Hrana sadrži obilje hranjivih tvari i sklona je plijesni zbog razmnožavanja mikroorganizama.Plijesniva hrana može utjecati na njen ukus.Ako krave jedu pljesnivu hranu, to može imati negativne posljedice na njihovo zdravlje: bolesti poput proljeva i enteritisa, au težim slučajevima može dovesti do smrti krava.Stoga je sprječavanje plijesni u hrani jedna od učinkovitih mjera za osiguranje kvalitete hrane i učinkovitosti uzgoja.

Kalcijev propionatje siguran i pouzdan konzervans za hranu i stočnu hranu odobren od strane SZO i FAO.Kalcijev propionat je organska sol, obično bijeli kristalni prah, bez mirisa ili blagog mirisa po propionskoj kiselini, i sklon je raspadanju na vlažnom zraku.

• Hranjiva vrijednost kalcijevog propionata

Nakonkalcijev propionatUđe u tijelo krava, može se hidrolizirati u propionsku kiselinu i ione kalcija, koji se apsorbiraju metabolizmom.Ova prednost je neusporediva s njegovim fungicidima.

Propionska kiselina je važna hlapljiva masna kiselina u metabolizmu krava.To je metabolit ugljikohidrata u goveda, koji se apsorbira i pretvara u laktozu u buragu.

• Otpornost na fungicidekalcijev propionat

Kalcijev propionat je kiseli konzervans hrane, a slobodna propionska kiselina proizvedena u kiselim uvjetima ima antibakterijske učinke.Nedisocirane aktivne molekule propionske kiseline stvaraju visoki osmotski tlak izvan stanica plijesni, što dovodi do dehidracije stanica plijesni, čime se gubi sposobnost reprodukcije.Može prodrijeti kroz staničnu stijenku, inhibirati aktivnost enzima unutar stanice i tako spriječiti razmnožavanje plijesni, igrajući ulogu u prevenciji plijesni.

• Kalcijev propionatsprječava ketozu kod mliječnih krava

Ketoza kod krava je češća kod krava s visokom proizvodnjom mlijeka i vršnom proizvodnjom mlijeka.Bolesne krave mogu osjetiti simptome kao što su gubitak apetita, gubitak težine i smanjena proizvodnja mlijeka.Teške krave mogu čak postati paralizirane nekoliko dana nakon poroda.Glavni razlog ketoze je niska koncentracija glukoze u krava, a propionska kiselina se u krava može pretvoriti u glukozu putem glukoneogeneze.Stoga dodavanje kalcijevog propionata u prehranu krava može učinkovito smanjiti učestalost ketoze kod krava.

• Kalcijev propionatublažava mliječnu groznicu kod mliječnih krava

Mliječna groznica, poznata i kao postporođajna paraliza, metabolički je poremećaj prehrane.U teškim slučajevima krave mogu uginuti.Nakon teljenja smanjuje se apsorpcija kalcija, a velika količina kalcija iz krvi prelazi u kolostrum, što rezultira smanjenjem koncentracije kalcija u krvi i mliječnom groznicom.Dodavanje kalcijevog propionata u hranu za krave može nadopuniti ione kalcija, povećati koncentraciju kalcija u krvi i ublažiti simptome mliječne groznice kod krava.