Μυρμηκικό κάλιο, το πρώτο μη αντιβιοτικό πρόσθετο ζωοτροφών που εγκρίθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση το 2001 και εγκρίθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας της Κίνας το 2005, έχει συσσωρεύσει ένα σχετικά ώριμο σχέδιο εφαρμογής για περισσότερα από 10 χρόνια και πολυάριθμες ερευνητικές εργασίες τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο έχουν αναφέρει τα αποτελέσματά του σε διάφορα στάδια ανάπτυξης των χοίρων.

Η νεκρωτική εντερίτιδα είναι μια παγκόσμια ασθένεια των πουλερικών που προκαλείται από θετικά κατά Gram βακτήρια (Clostridium perfringens), τα οποία θα αυξήσουν τη θνησιμότητα των ορνίθων και θα μειώσουν την απόδοση ανάπτυξης των κοτόπουλων με υποκλινικό τρόπο.Και τα δύο αυτά αποτελέσματα βλάπτουν την καλή διαβίωση των ζώων και επιφέρουν μεγάλες οικονομικές απώλειες στην παραγωγή κοτόπουλου.Στην πραγματική παραγωγή, συνήθως προστίθενται αντιβιοτικά στις ζωοτροφές για την πρόληψη της εμφάνισης νεκρωτικής εντερίτιδας.Ωστόσο, η έκκληση για απαγόρευση των αντιβιοτικών στις ζωοτροφές αυξάνεται και απαιτούνται άλλες λύσεις για την αντικατάσταση της προληπτικής δράσης των αντιβιοτικών.Η μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη οργανικών οξέων ή των αλάτων τους στη διατροφή θα μπορούσε να αναστείλει την περιεκτικότητα σε Clostridium perfringens, μειώνοντας έτσι την εμφάνιση νεκρωτικής εντερίτιδας.Το μυρμηκικό κάλιο αποσυντίθεται σε μυρμηκικό οξύ και μυρμηκικό κάλιο στο έντερο.Λόγω της ιδιότητας του ομοιοπολικού δεσμού στη θερμοκρασία, κάποιο μυρμηκικό οξύ εισέρχεται πλήρως στο έντερο.Αυτό το πείραμα χρησιμοποίησε κοτόπουλο μολυσμένο με νεκρωτική εντερίτιδα ως ερευνητικό μοντέλο για τη διερεύνηση των επιπτώσεων τουμυρμηκικό κάλιοσχετικά με την αναπτυξιακή του απόδοση, την εντερική μικροχλωρίδα και την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας.

1. Η επίδραση τουΔιμυρμηκικό Κάλιοσχετικά με την αναπτυξιακή απόδοση των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής που έχουν προσβληθεί από νεκρωτική εντερίτιδα.

Τα πειραματικά αποτελέσματα έδειξαν ότι το μυρμηκικό κάλιο δεν είχε σημαντική επίδραση στην απόδοση ανάπτυξης των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής με ή χωρίς μόλυνση από νεκρωτική εντερίτιδα, κάτι που είναι σύμφωνο με τα ερευνητικά αποτελέσματα των Hernandez et al.(2006).Διαπιστώθηκε ότι η ίδια δόση μυρμηκικού ασβεστίου δεν είχε σημαντική επίδραση στην ημερήσια αύξηση βάρους και στην αναλογία τροφής των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, αλλά όταν η προσθήκη μυρμηκικού ασβεστίου έφτασε τα 15 g/kg, μείωσε σημαντικά την απόδοση ανάπτυξης των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής (Patten and Waldroup , 1988).Ωστόσο, οι Selle et al.(2004) διαπίστωσαν ότι η προσθήκη 6 g/kg μυρμηκικού καλίου στη διατροφή αύξησε σημαντικά την αύξηση βάρους και την πρόσληψη τροφής των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής κατά 16-35 ημέρες.Υπάρχουν επί του παρόντος λίγες ερευνητικές αναφορές σχετικά με το ρόλο των οργανικών οξέων στην πρόληψη της μόλυνσης από νεκρωτική εντερίτιδα.Αυτό το πείραμα διαπίστωσε ότι η προσθήκη 4 g/kg μυρμηκικού καλίου στη δίαιτα μείωσε σημαντικά το ποσοστό θνησιμότητας των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, αλλά δεν υπήρχε σχέση δόσης-αποτελέσματος μεταξύ της μείωσης του ποσοστού θνησιμότητας και της ποσότητας μυρμηκικού καλίου που προστέθηκε.

