Qualità e sicurezza della carne suina: perché mangimi e additivi per mangimi?

L'alimentazione è la chiave affinché il maiale mangi bene.È la misura necessaria per integrare l'alimentazione dei suini e garantire la qualità dei prodotti, nonché una tecnologia ampiamente diffusa nel mondo.In generale, la percentuale di additivi nei mangimi non supererà il 4%, che è più alta, e i costi di aumento aumenteranno inevitabilmente, il che non vale il costo per gli agricoltori.

Suino allo svezzamento

Domanda 1: perché i maiali hanno bisogno di mangimi e additivi per mangimi adesso?

Grasso di maiale, la chiave è mangiare sazio, mangiare bene.

Qiao Shiyan, professore alla China Agricultural University, ha affermato che il mangime è la chiave affinché i maiali possano mangiare bene.Nutrire eadditivi per mangimicostituiscono la base materiale e la garanzia tecnica della moderna industria suina, le misure necessarie per integrare l'alimentazione dei suini e garantire la qualità del prodotto, nonché la tecnologia ampiamente promossa nel mondo.La tecnologia di allevamento, l'uso dei mangimi, il ciclo di allevamento, il peso del maiale, la qualità della carne e la sicurezza del prodotto in Cina sono sostanzialmente gli stessi di Stati Uniti, Germania, Danimarca e altri grandi paesi suinicoli, in linea con gli standard internazionali e il commercio di importazione ed esportazione standard.

Additivi per mangimi, che includonoadditivi nutritivi, additivi generali eadditivi farmaceutici, hanno un piccolo effetto nel feed.Il tradizionale mangime singolo può risolvere solo il problema della "sazietà" dei suini e gli additivi nutrizionali sono principalmente aminoacidi e vitamine del mangime, che servono a risolvere il problema del "mangiare bene" dei suini.L'aggiunta di una quantità adeguata di additivi farmaceutici nel mangime può prevenire e controllare efficacemente le malattie comuni e molteplici dei suini.Implementando il periodo di sospensione del farmaco nella fase di alimentazione, i residui del farmaco nella carne di maiale possono essere controllati entro un intervallo innocuo.L'aggiunta di antiossidanti e altri additivi generali nei mangimi, la maggior parte dei quali sono comuni con gli additivi nell'industria alimentare, appartengono al settore alimentare e non danneggiano la crescita dei suini o la qualità della carne suina.

Lo Stato vieta esplicitamente l'aggiunta di fenobarbital e altri farmaci sedativi, ipnotici e anticonvulsivanti nei mangimi.Non è necessario aggiungere sonniferi per far dormire di più i suini, muoversi di meno e ingrassare rapidamente, perché l'attività dei suini in cattività è molto ridotta, quindi i sedativi non sono necessari.È consentito aggiungere urea, preparazione all'arsenico e rame nei mangimi, ma tutti hanno disposizioni restrittive corrispondenti e non devono essere utilizzati a piacimento.L'urea è una sorta di fertilizzante ad alto contenuto di azoto.Se una piccola quantità di urea viene utilizzata nei ruminanti come bovini e ovini, può essere decomposta dall'ureasi secreta dai microrganismi ruminali dei ruminanti e quindi può essere assorbita e digerita sintetizzando proteine.I maiali non hanno alcun rumine, quindi è difficile utilizzare l'azoto presente nell'urea.Se il dosaggio è troppo elevato, può provocare addirittura l'avvelenamento e la morte dei suini.Per quanto riguarda l'effetto dell'aggiunta di rame, solo l'aggiunta di una quantità adeguata di rame nei mangimi può favorire la crescita dei suini.Lo standard specifico per l'aggiunta di una quantità adeguata di rame prevede che la quantità di additivo di rame in 1.000 kg di mangime non debba superare i 200 g.

Diformato di potassio per suini

Domanda 2: come possono i maiali crescere fino a 200-300 Jin dopo 6 mesi?

Qualità e quantità dei suini, l'allevamento scientifico è la chiave.

Wang Lixian, ricercatore presso l'Istituto di zootecnia e medicina veterinaria di Pechino dell'Accademia cinese delle scienze agricole, ha affermato che l'allevamento scientifico dei suini può garantire sia la qualità che la quantità.Attualmente, il normale ciclo riproduttivo dei suini è generalmente di 150-180 giorni.Le ragioni principali della rapida crescita e del breve ciclo di ingrasso dei suini sono "tre buoni": buon maiale, buona alimentazione e buon circolo, cioè buona razza suina,alimentazione sicurae un ambiente di riproduzione migliorato.La produzione di suini commerciali è principalmente un ibrido ternario di Duroc, Landrace e grandi maiali bianchi.È normale che questi suini di alta qualità vengano venduti in circa 160 giorni.Il periodo di vendita dei suini esteri migliori è più breve.Il tempo di ingrasso dei suini incrociati con razze locali è relativamente lungo e il periodo medio di riproduzione è di 180-200 giorni.

Nelle diverse fasi di ingrasso prima della macellazione dei suini, il dosaggio del mangime è diverso e il dosaggio totale del mangime è di circa 300 kg.Il ciclo di crescita dei suini aumenterà di almeno un mese se non vengono nutriti con mangimi e se alimentati solo con alimenti tradizionali per suini come cereali grossolani ed erba suina.Lo sviluppo e l'applicazione di moderni mangimi e additivi per mangimi migliorano notevolmente il tasso di conversione dei mangimi, riducono i costi di produzione dei suini e gettano solide basi scientifiche affinché l'industria suinicola possa ottenere buoni benefici sociali ed economici.Si stima che con l’applicazione della moderna scienza e tecnologia dei mangimi, il tasso di conversione dei mangimi in formula in Cina è aumentato in modo significativo e il tasso di contributo della scienza e della tecnologia all’allevamento degli animali ha superato il 40%.Il tasso di conversione del mangime artificiale per suini è aumentato da 4 ∶ 1 a 3 ∶ 1. In passato, ci voleva un anno per allevare un maiale, ma ora può essere venduto in sei mesi, il che è inseparabile dalla tecnologia equilibrata di alimentazione e allevamento progresso.

Wang Lixian ha affermato che la moderna industria suina, caratterizzata dall'allevamento su larga scala, si sta sviluppando rapidamente e che il concetto di allevamento e il livello di gestione sono in costante miglioramento.Migliorando l'ambiente di allevamento e implementando il trattamento innocuo delle deiezioni zootecniche, i problemi delle principali malattie epidemiche e dei residui di antibiotici sono stati gradualmente risolti.Il ciclo di crescita dei suini veniva gradualmente accorciato e il peso di ciascun maiale era generalmente di circa 200 kg.

 


Orario di pubblicazione: 07-lug-2021