Chakula kina virutubisho vingi na kinakabiliwa na mold kutokana na kuenea kwa microorganisms.Chakula cha ukungu kinaweza kuathiri utamu wake.Ikiwa ng'ombe hula chakula cha ukungu, inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya zao: magonjwa kama vile kuhara na ugonjwa wa tumbo, na katika hali mbaya, inaweza kusababisha kifo cha ng'ombe.Kwa hiyo, kuzuia ukungu wa malisho ni mojawapo ya hatua madhubuti za kuhakikisha ubora wa malisho na ufanisi wa kuzaliana.

Propionate ya kalsiamuni kihifadhi salama na cha kuaminika cha chakula na malisho kilichoidhinishwa na WHO na FAO.Calcium propionate ni chumvi ya kikaboni, kwa kawaida poda nyeupe ya fuwele, isiyo na harufu au harufu kidogo ya asidi ya propionic, na inakabiliwa na deliquescence katika hewa yenye unyevu.

• Thamani ya lishe ya propionate ya kalsiamu

Baada yapropionate ya kalsiamuhuingia ndani ya mwili wa ng'ombe, inaweza kuwa hidrolisisi katika asidi ya propionic na ioni za kalsiamu, ambazo huingizwa kwa njia ya kimetaboliki.Faida hii haiwezi kulinganishwa na fungicides yake.

Asidi ya Propionic ni asidi muhimu tete ya mafuta katika kimetaboliki ya ng'ombe.Ni metabolite ya wanga katika ng'ombe, ambayo huingizwa na kubadilishwa kuwa lactose kwenye rumen.

• Upinzani wa fungicidalpropionate ya kalsiamu

Calcium propionate ni kihifadhi cha chakula chenye asidi, na asidi ya bure ya propionic inayozalishwa chini ya hali ya asidi ina athari za antibacterial.Molekuli hai za asidi ya propionic zisizohusishwa zitaunda shinikizo la juu la kiosmotiki nje ya seli za ukungu, na kusababisha upungufu wa maji mwilini wa seli za ukungu, na hivyo kupoteza uwezo wa kuzaliana.Inaweza kupenya ukuta wa seli, kuzuia shughuli za enzyme ndani ya seli, na hivyo kuzuia uzazi wa mold, kuchukua jukumu katika kuzuia mold.

• Propionate ya kalsiamuinazuia ketosis katika ng'ombe wa maziwa

Ketosis katika ng'ombe ni kawaida zaidi kwa ng'ombe walio na maziwa mengi na kiwango cha juu cha uzalishaji wa maziwa.Ng'ombe wagonjwa wanaweza kupata dalili kama vile kupoteza hamu ya kula, kupoteza uzito, na kupungua kwa uzalishaji wa maziwa.Ng'ombe wenye ukali wanaweza hata kupooza ndani ya siku chache baada ya kujifungua.Sababu kuu ya ketosisi ni mkusanyiko mdogo wa glucose katika ng'ombe, na asidi ya propionic katika ng'ombe inaweza kubadilishwa kuwa glukosi kupitia gluconeogenesis.Kwa hiyo, kuongeza propionate ya kalsiamu kwa chakula cha ng'ombe inaweza kupunguza kwa ufanisi matukio ya ketosis katika ng'ombe.

• Propionate ya kalsiamuhupunguza homa ya maziwa kwa ng'ombe wa maziwa

Homa ya maziwa, pia inajulikana kama kupooza baada ya kuzaa, ni shida ya kimetaboliki ya lishe.Katika hali mbaya, ng'ombe wanaweza kufa.Baada ya kuzaa, unyonyaji wa kalsiamu hupungua, na kiasi kikubwa cha kalsiamu katika damu huhamishiwa kwenye kolostramu, na kusababisha kupungua kwa mkusanyiko wa kalsiamu katika damu na homa ya maziwa.Kuongeza calcium propionate kwenye chakula cha ng'ombe kunaweza kuongeza ayoni ya kalsiamu, kuongeza mkusanyiko wa kalsiamu katika damu, na kupunguza dalili za homa ya maziwa kwa ng'ombe.