Форміат калію, перша неантибіотична кормова добавка, схвалена Європейським Союзом у 2001 році та схвалена Міністерством сільського господарства Китаю у 2005 році, накопичила відносно зрілий план застосування протягом понад 10 років, і численні дослідницькі роботи як у країні, так і за кордоном повідомляли про її вплив на різних стадіях росту свиней.

Некротичний ентерит – це глобальне захворювання птиці, спричинене грампозитивними бактеріями (Clostridium perfringens), яке субклінічним чином підвищує смертність бройлерів і знижує продуктивність росту курчат.Обидва ці результати завдають шкоди добробуту тварин і завдають великих економічних збитків виробництву курятини.У реальному виробництві антибіотики зазвичай додають у корм для запобігання виникненню некротичного ентериту.Проте заклик до заборони антибіотиків у кормах зростає, і потрібні інші рішення, щоб замінити профілактичний ефект антибіотиків.Дослідження показало, що додавання органічних кислот або їх солей до раціону може пригнічувати вміст Clostridium perfringens, тим самим зменшуючи виникнення некротичного ентериту.Форміат калію розкладається в кишечнику на мурашину кислоту і форміат калію.Завдяки властивості ковалентного зв'язку з температурою частина мурашиної кислоти повністю потрапляє в кишечник.У цьому експерименті в якості дослідницької моделі для вивчення впливуформіат каліюна його продуктивність росту, мікробіоту кишечника та вміст коротколанцюгових жирних кислот.

1. ЕфектДіформіат каліюпро показники росту бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом.

Експериментальні результати показали, що форміат калію не мав значного впливу на продуктивність росту бройлерів з інфекцією некротичного ентериту або без неї, що узгоджується з результатами досліджень Hernandez et al.(2006).Встановлено, що одна і та ж доза форміату кальцію не мала суттєвого впливу на добовий приріст ваги та кормовість бройлерів, але коли додавання форміату кальцію досягало 15 г/кг, це значно знижувало продуктивність росту бройлерів (Patten and Waldroup). , 1988).Однак Selle та ін.(2004) виявили, що додавання 6 г/кг форміату калію до раціону значно збільшило приріст ваги та споживання корму курчатами-бройлерами на 16-35 днів.На даний момент є кілька звітів про роль органічних кислот у запобіганні інфекції некротичного ентериту.Цей експеримент виявив, що додавання 4 г/кг форміату калію до раціону значно знижує рівень смертності бройлерів, але не було зв’язку доза-ефект між зниженням рівня смертності та кількістю доданого калію форміату.

2. ЕфектДіформіат каліюпро вміст мікробів у тканинах і органах бройлерів, уражених некротичним ентеритом

Додавання до корму 45 мг/кг бацитрацину цинку знижувало смертність бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом, і водночас знижувало вміст Clostridium perfringens у порожній кишці, що узгоджувалося з результатами досліджень Kocher та ін.(2004).Не було виявлено істотного впливу харчових добавок диформіату калію на вміст Clostridium perfringens у порожній кишці бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом, протягом 15 днів.Walsh та ін.(2004) виявили, що дієти з високим вмістом кислоти негативно впливають на органічні кислоти, тому висока кислотність дієт з високим вмістом білка може зменшити профілактичний ефект форміату калію щодо некротичного ентериту.Цей експеримент також виявив, що форміат калію збільшив вміст лактобактерій у м’язовій тканині шлунка курчат-бройлерів 35d, що не узгоджується з Knarreborg et al.(2002), виявивши in vitro, що форміат калію знижує ріст лактобактерій у шлунку свині.

3.Вплив 3-диметилформіату калію на рН тканини та вміст коротколанцюгових жирних кислот у курчат-бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом

Вважається, що антибактеріальна дія органічних кислот відбувається переважно у верхній частині травного тракту.Результати цього експерименту показали, що дикарбоксилат калію збільшив вміст мурашиної кислоти в дванадцятипалій кишці через 15 днів і в порожній кишці через 35 днів.Mroz (2005) виявив, що існує багато факторів, які впливають на дію органічних кислот, таких як рН корму, буферність/кислотність і баланс електролітів у раціоні.Низька кислотність і високі значення електролітного балансу в раціоні можуть сприяти дисоціації форміату калію на мурашину кислоту і форміат калію.Таким чином, відповідний рівень кислотності та показники електролітного балансу в раціоні можуть посилити покращення продуктивності росту бройлерів за допомогою форміату калію та його профілактичну дію на некротичний ентерит.

Висновок

Результатиформіат каліюна моделі некротичного ентериту у курчат-бройлерів показали, що форміат калію може полегшити зниження продуктивності росту курчат-бройлерів за певних умов шляхом збільшення маси тіла та зниження смертності, і може використовуватися як кормова добавка для контролю інфекції некротичного ентериту в курчат-бройлерів.