ទម្រង់ប៉ូតាស្យូមដែលជាសារធាតុបន្ថែមចំណីអាហារដែលមិនមែនជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដំបូងគេដែលត្រូវបានអនុម័តដោយសហភាពអឺរ៉ុបក្នុងឆ្នាំ 2001 និងត្រូវបានអនុម័តដោយក្រសួងកសិកម្មនៃប្រទេសចិនក្នុងឆ្នាំ 2005 បានបង្កើតផែនការកម្មវិធីដែលមានភាពចាស់ទុំក្នុងរយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំ ហើយឯកសារស្រាវជ្រាវជាច្រើនទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុកបានរាយការណ៍ពីផលប៉ះពាល់របស់វា។ នៅដំណាក់កាលផ្សេងៗនៃការលូតលាស់ជ្រូក។

Necrotizing enteritis គឺជាជំងឺមាន់ទូទាំងពិភពលោកដែលបង្កឡើងដោយបាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមាន (Clostridium perfringens) ដែលនឹងបង្កើនការស្លាប់របស់កូនមាន់ និងកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់មាន់តាមលក្ខណៈ subclinical ។លទ្ធផលទាំងពីរនេះធ្វើឱ្យខូចសុខុមាលភាពសត្វ និងនាំមកនូវការខាតបង់សេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងខ្លាំងដល់ផលិតកម្មមាន់។នៅក្នុងការផលិតជាក់ស្តែង ជាធម្មតាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីដើម្បីការពារការកើតឡើងនៃជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការអំពាវនាវឱ្យមានការហាមឃាត់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងចំណីកំពុងកើនឡើង ហើយដំណោះស្រាយផ្សេងទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីជំនួសប្រសិទ្ធភាពការពារនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ការសិក្សាបានរកឃើញថាការបន្ថែមអាស៊ីតសរីរាង្គឬអំបិលរបស់ពួកគេទៅក្នុងរបបអាហារអាចរារាំងមាតិកានៃ Clostridium perfringens ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការកើតឡើងនៃការរលាក necrotizing enteritis ។ទម្រង់ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីត formic និងទម្រង់ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងពោះវៀន។ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនៃចំណង covalent ទៅនឹងសីតុណ្ហភាព អាស៊ីត formic មួយចំនួនចូលទៅក្នុងពោះវៀនទាំងស្រុង។ការពិសោធន៍នេះបានប្រើសាច់មាន់ដែលឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis ជាគំរូស្រាវជ្រាវដើម្បីស៊ើបអង្កេតផលប៉ះពាល់នៃទម្រង់ប៉ូតាស្យូមលើដំណើរការលូតលាស់របស់វា មីក្រូជីវជាតិពោះវៀន និងមាតិកាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី។

1. ឥទ្ធិពលនៃប៉ូតាស្យូម Diformateលើការអនុវត្តកំណើននៃ broilers ឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis ។

លទ្ធផលពិសោធន៍បានបង្ហាញថាទម្រង់ប៉ូតាស្យូមមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើដំណើរការលូតលាស់របស់កូនមាន់ដោយមានឬគ្មានការឆ្លងមេរោគពោះវៀនដែលស៊ីគ្នានឹងលទ្ធផលស្រាវជ្រាវរបស់ Hernandez et al ។(២០០៦)។វាត្រូវបានគេរកឃើញថាកម្រិតដូចគ្នានៃទម្រង់កាល់ស្យូមមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើការឡើងទម្ងន់ប្រចាំថ្ងៃ និងសមាមាត្រចំណីរបស់កូនមាន់នោះទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលការបន្ថែមនៃទម្រង់កាល់ស្យូមឈានដល់ 15 ក្រាម/គីឡូក្រាម វាបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវដំណើរការលូតលាស់របស់កូនមាន់ (Patten និង Waldroup , ១៩៨៨)។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ Selle et al ។(2004) បានរកឃើញថាការបន្ថែមទម្រង់ប៉ូតាស្យូម 6 ក្រាម/គីឡូក្រាមទៅក្នុងរបបអាហារបានបង្កើនការឡើងទម្ងន់យ៉ាងខ្លាំង និងការទទួលទានមាន់ broiler ដោយ 16-35 ថ្ងៃ។បច្ចុប្បន្ននេះមានរបាយការណ៍ស្រាវជ្រាវតិចតួចអំពីតួនាទីរបស់អាស៊ីតសរីរាង្គក្នុងការការពារការឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis ។ការពិសោធន៍នេះបានរកឃើញថាការបន្ថែមទម្រង់ប៉ូតាស្យូម 4 ក្រាម/គីឡូក្រាមទៅក្នុងរបបអាហារបានកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាពរបស់កូនមាន់យ៉ាងសំខាន់ ប៉ុន្តែមិនមានទំនាក់ទំនងផលប៉ះពាល់កម្រិតថ្នាំរវាងការកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាព និងបរិមាណប៉ូតាស្យូមដែលបានបន្ថែមនោះទេ។

