تحتوي الأعلاف على عناصر غذائية وفيرة وهي عرضة للعفن بسبب تكاثر الكائنات الحية الدقيقة.يمكن أن تؤثر الأعلاف المتعفنة على استساغتها.إذا تناولت الأبقار علفًا متعفنًا، فقد يكون لذلك آثار ضارة على صحتها: أمراض مثل الإسهال والتهاب الأمعاء، وفي الحالات الشديدة يمكن أن يؤدي إلى موت البقرة.ولذلك، فإن منع عفن العلف هو أحد التدابير الفعالة لضمان جودة العلف وكفاءة التربية.

بروبيونات الكالسيومهي مادة حافظة للأغذية والأعلاف آمنة وموثوقة ومعتمدة من منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة.بروبيونات الكالسيوم هو ملح عضوي، عادة مسحوق بلوري أبيض، بدون رائحة أو رائحة طفيفة لحمض البروبيونيك، وهو عرضة للتميع في الهواء الرطب.

• القيمة الغذائية لبروبيونات الكالسيوم

بعدبروبيونات الكالسيوميدخل جسم الأبقار، ويمكن تحلله إلى حمض البروبيونيك وأيونات الكالسيوم، والتي يتم امتصاصها من خلال عملية التمثيل الغذائي.هذه الميزة لا تضاهى بمبيدات الفطريات.

حمض البروبيونيك هو حمض دهني متطاير مهم في استقلاب البقرة.وهو مستقلب للكربوهيدرات في الماشية، والذي يتم امتصاصه وتحويله إلى اللاكتوز في الكرش.

• مقاومة مبيدات الفطرياتبروبيونات الكالسيوم

بروبيونات الكالسيوم هي مادة حافظة غذائية حمضية، وحمض البروبيونيك الحر المنتج في الظروف الحمضية له تأثيرات مضادة للجراثيم.سوف تشكل الجزيئات النشطة لحمض البروبيونيك غير المنفصلة ضغطًا اسموزيًا مرتفعًا خارج خلايا العفن، مما يؤدي إلى جفاف خلايا العفن، وبالتالي فقدان القدرة على التكاثر.يمكن أن يخترق جدار الخلية، ويمنع نشاط الإنزيم داخل الخلية، وبالتالي يمنع تكاثر العفن، ويلعب دورًا في الوقاية من العفن.

• بروبيونات الكالسيوميمنع الكيتوزية في أبقار الألبان

يعد الكيتوزيه في الأبقار أكثر شيوعًا في الأبقار ذات إنتاج الحليب العالي وذروة إنتاج الحليب.قد تعاني الأبقار المريضة من أعراض مثل فقدان الشهية، وفقدان الوزن، وانخفاض إنتاج الحليب.قد تصاب الأبقار الشديدة بالشلل في غضون أيام قليلة بعد الولادة.السبب الرئيسي للكيتوزية هو انخفاض تركيز الجلوكوز في الأبقار، ويمكن تحويل حمض البروبيونيك الموجود في الأبقار إلى جلوكوز من خلال تكوين الجلوكوز.لذلك، فإن إضافة بروبيونات الكالسيوم إلى النظام الغذائي للأبقار يمكن أن يقلل بشكل فعال من حدوث الحالة الكيتونية في الأبقار.

• بروبيونات الكالسيوميخفف من حمى الحليب في الأبقار الحلوب

حمى الحليب، والمعروفة أيضًا بشلل ما بعد الولادة، هي اضطراب أيضي غذائي.وفي الحالات الشديدة قد تموت الأبقار.بعد الولادة، ينخفض ​​امتصاص الكالسيوم، وتنتقل كمية كبيرة من الكالسيوم في الدم إلى اللبأ، مما يؤدي إلى انخفاض تركيز الكالسيوم في الدم وحمى الحليب.إن إضافة بروبيونات الكالسيوم إلى علف البقر يمكن أن يكمل أيونات الكالسيوم، ويزيد من تركيز الكالسيوم في الدم، ويخفف من أعراض حمى الحليب في الأبقار.