चारे में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और सूक्ष्मजीवों के प्रसार के कारण फफूंद लगने का खतरा होता है।फफूंदयुक्त चारा इसके स्वाद को प्रभावित कर सकता है।यदि गायें फफूंदयुक्त चारा खाती हैं, तो इससे उनके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है: दस्त और आंत्रशोथ जैसी बीमारियाँ, और गंभीर मामलों में, इससे गाय की मृत्यु हो सकती है।इसलिए, फ़ीड गुणवत्ता और प्रजनन दक्षता सुनिश्चित करने के लिए फ़ीड मोल्ड को रोकना प्रभावी उपायों में से एक है।

कैल्शियम प्रोपियोनेटWHO और FAO द्वारा अनुमोदित एक सुरक्षित और विश्वसनीय भोजन और फ़ीड परिरक्षक है।कैल्शियम प्रोपियोनेट एक कार्बनिक नमक है, आमतौर पर एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, जिसमें कोई गंध नहीं होती है या प्रोपियोनिक एसिड की हल्की गंध होती है, और आर्द्र हवा में विलुप्त होने का खतरा होता है।

• कैल्शियम प्रोपियोनेट का पोषण मूल्य

बादकैल्शियम प्रोपियोनेटगायों के शरीर में प्रवेश करने पर, इसे प्रोपियोनिक एसिड और कैल्शियम आयनों में हाइड्रोलाइज किया जा सकता है, जो चयापचय के माध्यम से अवशोषित होते हैं।यह लाभ इसके कवकनाशकों से अतुलनीय है।

गाय के चयापचय में प्रोपियोनिक एसिड एक महत्वपूर्ण वाष्पशील फैटी एसिड है।यह मवेशियों में कार्बोहाइड्रेट का मेटाबोलाइट है, जो अवशोषित होता है और रुमेन में लैक्टोज में परिवर्तित हो जाता है।

• कवकनाशी प्रतिरोधकैल्शियम प्रोपियोनेट

कैल्शियम प्रोपियोनेट एक अम्लीय खाद्य परिरक्षक है, और अम्लीय परिस्थितियों में उत्पादित मुक्त प्रोपियोनिक एसिड में जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।असंबद्ध प्रोपियोनिक एसिड सक्रिय अणु मोल्ड कोशिकाओं के बाहर उच्च आसमाटिक दबाव बनाएंगे, जिससे मोल्ड कोशिकाओं का निर्जलीकरण होगा, इस प्रकार प्रजनन की क्षमता खो जाएगी।यह कोशिका दीवार में प्रवेश कर सकता है, कोशिका के भीतर एंजाइम गतिविधि को रोक सकता है, और इस प्रकार फफूंद की रोकथाम में भूमिका निभाते हुए फफूंद के प्रजनन को रोक सकता है।

• कैल्शियम प्रोपियोनेटडेयरी गायों में कीटोसिस को रोकता है

गायों में केटोसिस उच्च दूध उत्पादन और चरम दूध उत्पादन वाली गायों में अधिक आम है।बीमार गायों को भूख न लगना, वजन कम होना और दूध उत्पादन में कमी जैसे लक्षण अनुभव हो सकते हैं।गंभीर गायें बच्चे के जन्म के बाद कुछ ही दिनों में लकवाग्रस्त भी हो सकती हैं।कीटोसिस का मुख्य कारण गायों में ग्लूकोज की कम सांद्रता है, और गायों में प्रोपियोनिक एसिड को ग्लूकोनियोजेनेसिस के माध्यम से ग्लूकोज में परिवर्तित किया जा सकता है।इसलिए, गायों के आहार में कैल्शियम प्रोपियोनेट जोड़ने से गायों में कीटोसिस की घटनाओं को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है।

• कैल्शियम प्रोपियोनेटडेयरी गायों में दुग्ध ज्वर को कम करता है

दुग्ध ज्वर, जिसे प्रसवोत्तर पक्षाघात के रूप में भी जाना जाता है, एक पोषण संबंधी चयापचय संबंधी विकार है।गंभीर मामलों में, गायों की मृत्यु हो सकती है।ब्याने के बाद, कैल्शियम का अवशोषण कम हो जाता है, और रक्त कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा कोलोस्ट्रम में स्थानांतरित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त कैल्शियम एकाग्रता में कमी और दूध का बुखार होता है।गाय के चारे में कैल्शियम प्रोपियोनेट मिलाने से कैल्शियम आयनों की पूर्ति हो सकती है, रक्त में कैल्शियम की मात्रा बढ़ सकती है और गायों में दूध के बुखार के लक्षण कम हो सकते हैं।