Format kaliumi, aditiv i parë ushqimor jo antibiotik i miratuar nga Bashkimi Evropian në 2001 dhe i miratuar nga Ministria e Bujqësisë e Kinës në 2005, ka akumuluar një plan aplikimi relativisht të pjekur për më shumë se 10 vjet dhe studime të shumta kërkimore si brenda dhe jashtë vendit kanë raportuar efektet e tij në faza të ndryshme të rritjes së derrit.

Enteriti nekrotizues është një sëmundje globale e shpendëve e shkaktuar nga bakteret gram-pozitive (Clostridium perfringens), e cila do të rrisë vdekshmërinë e pulave dhe do të zvogëlojë performancën e rritjes së pulave në mënyrë subklinike.Të dyja këto rezultate dëmtojnë mirëqenien e kafshëve dhe sjellin humbje të mëdha ekonomike në prodhimin e pulave.Në prodhimin aktual, antibiotikët zakonisht shtohen në ushqim për të parandaluar shfaqjen e enteritit nekrotizues.Megjithatë, thirrja për ndalimin e antibiotikëve në ushqim është në rritje dhe nevojiten zgjidhje të tjera për të zëvendësuar efektin parandalues ​​të antibiotikëve.Studimi zbuloi se shtimi i acideve organike ose kripërave të tyre në dietë mund të pengojë përmbajtjen e Clostridium perfringens, duke reduktuar kështu shfaqjen e enteritit nekrotizues.Formati i kaliumit zbërthehet në acid formik dhe në format kaliumi në zorrë.Për shkak të vetive të lidhjes kovalente ndaj temperaturës, një pjesë e acidit formik hyn plotësisht në zorrë.Ky eksperiment përdori pulën e infektuar me enterit nekrotizues si një model kërkimor për të hetuar efektet eformati i kaliumitmbi performancën e tij të rritjes, mikrobiotën e zorrëve dhe përmbajtjen e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër.

1. Efekti iDiformat kaliumimbi performancën e rritjes së pulave të infektuar me enterit nekrotizues.

Rezultatet eksperimentale treguan se formati i kaliumit nuk kishte asnjë efekt të rëndësishëm në performancën e rritjes së brojlerëve me ose pa infeksion enterit nekrotizues, gjë që është në përputhje me rezultatet e kërkimit të Hernandez et al.(2006).U zbulua se e njëjta dozë e formatit të kalciumit nuk kishte asnjë efekt të rëndësishëm në shtimin ditor të peshës dhe raportin e ushqimit të zogjve, por kur shtimi i formatit të kalciumit arriti në 15 g/kg, ajo uli ndjeshëm performancën e rritjes së pulave (Patten dhe Waldroup , 1988).Megjithatë, Selle et al.(2004) zbuloi se shtimi i 6 g/kg të formatit të kaliumit në dietë rriti ndjeshëm shtimin e peshës dhe marrjen e ushqimit të pulave të pulave me 16-35 ditë.Aktualisht ka pak raporte kërkimore mbi rolin e acideve organike në parandalimin e infeksionit nekrotizues të enteritit.Ky eksperiment zbuloi se shtimi i 4 g/kg formatit të kaliumit në dietë uli ndjeshëm shkallën e vdekshmërisë së zogjve, por nuk kishte asnjë lidhje dozë-efekt midis uljes së shkallës së vdekshmërisë dhe sasisë së formatit të kaliumit të shtuar.

2. Efekti iDiformat kaliumimbi përmbajtjen mikrobike në indet dhe organet e pulave të infektuar me enterit nekrotizues

Shtimi i 45 mg/kg bacitracin zink në ushqim reduktoi vdekshmërinë e pulave të infektuar me enterit nekrotizues dhe në të njëjtën kohë uli përmbajtjen e Clostridium perfringens në jejunum, gjë që ishte në përputhje me rezultatet e kërkimit të Kocher et al.(2004).Nuk pati asnjë efekt të rëndësishëm të suplementeve dietike të diformatit të kaliumit në përmbajtjen e Clostridium perfringens në jejunum të broilerave të infektuar me enterit nekrotizues për 15 ditë.Walsh et al.(2004) zbuloi se dietat me aciditet të lartë kanë një efekt negativ në acidet organike, prandaj, aciditeti i lartë i dietave me proteina të larta mund të zvogëlojë efektin parandalues ​​të formatit të kaliumit në enteritin nekrotizues.Ky eksperiment zbuloi gjithashtu se formati i kaliumit rrit përmbajtjen e laktobacileve në stomakun muskulor të pulave të pulave 35d, gjë që nuk është në përputhje me Knarreborg et al.(2002) duke gjetur in vitro se formati i kaliumit reduktoi rritjen e laktobacileve në stomakun e derrit.

3.Efekti i 3-dimetilformatit të kaliumit në pH e indeve dhe përmbajtjen e acidit yndyror me zinxhir të shkurtër në pulat e pulave të infektuara me enterit nekrotizues

Efekti antibakterial i acideve organike besohet se ndodh kryesisht në pjesën e sipërme të traktit tretës.Rezultatet e këtij eksperimenti treguan se dikarboksilati i kaliumit rriti përmbajtjen e acidit formik në duoden në 15 ditë dhe jejunum në 35 ditë.Mroz (2005) zbuloi se ka shumë faktorë që ndikojnë në veprimin e acideve organike, të tilla si pH e ushqimit, puferimi/aciditeti dhe ekuilibri i elektroliteve në dietë.Aciditeti i ulët dhe vlerat e larta të ekuilibrit të elektroliteve në dietë mund të nxisin ndarjen e formatit të kaliumit në acid formik dhe format kaliumi.Prandaj, një nivel i përshtatshëm i vlerave të aciditetit dhe ekuilibrit të elektroliteve në dietë mund të përmirësojë performancën e rritjes së brojlerëve nga formati i kaliumit dhe efektin e tij parandalues ​​në enteritin nekrotizues.

konkluzioni

Rezultatet eformati i kaliumitnë modelin e enteritit nekrotizues në pulat e pulave zogj tregoi se formati i kaliumit mund të lehtësojë rënien e performancës së rritjes së pulave të pulave në kushte të caktuara duke rritur peshën trupore dhe duke ulur vdekshmërinë, dhe mund të përdoret si një shtesë ushqimore për të kontrolluar infeksionin e enteritit nekrotizues në pulat e pulave.