Mravčan draselný, prvá neantibiotická kŕmna doplnková látka schválená Európskou úniou v roku 2001 a schválená Ministerstvom poľnohospodárstva Číny v roku 2005, nahromadila relatívne zrelý aplikačný plán už viac ako 10 rokov a mnohé výskumné práce na domácom aj medzinárodnom trhu uvádzajú jej účinky. v rôznych štádiách rastu ošípaných.

Nekrotizujúca enteritída je globálne ochorenie hydiny spôsobené grampozitívnymi baktériami (Clostridium perfringens), ktoré subklinickým spôsobom zvýši úmrtnosť brojlerov a zníži rastovú výkonnosť kurčiat.Oba tieto výsledky poškodzujú dobré životné podmienky zvierat a prinášajú veľké ekonomické straty pre produkciu kurčiat.Pri skutočnej výrobe sa antibiotiká zvyčajne pridávajú do krmiva, aby sa zabránilo výskytu nekrotizujúcej enteritídy.Volanie po zákaze antibiotík v krmivách sa však stupňuje a na nahradenie preventívneho účinku antibiotík sú potrebné iné riešenia.Štúdia zistila, že pridanie organických kyselín alebo ich solí do stravy môže inhibovať obsah Clostridium perfringens, čím sa zníži výskyt nekrotizujúcej enteritídy.Mravčan draselný sa v čreve rozkladá na kyselinu mravčiu a mravčan draselný.V dôsledku vlastnosti kovalentnej väzby voči teplote sa časť kyseliny mravčej úplne dostane do čreva.Tento experiment použil kurča infikované nekrotizujúcou enteritídou ako výskumný model na skúmanie účinkovmravčan draselnýna jeho rastovú výkonnosť, črevnú mikrobiotu a obsah mastných kyselín s krátkym reťazcom.

1. ÚčinokDimravčan draselnýo rastovej výkonnosti brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou.

Experimentálne výsledky ukázali, že mravčan draselný nemal významný vplyv na rast brojlerov s alebo bez nekrotizujúcej enteritídy, čo je v súlade s výsledkami výskumu Hernandeza a kol.(2006).Zistilo sa, že rovnaká dávka mravčanu vápenatého nemala významný vplyv na denný prírastok hmotnosti a kŕmny pomer brojlerov, ale keď prídavok mravčanu vápenatého dosiahol 15 g/kg, výrazne znížil rastovú úžitkovosť brojlerov (Patten a Waldroup , 1988).Avšak Selle a spol.(2004) zistili, že pridanie 6 g/kg mravčanu draselného do stravy výrazne zvýšilo prírastok hmotnosti a príjem krmiva brojlerových kurčiat o 16-35 dní.V súčasnosti existuje málo výskumných správ o úlohe organických kyselín pri prevencii nekrotizujúcej enteritídy.Tento experiment zistil, že pridanie 4 g/kg mravčanu draselného do stravy významne znížilo mieru úmrtnosti brojlerov, ale medzi znížením miery úmrtnosti a množstvom pridaného mravčanu draselného nebol žiadny vzťah medzi dávkou a účinkom.

2. ÚčinokDimravčan draselnýo mikrobiálnom obsahu v tkanivách a orgánoch brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou

Pridanie 45 mg/kg bacitracínu zinku do krmiva znížilo úmrtnosť brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou a zároveň znížilo obsah Clostridium perfringens v jejunu, čo bolo v súlade s výsledkami výskumu Kochera et al.(2004).Počas 15 dní sa nezistil žiadny významný vplyv suplementácie dimravčanom draselným na obsah Clostridium perfringens v jejune brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou.Walsh a kol.(2004) zistili, že vysoko kyslé diéty majú negatívny vplyv na organické kyseliny, preto vysoká kyslosť vysokobielkovinových diét môže znížiť preventívny účinok mravčanu draselného na nekrotizujúcu enteritídu.Tento experiment tiež zistil, že mravčan draselný zvýšil obsah laktobacilov v svalovom žalúdku 35d brojlerových kurčiat, čo je v rozpore s Knarreborgom a kol.(2002) zistili in vitro, že mravčan draselný znižuje rast laktobacilov v žalúdku ošípaných.

3.Účinok 3-dimetylformiátu draselného na pH tkaniva a obsah mastných kyselín s krátkym reťazcom u brojlerových kurčiat infikovaných nekrotizujúcou enteritídou

Predpokladá sa, že antibakteriálny účinok organických kyselín sa vyskytuje hlavne v hornej časti tráviaceho traktu.Výsledky tohto experimentu ukázali, že dikarboxylát draselný zvýšil obsah kyseliny mravčej v dvanástniku po 15 dňoch a jejune po 35 dňoch.Mroz (2005) zistil, že existuje veľa faktorov, ktoré ovplyvňujú pôsobenie organických kyselín, ako je pH krmiva, pufrovanie/kyslosť a rovnováha elektrolytov v strave.Nízka kyslosť a vysoké hodnoty rovnováhy elektrolytov v strave môžu podporovať disociáciu mravčanu draselného na kyselinu mravčiu a mravčan draselný.Preto vhodná úroveň hodnôt kyslosti a rovnováhy elektrolytov v potrave môže zvýšiť zlepšenie rastovej výkonnosti brojlerov mravčanom draselným a jeho preventívny účinok na nekrotizujúcu enteritídu.

Záver

Výsledkymravčan draselnýna modeli nekrotizujúcej enteritídy u brojlerových kurčiat ukázali, že mravčan draselný môže za určitých podmienok zmierniť pokles rastovej výkonnosti brojlerových kurčiat zvýšením telesnej hmotnosti a znížením úmrtnosti a môže sa použiť ako kŕmna prísada na kontrolu infekcie nekrotizujúcej enteritídy v brojlerové kurčatá.