2. ឥទ្ធិពលនៃប៉ូតាស្យូម Diformateon មាតិកាអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងជាលិកា និងសរីរាង្គនៃសាច់សត្វដែលឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis

ការបន្ថែមជាតិស័ង្កសី bacitracin 45mg/kg ក្នុងចំណីបានកាត់បន្ថយការស្លាប់របស់កូនមាន់ដែលឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis ហើយក្នុងពេលតែមួយបានកាត់បន្ថយខ្លឹមសារនៃ Clostridium perfringens នៅក្នុង jejunum ដែលស្របនឹងលទ្ធផលស្រាវជ្រាវរបស់ Kocher et al ។(២០០៤)។មិនមានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃអាហារបំប៉នប៉ូតាស្យូមឌីហ្វ័រមេតលើមាតិកានៃ Clostridium perfringens នៅក្នុង jejunum នៃ broilers ដែលឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis រយៈពេល 15 ថ្ងៃ។Walsh et al ។(2004) បានរកឃើញថារបបអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើអាស៊ីតសរីរាង្គ ដូច្នេះអាស៊ីតខ្ពស់នៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលការពារនៃទម្រង់ប៉ូតាស្យូមលើជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ការពិសោធន៍នេះក៏បានរកឃើញផងដែរថាទម្រង់ប៉ូតាស្យូមបានបង្កើនមាតិកានៃ lactobacilli នៅក្នុងក្រពះសាច់ដុំរបស់មាន់ broiler 35d ដែលមិនស៊ីគ្នាជាមួយ Knarreborg et al ។(2002) ការរកឃើញនៅក្នុង vitro ថាទម្រង់ប៉ូតាស្យូមកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់ lactobacilli នៅក្នុងក្រពះជ្រូក។

៣.ឥទ្ធិពលនៃប៉ូតាស្យូម 3-dimethylformate លើ pH ជាលិកា និងមាតិកាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីនៅក្នុងមាន់ broiler ដែលឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis

ឥទ្ធិពលប្រឆាំងបាក់តេរីនៃអាស៊ីតសរីរាង្គត្រូវបានគេជឿថាកើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃបំពង់រំលាយអាហារ។លទ្ធផលនៃការពិសោធន៍នេះបានបង្ហាញថាប៉ូតាស្យូម dicarboxylate បង្កើនមាតិកាអាស៊ីត formic នៅក្នុង duodenum នៅ 15 ថ្ងៃនិង jejunum នៅ 35 ថ្ងៃ។Mroz (2005) បានរកឃើញថាមានកត្តាជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់សកម្មភាពនៃអាស៊ីតសរីរាង្គ ដូចជា pH ចំណី ការបណ្ដោះអាសន្ន/អាស៊ីត និងតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតក្នុងរបបអាហារ។ទឹកអាស៊ីតទាប និងតម្លៃសមតុល្យអេឡិចត្រូលីតខ្ពស់នៅក្នុងរបបអាហារអាចជំរុញការបំបែកទម្រង់ប៉ូតាស្យូមទៅជាអាស៊ីត formic និងទម្រង់ប៉ូតាស្យូម។ដូច្នេះកម្រិតសមតុល្យទឹកអាស៊ីត និងតម្លៃតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតក្នុងរបបអាហារអាចបង្កើនការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃដំណើរការលូតលាស់របស់កូនមាន់ដោយទម្រង់ប៉ូតាស្យូម និងឥទ្ធិពលការពាររបស់វាទៅលើជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

លទ្ធផលនៃទម្រង់ប៉ូតាស្យូមនៅលើគំរូនៃការរលាក necrotizing enteritis នៅក្នុងមាន់ broiler បានបង្ហាញថាទម្រង់ប៉ូតាស្យូមអាចកាត់បន្ថយការថយចុះនៃដំណើរការលូតលាស់របស់មាន់ broiler ក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនដោយការបង្កើនទំងន់រាងកាយនិងកាត់បន្ថយការស្លាប់ហើយអាចត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមដើម្បីគ្រប់គ្រងការឆ្លងមេរោគ necrotizing enteritis នៅក្នុង មាន់ broiler ។