Формати калий, аввалин иловаи ғизои антибиотикӣ, ки аз ҷониби Иттиҳоди Аврупо дар соли 2001 тасдиқ шудааст ва аз ҷониби Вазорати кишоварзии Чин дар соли 2005 тасдиқ шудааст, нақшаи татбиқи нисбатан баркамолро дар тӯли зиёда аз 10 сол ҷамъ кардааст ва мақолаҳои сершумори тадқиқотӣ ҳам дар дохили кишвар ва ҳам дар сатҳи байналмилалӣ аз таъсири он гузориш додаанд. дар марҳилаҳои гуногуни афзоиши хук.

Энтеритҳои некротикӣ як бемории глобалии парранда мебошад, ки аз бактерияҳои грам-мусбат (Clostridium perfringens) ба вуҷуд омадааст, ки марги бройлерҳоро афзоиш медиҳад ва қобилияти афзоиши мурғҳоро ба таври субклиникӣ коҳиш медиҳад.Ҳардуи ин натиҷаҳо ба некӯаҳволии ҳайвонот зарар расонида, ба истеҳсоли мурғ зарари калони иқтисодӣ меоранд.Дар истеҳсоли воқеӣ антибиотикҳо одатан ба ғизо илова карда мешаванд, то пайдоиши энтеритҳои некротикиро пешгирӣ кунанд.Бо вуҷуди ин, даъват ба манъи антибиотикҳо дар ғизо меафзояд ва ҳалли дигар барои иваз кардани таъсири пешгирикунандаи антибиотикҳо лозим аст.Таҳқиқот нишон дод, ки илова кардани кислотаҳои органикӣ ё намакҳои онҳо ба парҳез метавонад таркиби Clostridium perfringens-ро боздорад ва ба ин васила пайдоиши энтеритҳои некротикиро коҳиш диҳад.Формати калий дар рӯда ба кислотаи формин ва формати калий таҷзия мешавад.Аз сабаби хосияти пайванди ковалентӣ ба ҳарорат, як қисми кислотаи формикӣ пурра ба рӯда дохил мешавад.Ин таҷриба мурғеро, ки бо энтеритҳои некротикӣ сироят кардааст, ҳамчун модели тадқиқотӣ барои таҳқиқи таъсири он истифода бурдформати калийдар бораи нишондиҳандаҳои афзоиши он, микробиотаи рӯда ва таркиби кислотаи равғании занҷири кӯтоҳ.

1. ТаъсириДиформати калийДар бораи афзоиши бройлерҳои мубталои энтеритҳои некрозкунанда.

Натиҷаҳои таҷрибавӣ нишон доданд, ки формати калий ба афзоиши бройлерҳо бо сирояти некротикии энтерит ё бе он, ки ба натиҷаҳои тадқиқоти Эрнандес ва дигарон мувофиқат мекунад, таъсири назаррас надошт.(2006).Муайян карда шуд, ки як вояи формати калсий ба афзоиши вазни шабонарӯзии бройлерҳо ва таносуби ғизои бройлерҳо таъсири ҷиддие надоштааст, аммо вақте ки илова кардани формати калсий ба 15 г/кг расид, ин нишондиҳандаи афзоиши бройлерҳоро (Паттен ва Валдруп) хеле коҳиш дод. , 1988).Бо вуҷуди ин, Selle ва дигарон.(2004) муайян кардааст, ки илова кардани 6 г/кг формати калий ба парҳез афзоиши вазн ва истеъмоли ғизои мурғҳои бройлерро то 16-35 рӯз ба таври назаррас зиёд мекунад.Дар айни замон гузоришҳои тадқиқотӣ дар бораи нақши кислотаҳои органикӣ дар пешгирии сирояти некротикии энтерит мавҷуданд.Ин таҷриба нишон дод, ки илова кардани 4 г/кг формати калий ба парҳез мизони фавти бройлерҳоро ба таври қобили мулоҳиза коҳиш додааст, аммо байни коҳиши фавт ва миқдори калий формати иловашуда робитаи вояи таъсирбахш вуҷуд надорад.

2. ТаъсириДиформати калийДар бораи таркиби микробҳо дар бофтаҳо ва узвҳои бройлерҳои мубталои энтерити некротикӣ

Илова кардани руҳи 45 мг/кг бацитрацин ба ғизо фавти бройлерҳои мубталои энтеритҳои некрозкунандаро коҳиш дод ва ҳамзамон миқдори Clostridium perfringens дар геюнумро коҳиш дод, ки ба натиҷаҳои таҳқиқоти Кочер ва дигарон мувофиқат мекунад.(2004).Таъсири назарраси иловагии диформати калий ба миқдори Clostridium perfringens дар геюнумҳои бройлерҳои мубталои энтеритҳои некротикӣ дар тӯли 15 рӯз мушоҳида нашудааст.Уолш ва дигарон.(2004) муайян кардааст, ки парҳезҳои кислотаи баланд ба кислотаҳои органикӣ таъсири манфӣ доранд, бинобар ин, кислотаи баланди парҳезҳои сафедаи баланд метавонад таъсири пешгирикунандаи формати калийро ба энтеритҳои некротикӣ коҳиш диҳад.Ин таҷриба инчунин муайян кард, ки формати калий миқдори лактобакиллиро дар меъдаи мушакҳои мурғҳои бройлери 35d зиёд кардааст, ки бо Кнарреборг ва дигарон мувофиқат намекунад.(2002) дарёфти in vitro, ки формати калий афзоиши лактобакиллиро дар меъдаи хук коҳиш додааст.

3.Таъсири калий 3-диметилформат ба рН бофта ва таркиби кислотаи равғании кӯтоҳ дар мурғҳои бройлер, ки бо энтеритҳои некротикӣ сироят шудаанд.

Таъсири антибактериалии кислотаҳои органикӣ асосан дар қисми болоии рӯдаи ҳозима ба амал меояд.Натичахои ин тачриба нишон доданд, ки дикарбоксилати калий дар зарфи 15 руз дар рудаи дувоздахум ва дар зарфи 35 руз дар рудаи дувоздахум микдори кислотаи формикро зиёд кардааст.Мроз (2005) муайян кард, ки омилҳои зиёде мавҷуданд, ки ба амали кислотаҳои органикӣ таъсир мерасонанд, ба монанди рН-и ғизо, буферӣ / кислотаҳо ва тавозуни электролитҳои парҳезӣ.Кислотаи паст ва арзиши баланди тавозуни электролитҳо дар парҳез метавонад ба ҷудошавии формати калий ба кислотаи формикӣ ва формати калий мусоидат кунад.Аз ин рӯ, сатҳи мувофиқи кислотаҳо ва арзишҳои тавозуни электролитҳо дар парҳез метавонад беҳбуди нишондиҳандаҳои афзоиши бройлерҳоро тавассути формати калий ва таъсири пешгирикунандаи онро ба энтеритҳои некротикӣ афзоиш диҳад.

Хулоса

Натичахоиформати калийаз рӯи модели энтеритҳои некротизӣ дар мурғҳои бройлер нишон дод, ки формати калий метавонад коҳиши нишондиҳандаҳои афзоиши чӯҷаҳои бройлерро дар шароити муайян тавассути зиёд кардани вазни бадан ва кам кардани фавт коҳиш диҳад ва метавонад ҳамчун иловаи ғизо барои мубориза бо сирояти энтеритҳои некротикӣ истифода шавад. мурғҳои бройлер.