Yemdə bol qida maddələri var və mikroorqanizmlərin çoxalması səbəbindən kif əmələ gəlir.Küflü yem onun dadına təsir edə bilər.İnəklər kiflənmiş yem yeyirsə, bu, onların sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər: ishal və enterit kimi xəstəliklər, ağır hallarda isə inək ölümünə səbəb ola bilər.Buna görə də yemin kiflənməsinin qarşısının alınması yemin keyfiyyətini və damazlıq məhsuldarlığını təmin etmək üçün təsirli tədbirlərdən biridir.

Kalsium propionatÜST və FAO tərəfindən təsdiqlənmiş təhlükəsiz və etibarlı qida və yem konservantıdır.Kalsium propionat üzvi duzdur, adətən ağ kristal tozdur, propion turşusunun qoxusu və ya cüzi qoxusu yoxdur və rütubətli havada zərifliyə meyllidir.

• Kalsium propionatın qida dəyəri

sonrakalsium propionatinəklərin orqanizminə daxil olur, o, maddələr mübadiləsi yolu ilə udulan propion turşusu və kalsium ionlarına hidroliz oluna bilir.Bu üstünlük onun funqisidləri ilə müqayisə olunmazdır.

Propion turşusu inək metabolizmində vacib uçucu yağ turşusudur.Bu mal-qarada karbohidratların metabolitidir, qarın nahiyəsində udulur və laktoza çevrilir.

• Funqisid müqavimətikalsium propionat

Kalsium propionat asidik qida konservantıdır və asidik şəraitdə istehsal olunan sərbəst propion turşusu antibakterial təsir göstərir.Dissosiasiya olunmamış propion turşusunun aktiv molekulları kif hüceyrələrinin xaricində yüksək osmotik təzyiq əmələ gətirərək kif hüceyrələrinin susuzlaşmasına səbəb olur və bununla da çoxalma qabiliyyətini itirir.Hüceyrə divarına nüfuz edə bilər, hüceyrə daxilində ferment fəaliyyətini maneə törədir və beləliklə, kifin qarşısının alınmasında rol oynayaraq kif çoxalmasının qarşısını alır.

• Kalsium propionatsüd inəklərində ketozun qarşısını alır

İnəklərdə ketoz daha çox süd istehsalı və zirvəsi olan inəklərdə olur.Xəstə inəklərdə iştahsızlıq, çəki itkisi və süd istehsalının azalması kimi simptomlar müşahidə oluna bilər.Şiddətli inəklər hətta doğuşdan sonra bir neçə gün ərzində iflic ola bilər.Ketozun əsas səbəbi inəklərdə qlükoza konsentrasiyasının aşağı olmasıdır və inəklərdəki propion turşusu qlükoneogenez yolu ilə qlükoza çevrilə bilir.Buna görə də, inəklərin pəhrizinə kalsium propionatın əlavə edilməsi inəklərdə ketozun tezliyini effektiv şəkildə azalda bilər.

• Kalsium propionatsüd inəklərində süd qızdırmasını azaldır

Doğuşdan sonrakı iflic kimi də tanınan süd qızdırması qida maddələri mübadiləsinin pozulmasıdır.Ağır hallarda inəklər ölə bilər.Doğuşdan sonra kalsiumun udulması azalır və çox miqdarda qan kalsiumu bulama südünə keçir, nəticədə qanda kalsiumun konsentrasiyası və süd qızdırması azalır.İnək yeminə kalsium propionatın əlavə edilməsi kalsium ionlarını əlavə edə, qanda kalsium konsentrasiyasını artıra və inəklərdə süd qızdırması simptomlarını yüngülləşdirə bilər.