formiat de potasiu, primul aditiv alimentar fără antibiotice aprobat de Uniunea Europeană în 2001 și aprobat de Ministerul Agriculturii din China în 2005, a acumulat un plan de aplicare relativ matur de peste 10 ani, iar numeroase lucrări de cercetare atât pe plan intern, cât și internațional au raportat efectele acestuia. pe diferite stadii de creștere a porcilor.

Enterita necrozantă este o boală globală a păsărilor de curte cauzată de bacterii gram-pozitive (Clostridium perfringens), care va crește mortalitatea puilor de carne și va reduce performanța de creștere a puilor în mod subclinic.Ambele rezultate daunează bunăstării animalelor și aduc mari pierderi economice producției de pui.În producția efectivă, antibioticele sunt de obicei adăugate în hrană pentru a preveni apariția enteritei necrozante.Cu toate acestea, apelul pentru interzicerea antibioticelor în furaje este în creștere și sunt necesare alte soluții pentru a înlocui efectul preventiv al antibioticelor.Studiul a constatat că adăugarea acizilor organici sau a sărurilor acestora în dietă ar putea inhiba conținutul de Clostridium perfringens, reducând astfel apariția enteritei necrozante.Formiatul de potasiu se descompune în acid formic și formiat de potasiu în intestin.Datorită proprietății legăturii covalente la temperatură, o parte de acid formic intră complet în intestin.Acest experiment a folosit puiul infectat cu enterita necrozantă ca model de cercetare pentru a investiga efecteleformiat de potasiuasupra performanței sale de creștere, a microbiotei intestinale și a conținutului de acizi grași cu lanț scurt.

1. EfectulDiformiat de potasiuprivind performanța de creștere a puilor de carne infectați cu enterită necrozantă.

Rezultatele experimentale au arătat că formiatul de potasiu nu a avut un efect semnificativ asupra performanței de creștere a puiilor de carne cu sau fără infecție cu enterită necrozantă, ceea ce este în concordanță cu rezultatele cercetării lui Hernandez și colab.(2006).S-a constatat că aceeași doză de formiat de calciu nu a avut un efect semnificativ asupra creșterii zilnice în greutate și a raportului de hrană a puilor de carne, dar când adăugarea de formiat de calciu a ajuns la 15 g/kg, a redus semnificativ performanța de creștere a puilor de carne (Patten și Waldroup). , 1988).Cu toate acestea, Selle et al.(2004) au descoperit că adăugarea a 6 g/kg de formiat de potasiu la dietă a crescut semnificativ creșterea în greutate și aportul de hrană al puilor de carne cu 16-35 de zile.În prezent, există puține rapoarte de cercetare privind rolul acizilor organici în prevenirea infecției cu enterita necrozantă.Acest experiment a constatat că adăugarea a 4 g/kg de formiat de potasiu la dietă a redus semnificativ rata de mortalitate a puiilor de carne, dar nu a existat o relație doză-efect între reducerea ratei mortalității și cantitatea de formiat de potasiu adăugată.

2. Efectul deDiformiat de potasiuprivind conținutul microbian din țesuturile și organele puilor de carne infectați cu enterită necrozantă

Adăugarea a 45 mg/kg bacitracină zinc în furaj a redus mortalitatea puilor de carne infectați cu enterită necrozantă și, în același timp, a redus conținutul de Clostridium perfringens în jejun, ceea ce a fost în concordanță cu rezultatele cercetării lui Kocher și colab.(2004).Nu a existat un efect semnificativ al suplimentelor alimentare cu diformiat de potasiu asupra conținutului de Clostridium perfringens în jejunul puilor de carne infectați cu enterită necrozantă timp de 15 zile.Walsh şi colab.(2004) au descoperit că dietele cu aciditate ridicată au un efect negativ asupra acizilor organici, prin urmare, aciditatea ridicată a dietelor bogate în proteine ​​poate reduce efectul preventiv al formiatului de potasiu asupra enteritei necrozante.Acest experiment a constatat, de asemenea, că formiatul de potasiu a crescut conținutul de lactobacili în stomacul muscular al puiilor de carne 35d, ceea ce este în contradicție cu Knarreborg și colab.(2002) constatând in vitro că formiatul de potasiu a redus creșterea lactobacililor în stomacul de porc.

3.Efectul 3-dimetilformiatului de potasiu asupra pH-ului țesutului și a conținutului de acizi grași cu lanț scurt la puii de carne infectați cu enterită necrozantă

Se crede că efectul antibacterian al acizilor organici apare în principal în partea superioară a tractului digestiv.Rezultatele acestui experiment au arătat că dicarboxilatul de potasiu a crescut conținutul de acid formic în duoden la 15 zile și jejun la 35 de zile.Mroz (2005) a constatat că există mulți factori care afectează acțiunea acizilor organici, cum ar fi pH-ul furajului, tamponarea/aciditatea și echilibrul electrolitic alimentar.Aciditatea scăzută și valorile ridicate ale echilibrului electrolitic în dietă pot favoriza disocierea formiatului de potasiu în acid formic și formiat de potasiu.Prin urmare, un nivel adecvat de aciditate și valori ale echilibrului electrolitic în dietă poate spori îmbunătățirea performanței de creștere a puiilor de carne prin formiatul de potasiu și efectul său preventiv asupra enteritei necrozante.

Concluzie

Rezultateleformiat de potasiupe modelul enteritei necrozante la puii de carne a arătat că formiatul de potasiu poate atenua scăderea performanței de creștere a puilor de carne în anumite condiții prin creșterea greutății corporale și reducerea mortalității și poate fi utilizat ca aditiv pentru hrana pentru controlul infecției cu enterita necrozantă în pui broiler.