Krmivo obsahuje dostatek živin a je náchylné k plísním v důsledku přemnožení mikroorganismů.Plesnivé krmivo může ovlivnit jeho chutnost.Pokud krávy žerou plesnivé krmivo, může to mít nepříznivé účinky na jejich zdraví: onemocnění, jako je průjem a enteritida, a ve vážných případech to může vést ke smrti krav.Prevence plísní krmiva je proto jedním z účinných opatření k zajištění kvality krmiv a efektivity chovu.

Propionát vápenatýje bezpečný a spolehlivý konzervační prostředek pro potraviny a krmiva schválený WHO a FAO.Propionát vápenatý je organická sůl, obvykle bílý krystalický prášek, bez zápachu nebo slabého zápachu po kyselině propionové a je náchylný k rozplývavosti ve vlhkém vzduchu.

• Nutriční hodnota propionátu vápenatého

Popropionát vápenatýse dostává do těla krav, může být hydrolyzován na kyselinu propionovou a ionty vápníku, které se vstřebávají metabolismem.Tato výhoda je nesrovnatelná s jeho fungicidy.

Kyselina propionová je důležitou těkavou mastnou kyselinou v metabolismu krav.Jde o metabolit sacharidů u skotu, který se vstřebává a přeměňuje na laktózu v bachoru.

• Fungicidní odolnostpropionát vápenatý

Propionát vápenatý je kyselý potravinářský konzervant a volná kyselina propionová produkovaná za kyselých podmínek má antibakteriální účinky.Nedisociované aktivní molekuly kyseliny propionové vytvoří mimo buňky plísní vysoký osmotický tlak, což povede k dehydrataci buněk plísní, čímž ztratí schopnost reprodukce.Dokáže proniknout buněčnou stěnou, inhibovat aktivitu enzymů v buňce, a tím zabránit reprodukci plísní, přičemž hraje roli v prevenci plísní.

• Propionát vápenatýzabraňuje ketóze u dojnic

Ketóza u krav je častější u krav s vysokou produkcí mléka a špičkovou produkcí mléka.Nemocné krávy mohou pociťovat příznaky, jako je ztráta chuti k jídlu, ztráta hmotnosti a snížená produkce mléka.Těžké krávy mohou dokonce ochrnout během několika dnů po porodu.Hlavním důvodem ketózy je nízká koncentrace glukózy u krav a kyselina propionová u krav může být přeměněna na glukózu prostřednictvím glukoneogeneze.Proto přidání propionátu vápenatého do stravy krav může účinně snížit výskyt ketózy u krav.

• Propionát vápenatýzmírňuje mléčnou horečku u dojnic

Mléčná horečka, známá také jako poporodní paralýza, je nutriční metabolická porucha.V závažných případech mohou krávy uhynout.Po otelení se vstřebávání vápníku snižuje a velké množství krevního vápníku se přenáší do kolostra, což má za následek snížení koncentrace vápníku v krvi a mléčnou horečku.Přidání propionátu vápenatého do krmiva pro krávy může doplnit ionty vápníku, zvýšit koncentraci vápníku v krvi a zmírnit příznaky mléčné horečky u krav.