পটাসিয়াম ফর্মেট, 2001 সালে ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা অনুমোদিত এবং 2005 সালে চীনের কৃষি মন্ত্রক দ্বারা অনুমোদিত প্রথম নন-এন্টিবায়োটিক ফিড সংযোজন, 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে একটি অপেক্ষাকৃত পরিপক্ক অ্যাপ্লিকেশন পরিকল্পনা জমা করেছে, এবং অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে অসংখ্য গবেষণাপত্র এর প্রভাবের কথা জানিয়েছে। শূকর বৃদ্ধির বিভিন্ন পর্যায়ে।

নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস হল গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া (ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেন) দ্বারা সৃষ্ট একটি বৈশ্বিক হাঁস-মুরগির রোগ, যা ব্রয়লারদের মৃত্যুহার বাড়াবে এবং সাবক্লিনিক্যাল পদ্ধতিতে মুরগির বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা হ্রাস করবে।এই উভয় ফলাফল পশু কল্যাণের ক্ষতি করে এবং মুরগির উৎপাদনে বড় অর্থনৈতিক ক্ষতি নিয়ে আসে।প্রকৃত উৎপাদনে, নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের ঘটনা রোধ করার জন্য সাধারণত অ্যান্টিবায়োটিক খাওয়ানো হয়।যাইহোক, ফিডে অ্যান্টিবায়োটিকের নিষেধাজ্ঞার আহ্বান বাড়ছে, এবং অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিরোধমূলক প্রভাব প্রতিস্থাপনের জন্য অন্যান্য সমাধান প্রয়োজন।গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যে জৈব অ্যাসিড বা তাদের লবণ যোগ করা ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেনের সামগ্রীকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের ঘটনা হ্রাস পায়।পটাসিয়াম ফরমেট অন্ত্রে ফরমিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ফরমেটে পচে যায়।তাপমাত্রায় সমযোজী বন্ধনের বৈশিষ্ট্যের কারণে, কিছু ফর্মিক অ্যাসিড সম্পূর্ণরূপে অন্ত্রে প্রবেশ করে।এই পরীক্ষাটি নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত মুরগিকে একটি গবেষণা মডেল হিসাবে ব্যবহার করে এর প্রভাব অনুসন্ধান করতেপটাসিয়াম ফর্মেটএর বৃদ্ধি কর্মক্ষমতা, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড সামগ্রীর উপর।

1. প্রভাবেপটাসিয়াম ডিফরমেটনেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস দ্বারা সংক্রামিত ব্রয়লারের বৃদ্ধি কর্মক্ষমতার উপর।

পরীক্ষামূলক ফলাফলগুলি দেখায় যে পটাসিয়াম ফর্মেট ব্রয়লারের বৃদ্ধির কার্যকারিতার উপর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেনি নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস সংক্রমণের সাথে, যা হার্নান্দেজ এট আল-এর গবেষণা ফলাফলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।(2006)।এটি পাওয়া গেছে যে ক্যালসিয়াম ফর্মেটের একই ডোজ ব্রয়লারের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি এবং খাওয়ানোর অনুপাতের উপর কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেনি, কিন্তু যখন ক্যালসিয়াম ফর্মেটের যোগ 15 গ্রাম/কেজিতে পৌঁছেছে, তখন এটি ব্রয়লারগুলির বৃদ্ধির কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে (প্যাটেন এবং ওয়ালড্রপ) , 1988)।যাইহোক, সেল এট আল।(2004) দেখা গেছে যে খাদ্যে 6 গ্রাম/কেজি পটাসিয়াম ফর্মেট যোগ করলে ব্রয়লার মুরগির ওজন বৃদ্ধি এবং খাওয়ার পরিমাণ 16-35 দিন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিস সংক্রমণ প্রতিরোধে জৈব অ্যাসিডের ভূমিকা নিয়ে বর্তমানে কয়েকটি গবেষণা প্রতিবেদন রয়েছে।এই পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ডায়েটে 4 গ্রাম/কেজি পটাসিয়াম ফর্মেট যোগ করা ব্রয়লারদের মৃত্যুর হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, তবে মৃত্যুর হার হ্রাস এবং পটাসিয়াম ফর্মেট যোগ করার পরিমাণের মধ্যে কোনও ডোজ-ইফেক্ট সম্পর্ক ছিল না।

2. এর প্রভাবপটাসিয়াম ডিফরমেটনেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে সংক্রামিত ব্রয়লারের টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে মাইক্রোবিয়াল সামগ্রীর উপর

ফিডে 45mg/kg ব্যাসিট্রাসিন জিঙ্ক যোগ করায় নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে সংক্রমিত ব্রয়লারদের মৃত্যুহার কমেছে এবং একই সাথে জেজুনামে ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেনের উপাদান কমিয়েছে, যা Kocher এট আল-এর গবেষণা ফলাফলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল।(2004)।15 দিনের জন্য নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে সংক্রামিত ব্রয়লারদের জেজুনামে ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিনজেনসের বিষয়বস্তুর উপর খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডিফরমেট পরিপূরকের কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ছিল না।ওয়ালশ এট আল।(2004) পাওয়া গেছে যে উচ্চ অম্লতাযুক্ত খাদ্য জৈব অ্যাসিডের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই, উচ্চ প্রোটিন খাবারের উচ্চ অম্লতা নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের উপর পটাসিয়াম ফর্মেটের প্রতিরোধমূলক প্রভাবকে হ্রাস করতে পারে।এই পরীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ফর্মেট 35d ব্রয়লার মুরগির পেশীর পেটে ল্যাকটোব্যাসিলির পরিমাণ বাড়িয়েছে, যা Knarreborg et al-এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।(2002) ভিট্রোতে আবিষ্কার করে যে পটাসিয়াম ফর্মেট শূকরের পেটে ল্যাকটোব্যাসিলির বৃদ্ধি হ্রাস করে।

3.নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসে আক্রান্ত ব্রয়লার মুরগিতে টিস্যুর pH এবং শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের উপাদানের উপর পটাসিয়াম 3-ডাইমিথাইলফরমেটের প্রভাব

জৈব অ্যাসিডের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব প্রধানত পাচনতন্ত্রের উপরের অংশে ঘটে বলে মনে করা হয়।এই পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেট 15 দিনে ডুডেনামে এবং 35 দিনে জেজুনামে ফর্মিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়িয়েছে।Mroz (2005) দেখেছেন যে অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা জৈব অ্যাসিডের ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে, যেমন ফিড পিএইচ, বাফারিং/অম্লতা এবং খাদ্যতালিকায় ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য।খাদ্যে কম অম্লতা এবং উচ্চ ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যের মান পটাসিয়াম ফরমেটকে ফরমিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ফরমেটে বিভক্ত করতে পারে।অতএব, খাদ্যে অম্লতা এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যের একটি উপযুক্ত স্তর পটাসিয়াম ফর্মেট দ্বারা ব্রয়লারদের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের উপর এর প্রতিরোধমূলক প্রভাবকে উন্নত করতে পারে।

উপসংহার

ফলাফলপটাসিয়াম ফর্মেটব্রয়লার মুরগির নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের মডেলে দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ফরমেট কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে ব্রয়লার মুরগির বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা হ্রাস করে শরীরের ওজন বৃদ্ধি করে এবং মৃত্যুহার হ্রাস করে, এবং নেক্রোটাইজিং এন্টারাইটিসের সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রয়লার মুরগি