2. Επίδραση τουΔιμυρμηκικό Κάλιοσχετικά με το μικροβιακό περιεχόμενο σε ιστούς και όργανα κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής που έχουν προσβληθεί από νεκρωτική εντερίτιδα

Η προσθήκη 45 mg/kg ψευδαργύρου βακιτρακίνης στην τροφή μείωσε τη θνησιμότητα των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής που μολύνθηκαν με νεκρωτική εντερίτιδα και ταυτόχρονα μείωσε την περιεκτικότητα σε Clostridium perfringens στη νήστιδα, κάτι που ήταν σύμφωνο με τα ερευνητικά αποτελέσματα των Kocher et al.(2004).Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση της διατροφικής συμπλήρωσης διμυρμηκικού καλίου στην περιεκτικότητα σε Clostridium perfringens στη νήστιδα ορνίθων που είχαν μολυνθεί με νεκρωτική εντερίτιδα για 15 ημέρες.Walsh et al.(2004) διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες υψηλής οξύτητας έχουν αρνητική επίδραση στα οργανικά οξέα, επομένως, η υψηλή οξύτητα των δίαιτων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να μειώσει την προληπτική δράση του μυρμηκικού καλίου στη νεκρωτική εντερίτιδα.Αυτό το πείραμα διαπίστωσε επίσης ότι το μυρμηκικό κάλιο αύξησε την περιεκτικότητα σε γαλακτοβάκιλλους στο μυϊκό στομάχι κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής 35d, κάτι που δεν συνάδει με τους Knarreborg et al.(2002) βρίσκοντας in vitro ότι το μυρμηκικό κάλιο μείωσε την ανάπτυξη των γαλακτοβακίλλων στο στομάχι του χοίρου.

3.Επίδραση του 3-διμεθυλομυρμηκικού καλίου στο pH των ιστών και την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας σε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μολυσμένα με νεκρωτική εντερίτιδα

Η αντιβακτηριακή δράση των οργανικών οξέων πιστεύεται ότι εμφανίζεται κυρίως στο ανώτερο τμήμα του πεπτικού σωλήνα.Τα αποτελέσματα αυτού του πειράματος έδειξαν ότι το δικαρβοξυλικό κάλιο αύξησε την περιεκτικότητα μυρμηκικού οξέος στο δωδεκαδάκτυλο στις 15 ημέρες και στη νήστιδα στις 35 ημέρες.Ο Mroz (2005) διαπίστωσε ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τη δράση των οργανικών οξέων, όπως το pH της τροφής, το ρυθμιστικό διάλυμα/οξύτητα και το διαιτητικό ισοζύγιο ηλεκτρολυτών.Η χαμηλή οξύτητα και οι υψηλές τιμές ισοζυγίου ηλεκτρολυτών στη διατροφή μπορούν να προάγουν τη διάσπαση του μυρμηκικού καλίου σε μυρμηκικό οξύ και μυρμηκικό κάλιο.Επομένως, ένα κατάλληλο επίπεδο οξύτητας και τιμές ισοζυγίου ηλεκτρολυτών στη διατροφή μπορεί να ενισχύσει τη βελτίωση της απόδοσης ανάπτυξης των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής από μυρμηκικό κάλιο και την προληπτική του δράση στη νεκρωτική εντερίτιδα.

συμπέρασμα

Τα αποτελέσματα απόμυρμηκικό κάλιοστο μοντέλο της νεκρωτικής εντερίτιδας σε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής έδειξε ότι το μυρμηκικό κάλιο μπορεί να ανακουφίσει την πτώση της απόδοσης ανάπτυξης των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής υπό ορισμένες συνθήκες αυξάνοντας το σωματικό βάρος και μειώνοντας τη θνησιμότητα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο ζωοτροφών για τον έλεγχο της μόλυνσης από νεκρωτική εντερίτιδα σε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.