Kalijev format, prvi neantibiotski dodatak stočnoj hrani koji je odobrila Europska unija 2001. i odobrilo Ministarstvo poljoprivrede Kine 2005., imao je relativno zreo plan primjene više od 10 godina, a brojni znanstveni radovi kako u zemlji tako iu inozemstvu izvijestili su o njegovim učincima u različitim fazama rasta svinja.

Nekrotizirajući enteritis je globalna bolest peradi uzrokovana gram-pozitivnim bakterijama (Clostridium perfringens), koja će povećati mortalitet brojlera i smanjiti učinak rasta pilića na subklinički način.Oba ova rezultata štete dobrobiti životinja i donose velike ekonomske gubitke proizvodnji pilića.U stvarnoj proizvodnji antibiotici se obično dodaju u stočnu hranu kako bi se spriječila pojava nekrotizirajućeg enteritisa.No, sve je više poziva na zabranu antibiotika u stočnoj hrani te su potrebna druga rješenja koja bi nadomjestila preventivni učinak antibiotika.Studija je otkrila da bi dodavanje organskih kiselina ili njihovih soli u prehranu moglo inhibirati sadržaj Clostridium perfringens, čime bi se smanjila pojava nekrotizirajućeg enteritisa.Kalijev format se u crijevima razgrađuje na mravlju kiselinu i kalijev format.Zbog svojstva kovalentne veze s temperaturom, nešto mravlje kiseline potpuno ulazi u crijevo.Ovaj eksperiment koristio je piletinu zaraženu nekrotizirajućim enteritisom kao istraživački model za ispitivanje učinakakalijev formatna njegov učinak rasta, crijevnu mikrobiotu i sadržaj kratkolančanih masnih kiselina.

1. UčinakKalijev diformato učinku rasta brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom.

Eksperimentalni rezultati pokazali su da kalijev formiat nema značajan učinak na rast brojlera sa ili bez infekcije nekrotizirajućim enteritisom, što je u skladu s rezultatima istraživanja Hernandeza i sur.(2006).Utvrđeno je da ista doza kalcijevog formata nije značajno utjecala na dnevni prirast težine i omjer krmne smjese brojlera, ali kada je dodatak kalcijevog formata dosegao 15 g/kg, značajno je smanjio učinak rasta brojlera (Patten i Waldroup). , 1988).Međutim, Selle i sur.(2004.) otkrili su da je dodavanje 6 g/kg kalijevog formata u obrok značajno povećalo prirast težine i unos hrane brojlerskih pilića za 16-35 dana.Trenutačno postoji nekoliko izvješća o ulozi organskih kiselina u prevenciji infekcije nekrotizirajućim enteritisom.Ovaj eksperiment je otkrio da je dodavanje 4 g/kg kalijevog formata u obrok značajno smanjilo stopu smrtnosti brojlera, ali nije bilo odnosa doza-učinak između smanjenja stope smrtnosti i količine dodanog kalijevog formata.

2. UčinakKalijev diformato sadržaju mikroba u tkivima i organima brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom

Dodatak 45mg/kg bacitracincinka u hrani smanjio je mortalitet brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom, a istovremeno smanjio sadržaj Clostridium perfringens u jejunumu, što je bilo u skladu s rezultatima istraživanja Kochera i sur.(2004).Nije bilo značajnog učinka dijetetskog dodatka kalij diformata na sadržaj Clostridium perfringens u jejunumu brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom tijekom 15 dana.Walsh i sur.(2004.) otkrili su da prehrana s visokom kiselošću ima negativan učinak na organske kiseline, stoga visoka kiselost prehrane s visokim sadržajem proteina može smanjiti preventivni učinak kalijevog formata na nekrotizirajući enteritis.Ovaj je pokus također otkrio da je kalijev format povećao sadržaj laktobacila u mišićima želuca 35d tovnih pilića, što nije u skladu s Knarreborgom i sur.(2002.) otkrivši in vitro da kalijev format smanjuje rast laktobacila u želucu svinje.

3.Učinak kalijevog 3-dimetilformata na pH tkiva i sadržaj kratkolančanih masnih kiselina u tovnih pilića zaraženih nekrotizirajućim enteritisom

Vjeruje se da se antibakterijski učinak organskih kiselina uglavnom javlja u gornjem dijelu probavnog trakta.Rezultati ovog eksperimenta pokazali su da je kalijev dikarboksilat povećao sadržaj mravlje kiseline u duodenumu nakon 15 dana i jejunumu nakon 35 dana.Mroz (2005) je otkrio da postoje mnogi čimbenici koji utječu na djelovanje organskih kiselina, kao što su pH hraniva, puferiranje/kiselost i ravnoteža elektrolita u hrani.Niska kiselost i visoke vrijednosti ravnoteže elektrolita u prehrani mogu potaknuti disocijaciju kalijevog formata u mravlju kiselinu i kalijev format.Stoga, odgovarajuća razina kiselosti i vrijednosti ravnoteže elektrolita u hrani mogu poboljšati rast tovnih pilića kalijevim formatom i njegov preventivni učinak na nekrotizirajući enteritis.

Zaključak

Rezultati odkalijev formatna modelu nekrotizirajućeg enteritisa u tovnih pilića pokazalo je da kalijev format može ublažiti pad u rastu tovnih pilića pod određenim uvjetima povećanjem tjelesne težine i smanjenjem smrtnosti, te se može koristiti kao dodatak hrani za kontrolu infekcije nekrotizirajućim enteritisom u pilići brojleri.