Ozuqa ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi va mikroorganizmlarning ko'payishi tufayli mog'orga moyil bo'ladi.Mog'orlangan ozuqa uning ta'mini ta'sir qilishi mumkin.Agar sigirlar mog'orlangan ozuqa iste'mol qilsa, bu ularning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin: diareya va enterit kabi kasalliklar, og'ir holatlarda esa sigirlarning o'limiga olib kelishi mumkin.Shuning uchun ozuqa mog'orlanishining oldini olish ozuqa sifati va naslchilik samaradorligini ta'minlashning samarali choralaridan biridir.

Kaltsiy propionatJSST va FAO tomonidan tasdiqlangan xavfsiz va ishonchli oziq-ovqat va ozuqa konservantidir.Kaltsiy propionat organik tuz bo'lib, odatda oq kristall kukun bo'lib, propion kislotaning hidi yoki ozgina hidi yo'q va nam havoda delikatsiyaga moyil.

• Kaltsiy propionatning ozuqaviy qiymati

Keyinkaltsiy propionatsigirlarning tanasiga kiradi, u metabolizm orqali so'rilgan propion kislotasi va kaltsiy ionlariga gidrolizlanishi mumkin.Bu afzallik uning fungitsidlari bilan taqqoslanmaydi.

Propion kislotasi sigir metabolizmida muhim uchuvchi yog 'kislotasi hisoblanadi.Bu qoramollardagi uglevodlarning metaboliti bo'lib, qorin bo'shlig'ida so'riladi va laktozaga aylanadi.

• Fungitsidga chidamliligikaltsiy propionat

Kaltsiy propionat kislotali oziq-ovqat konservantidir va kislotali sharoitda ishlab chiqarilgan erkin propion kislotasi antibakterial ta'sirga ega.Ajralmagan propion kislota faol molekulalari mog'or hujayralari tashqarisida yuqori osmotik bosim hosil qiladi, bu esa mog'or hujayralarining suvsizlanishiga olib keladi va shu bilan ko'payish qobiliyatini yo'qotadi.U hujayra devoriga kirib boradi, hujayra ichidagi ferment faolligini inhibe qiladi va shu bilan mog'orning ko'payishini oldini oladi, mog'orning oldini olishda rol o'ynaydi.

• Kaltsiy propionatsog'in sigirlarda ketozning oldini oladi

Sigirlardagi ketoz ko'proq sut ishlab chiqaruvchi va eng yuqori sutli sigirlarda uchraydi.Kasal sigirlarda ishtahaning yo'qolishi, vazn yo'qotishi va sut ishlab chiqarishning kamayishi kabi alomatlar paydo bo'lishi mumkin.Og'ir sigirlar hatto tug'ilgandan keyin bir necha kun ichida falaj bo'lishi mumkin.Ketozning asosiy sababi sigirlarda glyukozaning past konsentratsiyasi bo'lib, sigirlardagi propion kislotasi glyukoneogenez orqali glyukozaga aylanishi mumkin.Shuning uchun sigirlarning ratsioniga kaltsiy propionat qo'shilishi sigirlarda ketoz kasalligini samarali ravishda kamaytirishi mumkin.

• Kaltsiy propionatsog'in sigirlarda sut isitmasi engillashtiradi

Sut isitmasi, shuningdek, tug'ruqdan keyingi falaj deb ham ataladi, bu ozuqaviy metabolik kasallikdir.Og'ir holatlarda sigirlar o'lishi mumkin.Bola tug'ilgandan keyin kaltsiyning so'rilishi pasayadi va ko'p miqdorda qon kaltsiyi og'iz sutiga o'tadi, natijada qonda kaltsiy kontsentratsiyasi va sut isitmasi pasayadi.Sigir yemiga kaltsiy propionat qo'shilishi kaltsiy ionlarini to'ldirishi, qondagi kaltsiy kontsentratsiyasini oshirishi va sigirlarda sut isitmasi alomatlarini engillashtirishi mumkin.