membahayakan pertumbuhan babi atau kualitas daging babi.

Negara secara tegas melarang penambahan fenobarbital dan obat penenang hipnotis dan antikonvulsan lainnya ke dalam pakan.Tidak perlu menambahkan obat tidur untuk membuat babi lebih banyak tidur, lebih sedikit bergerak dan cepat gemuk, karena aktivitas babi yang dipelihara sangat sedikit sehingga tidak diperlukan obat penenang.Urea, Persiapan Arsenik dan tembaga diperbolehkan untuk ditambahkan ke dalam pakan, namun semuanya memiliki ketentuan pembatasan yang sesuai dan tidak boleh digunakan sesuka hati.Urea adalah sejenis pupuk nitrogen tinggi.Jika sejumlah kecil urea digunakan pada hewan ruminansia seperti sapi dan domba, maka dapat diuraikan oleh urease yang dikeluarkan oleh mikroorganisme rumen ruminansia, kemudian dapat diserap dan dicerna dengan mensintesis protein.Babi tidak memiliki rumen sama sekali, sehingga sulit memanfaatkan nitrogen dalam urea.Jika dosisnya terlalu besar, bahkan akan menyebabkan keracunan dan kematian babi.Mengenai efek penambahan tembaga, hanya menambahkan jumlah tembaga yang sesuai ke dalam pakan yang dapat meningkatkan pertumbuhan babi.Standar khusus untuk menambahkan jumlah tembaga yang tepat adalah jumlah aditif tembaga dalam 1000 kg pakan tidak boleh melebihi 200 g.

Kalium Diformat untuk Babi

Pertanyaan 2: bagaimana babi bisa tumbuh hingga 200-300 Jin setelah 6 bulan?

Kualitas dan kuantitas babi, pembiakan ilmiah adalah kuncinya.

Wang Lixian, peneliti di Institut Peternakan dan Kedokteran Hewan Beijing dari Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Tiongkok, mengatakan bahwa peternakan babi secara ilmiah dapat menjamin kualitas dan kuantitas.Saat ini, siklus perkembangbiakan babi normal umumnya 150-180 hari.Alasan utama pertumbuhan babi yang cepat dan siklus penggemukan yang pendek adalah “tiga hal yang baik”: babi yang baik, pakan yang baik dan lingkaran yang baik, yaitu jenis babi yang baik,pakan yang amandan perbaikan lingkungan perkembangbiakan.Produksi babi komersial sebagian besar merupakan hibrida terner dari Duroc, Landrace, dan babi putih besar.Wajar jika babi berkualitas tinggi ini akan terjual dalam waktu sekitar 160 hari.Jangka waktu penjualan babi unggul luar negeri lebih singkat.Waktu penggemukan babi hasil persilangan dengan bibit lokal relatif lama, rata-rata masa kawin 180-200 hari.

Pada tahapan penggemukan yang berbeda sebelum pemotongan babi, dosis pakannya berbeda-beda, dan total dosis pakannya sekitar 300 kg.Siklus pertumbuhan babi akan meningkat minimal satu bulan jika tidak diberi pakan dan hanya diberi pakan babi tradisional seperti sereal kasar dan rumput babi.Pengembangan dan penerapan pakan modern dan bahan tambahan pakan sangat meningkatkan tingkat konversi pakan, mengurangi biaya produksi babi, dan meletakkan dasar ilmiah yang kuat bagi industri babi untuk memperoleh manfaat sosial dan ekonomi yang baik.Diperkirakan dengan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi pakan modern, tingkat konversi pakan formula di Tiongkok telah meningkat secara signifikan, dan tingkat kontribusi ilmu pengetahuan dan teknologi terhadap peternakan telah melebihi 40%.Tingkat konversi pakan formula babi meningkat dari 4 ∶ 1 menjadi 3 ∶ 1. Dulu beternak babi membutuhkan waktu satu tahun, namun kini bisa dijual dalam waktu enam bulan, hal ini tidak lepas dari keseimbangan pakan dan teknologi peternakan. kemajuan.

Wang Lixian mengatakan bahwa industri babi modern yang ditandai dengan peternakan babi skala besar berkembang pesat, dan konsep peternakan serta tingkat manajemen terus meningkat.Dengan memperbaiki lingkungan perkembangbiakan dan menerapkan pengolahan kotoran ternak yang tidak berbahaya, masalah penyakit epidemi utama dan residu antibiotik secara bertahap teratasi.Siklus pertumbuhan babi secara bertahap diperpendek, dan berat setiap babi umumnya sekitar 200 kg.

 


Waktu posting: 07-Juli-2021