Krmivo obsahuje dostatok živín a je náchylné na plesne v dôsledku premnoženia mikroorganizmov.Plesnivé krmivo môže ovplyvniť jeho chutnosť.Ak kravy jedia plesnivé krmivo, môže to mať nepriaznivé účinky na ich zdravie: choroby ako hnačka a enteritída a v závažných prípadoch to môže viesť k smrti kráv.Preto je prevencia plesní krmív jedným z účinných opatrení na zabezpečenie kvality krmiva a efektivity chovu.

Propionát vápenatýje bezpečný a spoľahlivý konzervačný prostriedok na potraviny a krmivá schválený WHO a FAO.Propionát vápenatý je organická soľ, zvyčajne biely kryštalický prášok, bez zápachu alebo mierneho zápachu po kyseline propiónovej a je náchylný na rozplývanie sa vo vlhkom vzduchu.

• Nutričná hodnota propionátu vápenatého

Popropionát vápenatýsa dostáva do tela kráv, môže sa hydrolyzovať na kyselinu propiónovú a vápenaté ióny, ktoré sa metabolizujú.Táto výhoda je neporovnateľná s jeho fungicídmi.

Kyselina propiónová je dôležitá prchavá mastná kyselina v metabolizme kráv.Ide o metabolit uhľohydrátov u hovädzieho dobytka, ktorý sa vstrebáva a premieňa na laktózu v bachore.

• Fungicídna odolnosťpropionát vápenatý

Propionát vápenatý je kyslá potravinová konzervačná látka a voľná kyselina propiónová produkovaná v kyslých podmienkach má antibakteriálne účinky.Nedisociované aktívne molekuly kyseliny propiónovej vytvoria vysoký osmotický tlak mimo buniek plesní, čo vedie k dehydratácii buniek plesní, čím sa stráca schopnosť reprodukovať sa.Dokáže preniknúť do bunkovej steny, inhibovať aktivitu enzýmov v bunke, a tak zabrániť reprodukcii plesní, pričom zohráva úlohu pri prevencii plesní.

• Propionát vápenatýzabraňuje ketóze u dojníc

Ketóza u kráv je bežnejšia u kráv s vysokou produkciou mlieka a špičkovou produkciou mlieka.Choré kravy môžu pociťovať príznaky, ako je strata chuti do jedla, strata hmotnosti a znížená produkcia mlieka.Ťažké kravy môžu dokonca ochrnúť v priebehu niekoľkých dní po pôrode.Hlavným dôvodom ketózy je nízka koncentrácia glukózy u kráv a kyselina propiónová u kráv sa môže premeniť na glukózu prostredníctvom glukoneogenézy.Preto pridanie propionátu vápenatého do stravy kráv môže účinne znížiť výskyt ketózy u kráv.

• Propionát vápenatýzmierňuje mliečnu horúčku u dojníc

Mliečna horúčka, tiež známa ako popôrodná paralýza, je nutričná metabolická porucha.V závažných prípadoch môžu kravy uhynúť.Po otelení sa vstrebávanie vápnika znižuje a veľké množstvo vápnika v krvi sa prenáša do kolostra, čo má za následok zníženie koncentrácie vápnika v krvi a mliečnu horúčku.Pridanie propionátu vápenatého do krmiva pre kravy môže doplniť ióny vápnika, zvýšiť koncentráciu vápnika v krvi a zmierniť príznaky mliečnej horúčky u kráv.