Hrana za životinje sadrži obilje hranjivih tvari i sklona je plijesni zbog razmnožavanja mikroorganizama.Plesniva hrana može uticati na njen ukus.Ako krave jedu pljesnivu hranu, to može imati štetne posljedice na njihovo zdravlje: bolesti poput dijareje i enteritisa, au teškim slučajevima može dovesti do uginuća krave.Stoga je sprječavanje plijesni u hrani jedna od učinkovitih mjera za osiguranje kvaliteta hrane i efikasnosti uzgoja.

Kalcijum propionatje siguran i pouzdan konzervans za hranu i hranu za životinje koji su odobrile WHO i FAO.Kalcijum propionat je organska so, obično beli kristalni prah, bez mirisa ili blagog mirisa propionske kiseline, i sklona je taloženju u vlažnom vazduhu.

• Nutritivna vrijednost kalcijum propionata

Poslijekalcijum propionatUđe u organizam krava, može se hidrolizirati u propionsku kiselinu i jone kalcija, koji se apsorbiraju putem metabolizma.Ova prednost je neuporediva sa fungicidima.

Propionska kiselina je važna hlapljiva masna kiselina u metabolizmu krava.To je metabolit ugljikohidrata kod goveda, koji se apsorbira i pretvara u laktozu u buragu.

• Fungicidna otpornostkalcijum propionat

Kalcijum propionat je kiseli konzervans hrane, a slobodna propionska kiselina proizvedena u kiselim uslovima ima antibakterijsko dejstvo.Nedisocirane aktivne molekule propionske kiseline će formirati visoki osmotski pritisak izvan ćelija plijesni, što će dovesti do dehidracije stanica plijesni, čime će se izgubiti sposobnost reprodukcije.Može prodrijeti kroz ćelijski zid, inhibirati aktivnost enzima unutar ćelije i na taj način spriječiti reprodukciju plijesni, igrajući ulogu u prevenciji plijesni.

• Kalcijum propionatsprečava ketozu kod mliječnih krava

Ketoza kod krava je češća kod krava s visokom proizvodnjom mlijeka i vrhunskom proizvodnjom mlijeka.Bolesne krave mogu imati simptome kao što su gubitak apetita, gubitak težine i smanjena proizvodnja mlijeka.Teške krave mogu čak postati paralizirane u roku od nekoliko dana nakon porođaja.Glavni razlog za ketozu je niska koncentracija glukoze u kravama, a propionska kiselina kod krava može se pretvoriti u glukozu putem glukoneogeneze.Stoga, dodavanje kalcijum propionata u ishranu krava može efikasno smanjiti učestalost ketoze kod krava.

• Kalcijum propionatublažava mliječnu groznicu kod mliječnih krava

Mliječna groznica, poznata i kao postporođajna paraliza, je nutritivni metabolički poremećaj.U teškim slučajevima, krave mogu uginuti.Nakon teljenja, apsorpcija kalcija se smanjuje, a velika količina kalcija iz krvi se prenosi u kolostrum, što rezultira smanjenjem koncentracije kalcija u krvi i mliječnom groznicom.Dodavanje kalcijum propionata hrani za krave može nadopuniti jone kalcija, povećati koncentraciju kalcija u krvi i ublažiti simptome mliječne groznice kod krava.