Formiato de potasio, o primeiro aditivo alimentario non antibiótico aprobado pola Unión Europea en 2001 e aprobado polo Ministerio de Agricultura de China en 2005, acumula un plan de aplicación relativamente maduro durante máis de 10 anos, e numerosos traballos de investigación, tanto a nivel nacional como internacional, informaron dos seus efectos. en varias etapas do crecemento do porco.

A enterite necrosante é unha enfermidade global das aves causada por bacterias grampositivas (Clostridium perfringens), que aumentará a mortalidade dos pollos de engorde e reducirá o rendemento de crecemento das galiñas de forma subclínica.Ambos resultados danan o benestar animal e supoñen grandes perdas económicas para a produción de polos.Na produción real, adoitan engadirse antibióticos ao alimento para evitar a aparición de enterite necrosante.Non obstante, a convocatoria de prohibición dos antibióticos nos pensos vai en aumento, e son necesarias outras solucións para substituír o efecto preventivo dos antibióticos.O estudo descubriu que engadir ácidos orgánicos ou os seus sales á dieta podería inhibir o contido de Clostridium perfringens, reducindo así a aparición de enterite necrosante.O formiato de potasio descompónse en ácido fórmico e formiato de potasio no intestino.Debido á propiedade do enlace covalente á temperatura, algo de ácido fórmico entra completamente no intestino.Este experimento utilizou polo infectado con enterite necrosante como modelo de investigación para investigar os efectosformiato de potasiosobre o seu rendemento de crecemento, a microbiota intestinal e o contido de ácidos graxos de cadea curta.

1. O Efecto deDiformiato de potasiosobre o rendemento de crecemento dos pollos de engorde infectados con enterite necrotizante.

Os resultados experimentais mostraron que o formiato de potasio non tivo un efecto significativo no crecemento dos pollos de engorde con ou sen infección por enterite necrotizante, o que é consistente cos resultados da investigación de Hernández et al.(2006).Descubriuse que a mesma dose de formiato de calcio non tiña un efecto significativo sobre o aumento de peso diario e a proporción de alimentación dos pollos de engorde, pero cando a adición de formiato de calcio alcanzou os 15 g/kg, reduciu significativamente o rendemento de crecemento dos pollos de engorde (Patten e Waldroup). , 1988).Non obstante, Selle et al.(2004) descubriron que engadir 6 g/kg de formiato de potasio á dieta aumentou significativamente o aumento de peso e a inxestión de alimento das galiñas de engorde en 16-35 días.Actualmente hai poucos informes de investigación sobre o papel dos ácidos orgánicos na prevención da infección por enterite necrotizante.Este experimento descubriu que engadir 4 g/kg de formiato de potasio á dieta reduciu significativamente a taxa de mortalidade dos pollos de engorde, pero non houbo unha relación dose-efecto entre a redución da taxa de mortalidade e a cantidade de formiato de potasio engadido.

2. Efecto deDiformiato de potasiosobre o contido microbiano en tecidos e órganos de pollos de engorde infectados con enterite necrosante

A adición de 45 mg/kg de bacitracina zinc na alimentación reduciu a mortalidade dos pollos de engorde infectados con enterite necrosante e, ao mesmo tempo, reduciu o contido de Clostridium perfringens no xexuno, o que foi consistente cos resultados da investigación de Kocher et al.(2004).Non houbo ningún efecto significativo da suplementación con diformiato de potasio na dieta sobre o contido de Clostridium perfringens no yexuno dos pollos de engorde infectados con enterite necrosante durante 15 días.Walsh et al.(2004) descubriron que as dietas con alta acidez teñen un efecto negativo sobre os ácidos orgánicos, polo tanto, a alta acidez das dietas ricas en proteínas pode reducir o efecto preventivo do formiato de potasio na enterite necrosante.Este experimento tamén descubriu que o formiato de potasio aumentou o contido de lactobacilos no estómago muscular das galiñas de engorde 35d, o que é incompatible con Knarreborg et al.(2002) atoparon in vitro que o formiato de potasio reduciu o crecemento de lactobacilos no estómago de porco.

3.Efecto do 3-dimetilformiato de potasio sobre o pH do tecido e o contido de ácidos graxos de cadea curta en pollos de engorde infectados con enterite necrosante

Crese que o efecto antibacteriano dos ácidos orgánicos ocorre principalmente na parte superior do tracto dixestivo.Os resultados deste experimento mostraron que o dicarboxilato de potasio aumentaba o contido de ácido fórmico no duodeno aos 15 días e no xexuno aos 35 días.Mroz (2005) descubriu que hai moitos factores que afectan á acción dos ácidos orgánicos, como o pH do alimento, o tampón/acidez e o equilibrio electrolítico da dieta.A baixa acidez e os altos valores de equilibrio electrolítico na dieta poden promover a disociación do formiato de potasio en ácido fórmico e formiato de potasio.Polo tanto, un nivel adecuado de acidez e valores de equilibrio electrolítico na dieta pode mellorar a mellora do rendemento de crecemento dos pollos de engorde mediante o formiato de potasio e o seu efecto preventivo sobre a enterite necrosante.

Conclusión

Os resultados deformiato de potasiosobre o modelo de enterite necrosante en polos de engorde mostrou que o formiato de potasio pode aliviar o descenso do rendemento de crecemento dos polos de engorde en determinadas condicións aumentando o peso corporal e reducindo a mortalidade, e pode usarse como aditivo alimentario para controlar a infección da enterite necrosante en pollos de engorde. galiñas de engorde.