Gæði og öryggi svínakjöts: hvers vegna fóður og fóðuraukefni?

Fóður er lykillinn að því að svínið borði vel.Það er nauðsynleg ráðstöfun til að bæta við næringu svína og tryggja gæði vöru, og einnig tækni sem er útbreidd um allan heim.Almennt má segja að hlutfall fóðurbætiefna í fóðri fari ekki yfir 4%, sem er hærra, og hækkar kostnaður óhjákvæmilega, sem er ekki þess virði fyrir bændur.

Frávana svín

Spurning 1: af hverju þurfa svín fóður og fóðurbæti núna?

Svínafita, lykillinn er að borða fullt, borða vel.

Qiao Shiyan, prófessor við Kína landbúnaðarháskóla, sagði að fóður sé lykillinn að því að svín geti borðað vel.Fæða ogfóðuraukefnieru efnislegur grundvöllur og tæknileg trygging nútíma svínaiðnaðar, nauðsynlegar ráðstafanir til að bæta við næringu svína og tryggja vörugæði, og einnig tæknin sem er víða kynnt í heiminum.Ræktunartækni, fóðurnotkun, ræktunarferill, þyngd svína, kjötgæði og vöruöryggi í Kína er í grundvallaratriðum sú sama og í Bandaríkjunum, Þýskalandi, Danmörku og öðrum stórum svínalöndum, í samræmi við alþjóðlega staðla og inn- og útflutningsviðskipti. staðla.

Fóðuraukefni, sem fela í sérnæringarefni, almenn aukaefni oglyfjabætiefni, hafa smá áhrif í fóðri.Hefðbundið stakfóður getur aðeins leyst vandamálið um "mettun" svína og næringaraukefnin eru aðallega amínósýrur og vítamín í fóðri, sem er til að leysa vandamálið að "borða vel" svína.Með því að bæta viðeigandi magni af lyfjaaukefnum í fóðrið getur það í raun komið í veg fyrir og stjórnað algengum og fjölþættum sjúkdómum svína.Með því að innleiða fráhvarfstíma lyfja á fóðrunarstigi er hægt að stjórna lyfjaleifum í svínakjöti á skaðlausu sviði.Að bæta andoxunarefnum og öðrum almennum aukefnum í fóður, sem flest eru algeng með aukefnum í matvælaiðnaði, tilheyra matvælaflokki og skaða ekki vöxt svína eða gæði svínakjöts.

Ríkið bannar beinlínis að bæta fenobarbital og öðrum róandi svefn- og krampastillandi lyfjum í fóður.Það er óþarfi að bæta við svefnlyfjum til að svín sofa meira, hreyfa sig minna og fitna hratt, því virkni svína í fangi er mjög lítil og því er ekki þörf á róandi lyfjum.Leyfilegt er að bæta þvagefni, arsenikblöndu og kopar í fóður, en þau hafa öll samsvarandi takmarkandi ákvæði og ætti ekki að nota að vild.Þvagefni er eins konar köfnunarefnisríkur áburður.Ef lítið magn af þvagefni er notað í jórturdýr eins og nautgripi og sauðfé getur það brotnað niður með ureasa sem seytt er af vömbörverum jórturdýra og síðan getur það frásogast og melt með því að mynda prótein.Svín hafa alls enga vömb og því er erfitt að nota köfnunarefnið í þvagefni.Ef skammturinn er of stór mun það jafnvel leiða til eitrunar og dauða svína.Hvað varðar áhrif þess að bæta kopar við, þá getur aðeins það að bæta við viðeigandi magni af kopar í fóður stuðlað að vexti svína.Sérstakur staðall um að bæta við viðeigandi magni af kopar er að magn koparaukefnis í 1000 kg fóðri ætti ekki að fara yfir 200 g.

Kalíumdíformat fyrir svín

Spurning 2: hvernig geta svín vaxið í 200-300 Jin eftir 6 mánuði?

Svín gæði og magn, vísindarækt er lykillinn.

Wang Lixian, fræðimaður við Peking-stofnunina í búfjárrækt og dýralækningum Kínverska landbúnaðarvísindaakademíunnar, sagði að vísindaleg svínarækt geti tryggt bæði gæði og magn.Sem stendur er venjulegur ræktunarferill svína yfirleitt 150-180 dagar.Helstu ástæður fyrir hröðum vexti og stuttum eldisferli svína eru „þrjár góðar“: gott svín, gott fóður og góður hringur, það er gott svínakyn,öruggt fóðurog bætt ræktunarumhverfi.Framleiðsla á verslunarsvínum er aðallega þrískiptur blendingur af Duroc, Landrace og stórum hvítum svínum.Eðlilegt er að þessi hágæða svín seljist á um 160 dögum.Sölutími erlendra betri svína er styttri.Elditími ræktunarsvína með staðbundnum kynjum er tiltölulega langur og meðalræktunartími er 180-200 dagar.

Á mismunandi eldisstigum fyrir svínaslátrun er fóðurskammtur mismunandi og heildarfóðurskammtur um 300 kg.Vaxtarlota svína verður aukinn um að minnsta kosti einn mánuð ef þau eru ekki fóðruð með fóðri og eingöngu fóðruð með hefðbundnu svínamati eins og grófu korni og svínagrasi.Þróun og beiting nútíma fóður- og fóðuraukefna bætir verulega umbreytingarhlutfall fóðurs, dregur úr kostnaði við svínaframleiðslu og leggur traustan vísindalegan grunn fyrir svínaiðnaðinn til að ná góðum félagslegum og efnahagslegum ávinningi.Áætlað er að með beitingu nútíma fóðurvísinda og tækni hafi umbreytingarhlutfall formúlufóðurs í Kína aukist verulega og framlag vísinda og tækni til búfjárræktar farið yfir 40%.Umbreytingarhlutfall svínaformúlufóðurs jókst úr 4 ∶ 1 í 3 ∶ 1. Áður fyrr tók það eitt ár að ala svín, en nú er hægt að selja það á sex mánuðum, sem er óaðskiljanlegt frá jafnvægi fóðurs og ræktunartækni framfarir.

Wang Lixian sagði að nútíma svínaiðnaðurinn sem einkennist af stórfelldri svínarækt sé að þróast hratt og ræktunarhugmyndin og stjórnunarstigið eru stöðugt að bæta.Með því að bæta ræktunarumhverfið og innleiða skaðlausa meðhöndlun búfjáráburðar var smám saman leyst vandamál helstu faraldurssjúkdóma og sýklalyfjaleifa.Vaxtarlota svína styttist smám saman og þyngd hvers svíns var að jafnaði um 200 kg.

 


Birtingartími: júlí-07-2021