فورمات البوتاسيوم، أول مادة مضافة للأعلاف غير مضادة للمضادات الحيوية تمت الموافقة عليها من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2001 ووافقت عليها وزارة الزراعة الصينية في عام 2005، وقد راكمت خطة تطبيق ناضجة نسبيًا لأكثر من 10 سنوات، وقد أبلغت العديد من الأوراق البحثية على المستويين المحلي والدولي عن آثارها في مراحل مختلفة من نمو الخنازير.

التهاب الأمعاء الناخر هو مرض دواجن عالمي تسببه بكتيريا إيجابية الجرام (كلوستريديوم بيرفرينجنز)، مما يؤدي إلى زيادة معدل وفيات دجاج التسمين وتقليل أداء نمو الدجاج بطريقة دون السريرية.وكلتا النتيجتين تلحقان الضرر برفاهية الحيوان وتؤديان إلى خسائر اقتصادية كبيرة في إنتاج الدجاج.في الإنتاج الفعلي، عادة ما يتم إضافة المضادات الحيوية إلى العلف لمنع حدوث التهاب الأمعاء الناخر.ومع ذلك، فإن الدعوة إلى حظر المضادات الحيوية في الأعلاف تتزايد، وهناك حاجة إلى حلول أخرى لتحل محل التأثير الوقائي للمضادات الحيوية.ووجدت الدراسة أن إضافة الأحماض العضوية أو أملاحها إلى النظام الغذائي يمكن أن يثبط محتوى المطثية الحاطمة، وبالتالي يقلل من حدوث التهاب الأمعاء الناخر.يتحلل فورمات البوتاسيوم إلى حمض الفورميك وفورمات البوتاسيوم في الأمعاء.بسبب خاصية الرابطة التساهمية لدرجة الحرارة، يدخل بعض حمض الفورميك إلى الأمعاء بشكل كامل.استخدمت هذه التجربة الدجاج المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر كنموذج بحثي لدراسة تأثيراتفورمات البوتاسيومعلى أداء نموها، والميكروبات المعوية، ومحتوى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

1. تأثيرثنائي فورمات البوتاسيومعلى أداء النمو لدجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر.

أظهرت النتائج التجريبية أن فورمات البوتاسيوم ليس له أي تأثير كبير على أداء نمو دجاج التسمين مع أو بدون عدوى التهاب الأمعاء الناخر، وهو ما يتوافق مع نتائج بحث هيرنانديز وآخرين.(2006).لقد وجد أن نفس جرعة فورمات الكالسيوم ليس لها تأثير معنوي على الزيادة اليومية في الوزن ونسبة العلف لفروج اللحم، ولكن عندما وصلت إضافة فورمات الكالسيوم إلى 15 جم/كجم، فقد أدى ذلك إلى انخفاض كبير في أداء النمو لفروج اللحم (باتن ووالدروب). ، 1988).ومع ذلك، سيلي وآخرون.(2004) وجد أن إضافة 6 جم/كجم من فورمات البوتاسيوم إلى النظام الغذائي يزيد بشكل كبير من زيادة الوزن وتناول العلف للدجاج اللاحم بمقدار 16-35 يومًا.يوجد حاليًا عدد قليل من التقارير البحثية حول دور الأحماض العضوية في الوقاية من عدوى التهاب الأمعاء الناخر.وجدت هذه التجربة أن إضافة 4 جم/كجم من فورمات البوتاسيوم إلى النظام الغذائي أدى إلى خفض معدل وفيات دجاج التسمين بشكل ملحوظ، ولكن لم تكن هناك علاقة بين الجرعة والتأثير بين انخفاض معدل الوفيات وكمية فورمات البوتاسيوم المضافة.

2. تأثيرثنائي فورمات البوتاسيومعلى المحتوى الميكروبي في أنسجة وأعضاء دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر

أدت إضافة 45 ملجم/كجم من زنك باسيتراسين في العلف إلى تقليل معدل وفيات دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر، وفي الوقت نفسه خفضت محتوى المطثية الحاطمة في الصائم، وهو ما كان متسقًا مع نتائج بحث Kocher et al.(2004).لم يكن هناك تأثير معنوي لمكملات ديفورمات البوتاسيوم الغذائية على محتوى المطثية الحاطمة في الصائم في دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر لمدة 15 يومًا.والش وآخرون.(2004) وجد أن الأنظمة الغذائية عالية الحموضة لها تأثير سلبي على الأحماض العضوية، وبالتالي فإن الحموضة العالية للأنظمة الغذائية عالية البروتين قد تقلل من التأثير الوقائي لفورمات البوتاسيوم على التهاب الأمعاء الناخر.وجدت هذه التجربة أيضًا أن فورمات البوتاسيوم زاد من محتوى العصيات اللبنية في المعدة العضلية لدجاج التسمين 35d، وهو ما يتعارض مع Knarreborg et al.(2002) وجد في المختبر أن فورمات البوتاسيوم يقلل من نمو العصيات اللبنية في معدة الخنازير.

3.تأثير البوتاسيوم 3-ثنائي ميثيل فورمات على درجة حموضة الأنسجة ومحتوى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في دجاج اللحم المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر

ويعتقد أن التأثير المضاد للبكتيريا للأحماض العضوية يحدث بشكل رئيسي في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي.أظهرت نتائج هذه التجربة أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم زاد محتوى حمض الفورميك في الاثني عشر عند 15 يومًا والصائم عند 35 يومًا.وجد مروز (2005) أن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على عمل الأحماض العضوية، مثل الرقم الهيدروجيني للتغذية، والتخزين المؤقت/الحموضة، وتوازن الإلكتروليت الغذائي.يمكن أن تؤدي الحموضة المنخفضة وقيم توازن الإلكتروليت العالية في النظام الغذائي إلى تعزيز تفكك فورمات البوتاسيوم إلى حمض الفورميك وفورمات البوتاسيوم.ولذلك، فإن وجود مستوى مناسب من قيم الحموضة وتوازن الإلكتروليت في النظام الغذائي يمكن أن يعزز تحسين أداء نمو دجاج التسمين بواسطة فورمات البوتاسيوم وتأثيره الوقائي على التهاب الأمعاء الناخر.

خاتمة

نتائجفورمات البوتاسيومأظهر نموذج التهاب الأمعاء الناخر في دجاج اللاحم أن فورمات البوتاسيوم يمكن أن يخفف من انخفاض أداء نمو دجاج اللاحم في ظل ظروف معينة عن طريق زيادة وزن الجسم وتقليل معدل النفوق، ويمكن استخدامه كإضافة علفية للسيطرة على الإصابة بالتهاب الأمعاء الناخر في الدجاج اللاحم. الدجاج اللاحم.