Kaliumformiat, den första icke-antibiotiska fodertillsatsen som godkändes av EU 2001 och godkändes av Kinas jordbruksminister 2005, har samlat på sig en relativt mogen ansökningsplan i över 10 år, och många forskningsartiklar både nationellt och internationellt har rapporterat dess effekter på olika stadier av gris tillväxt.

Nekrotiserande enterit är en global fjäderfäsjukdom som orsakas av grampositiva bakterier (Clostridium perfringens), som kommer att öka dödligheten hos slaktkycklingar och minska tillväxtprestandan hos kycklingar på ett subkliniskt sätt.Båda dessa resultat skadar djurens välbefinnande och medför stora ekonomiska förluster för kycklingproduktionen.I själva produktionen tillsätts vanligtvis antibiotika till fodret för att förhindra uppkomsten av nekrotiserande enterit.Kravet på förbud mot antibiotika i foder ökar dock och det behövs andra lösningar för att ersätta antibiotikans förebyggande effekt.Studien fann att tillsats av organiska syror eller deras salter till kosten kunde hämma innehållet av Clostridium perfringens och därigenom minska förekomsten av nekrotiserande enterit.Kaliumformiat bryts ner till myrsyra och kaliumformiat i tarmen.På grund av den kovalenta bindningsegenskapen till temperatur kommer en del myrsyra helt in i tarmen.Detta experiment använde kyckling infekterad med nekrotiserande enterit som en forskningsmodell för att undersöka effekterna avkaliumformiatpå dess tillväxtprestanda, tarmmikrobiota och kortkedjiga fettsyror.

1. Effekten avKaliumdiformiatom tillväxtprestanda hos slaktkycklingar infekterade med nekrotiserande enterit.

De experimentella resultaten visade att kaliumformiat inte hade någon signifikant effekt på tillväxtprestandan hos slaktkycklingar med eller utan nekrotiserande enteritinfektion, vilket överensstämmer med forskningsresultaten av Hernandez et al.(2006).Det visade sig att samma dos av kalciumformiat inte hade någon signifikant effekt på den dagliga viktökningen och foderkvoten hos slaktkycklingar, men när tillsatsen av kalciumformiat nådde 15 g/kg minskade det signifikant tillväxtprestandan hos slaktkycklingar (Patten och Waldroup 1988).Selle et al.(2004) fann att tillsats av 6 g/kg kaliumformiat till kosten signifikant ökade viktökningen och foderintaget hos slaktkycklingar med 16-35 dagar.Det finns för närvarande få forskningsrapporter om organiska syrors roll för att förhindra nekrotiserande enteritinfektion.Detta experiment fann att tillsats av 4 g/kg kaliumformiat till dieten signifikant minskade dödligheten hos slaktkycklingar, men det fanns inget dos-effektsamband mellan minskningen av dödligheten och mängden tillsatt kaliumformiat.

2. Effekt avKaliumdiformiatom mikrobiellt innehåll i vävnader och organ hos slaktkycklingar infekterade med nekrotiserande enterit

Tillsatsen av 45mg/kg bacitracinzink i fodret minskade dödligheten hos slaktkycklingar infekterade med nekrotiserande enterit, och minskade samtidigt innehållet av Clostridium perfringens i jejunum, vilket överensstämde med forskningsresultaten av Kocher et al.(2004).Det fanns ingen signifikant effekt av kosttillskott av kaliumdiformiat på innehållet av Clostridium perfringens i jejunum hos broilers infekterade med nekrotiserande enterit under 15 dagar.Walsh et al.(2004) fann att dieter med hög surhet har en negativ effekt på organiska syror, därför kan den höga surheten i kost med hög proteinhalt minska den förebyggande effekten av kaliumformiat på nekrotiserande enterit.Detta experiment fann också att kaliumformiat ökade halten av laktobaciller i muskelmagen hos 35d slaktkycklingar, vilket är oförenligt med Knarreborg et al.(2002) fann in vitro att kaliumformiat minskade tillväxten av laktobaciller i grismagen.

3.Effekt av kalium 3-dimetylformiat på vävnads pH och kortkedjig fettsyrahalt hos slaktkycklingar infekterade med nekrotiserande enterit

Den antibakteriella effekten av organiska syror tros främst uppstå i den övre delen av mag-tarmkanalen.Resultaten av detta experiment visade att kaliumdikarboxylat ökade myrsyrahalten i duodenum efter 15 dagar och jejunum efter 35 dagar.Mroz (2005) fann att det finns många faktorer som påverkar verkan av organiska syror, såsom fodrets pH, buffring/surhet och kostelektrolytbalans.Låg surhet och höga elektrolytbalansvärden i kosten kan främja dissociationen av kaliumformiat till myrsyra och kaliumformiat.Därför kan en lämplig nivå av surhets- och elektrolytbalansvärden i kosten förbättra förbättringen av tillväxtprestanda hos broilers med kaliumformiat och dess förebyggande effekt på nekrotiserande enterit.

Slutsats

Resultaten avkaliumformiatpå modellen för nekrotiserande enterit hos slaktkycklingar visade att kaliumformiat kan lindra nedgången i tillväxtprestanda hos slaktkycklingar under vissa förhållanden genom att öka kroppsvikten och minska dödligheten, och kan användas som fodertillsats för att kontrollera infektionen av nekrotiserande enterit i slaktkycklingar.