Formate ya potasiamu, nyongeza ya kwanza isiyo ya viua vijasumu iliyoidhinishwa na Umoja wa Ulaya mwaka 2001 na kuidhinishwa na Wizara ya Kilimo ya China mwaka 2005, imekusanya mpango wa maombi uliokomaa kiasi kwa zaidi ya miaka 10, na karatasi nyingi za utafiti ndani na nje ya nchi zimeripoti athari zake. katika hatua mbalimbali za ukuaji wa nguruwe.

Ugonjwa wa necrotizing enteritis ni ugonjwa wa kuku duniani unaosababishwa na bakteria wa gram-positive (Clostridium perfringens), ambao utaongeza vifo vya kuku wa nyama na kupunguza utendaji wa ukuaji wa kuku kwa njia ndogo.Matokeo haya yote mawili yanaharibu ustawi wa wanyama na kuleta hasara kubwa za kiuchumi kwa uzalishaji wa kuku.Katika uzalishaji halisi, antibiotics kawaida huongezwa ili kulisha ili kuzuia tukio la necrotizing enteritis.Hata hivyo, wito wa kupiga marufuku antibiotics katika malisho unaongezeka, na ufumbuzi mwingine unahitajika kuchukua nafasi ya athari ya kuzuia ya antibiotics.Utafiti huo uligundua kuwa kuongeza asidi za kikaboni au chumvi zao kwenye lishe kunaweza kuzuia yaliyomo kwenye Clostridium perfringens, na hivyo kupunguza tukio la necrotizing enteritis.Formate ya potasiamu hutenganishwa kuwa asidi ya fomu na fomati ya potasiamu kwenye utumbo.Kwa sababu ya mali ya dhamana ya joto, asidi fulani ya fomu huingia kabisa kwenye utumbo.Jaribio hili lilitumia kuku aliyeambukizwa ugonjwa wa necrotizing enteritis kama kielelezo cha utafiti kuchunguza athari zafomu ya potasiamujuu ya utendaji wake wa ukuaji, microbiota ya matumbo, na maudhui ya asidi ya mafuta ya mlolongo mfupi.

1. Madhara yaPotasiamu Diformatekuhusu Utendaji wa Ukuaji wa Kuku wa Kuku walioambukizwa na Necrotizing Enteritis.

Matokeo ya majaribio yalionyesha kuwa fomati ya potasiamu haikuwa na athari kubwa katika ukuaji wa kuku wa nyama na au bila maambukizi ya necrotizing enteritis, ambayo ni sawa na matokeo ya utafiti wa Hernandez et al.(2006).Iligundulika kuwa kipimo sawa cha fomati ya kalsiamu hakikuwa na athari kubwa katika kupata uzito wa kila siku na uwiano wa malisho ya kuku, lakini wakati nyongeza ya kalsiamu ilifikia 15 g/kg, ilipunguza sana ukuaji wa kuku (Patten na Waldroup). , 1988).Walakini, Selle et al.(2004) iligundua kuwa kuongeza 6 g/kg ya fomati ya potasiamu kwenye lishe iliongeza kwa kiasi kikubwa ongezeko la uzito na ulaji wa chakula cha kuku wa nyama kwa siku 16-35.Hivi sasa kuna ripoti chache za utafiti juu ya jukumu la asidi ya kikaboni katika kuzuia maambukizi ya necrotizing enteritis.Jaribio hili liligundua kuwa kuongeza 4 g/kg ya fomati ya potasiamu kwenye lishe ilipunguza kwa kiasi kikubwa kiwango cha vifo vya kuku, lakini hakukuwa na uhusiano wa athari ya kipimo kati ya kupunguzwa kwa kiwango cha vifo na kiwango cha fomati ya potasiamu iliyoongezwa.

2. Athari yaPotasiamu Diformatekuhusu Maudhui ya Vijiumbe kwenye Tishu na Viungo vya Kuku walioambukizwa na Necrotizing Enteritis

Kuongezewa kwa zinki ya bacitracin ya 45mg/kg katika malisho ilipunguza vifo vya kuku wa nyama walioambukizwa ugonjwa wa necrotizing enteritis, na wakati huo huo kupunguza maudhui ya Clostridium perfringens kwenye jejunamu, ambayo yaliendana na matokeo ya utafiti wa Kocher et al.(2004).Hakukuwa na athari kubwa ya uongezaji wa madini ya potasiamu kwenye maudhui ya Clostridium perfringens katika jejunum ya broilers walioambukizwa na necrotizing enteritis kwa siku 15.Walsh na wengine.(2004) iligundua kuwa lishe yenye asidi nyingi ina athari mbaya kwa asidi ya kikaboni, kwa hivyo, asidi ya juu ya lishe ya juu ya protini inaweza kupunguza athari ya kuzuia ya fomati ya potasiamu kwenye necrotizing enteritis.Jaribio hili pia liligundua kuwa fomati ya potasiamu iliongeza maudhui ya lactobacilli kwenye tumbo la misuli ya kuku wa broiler 35d, ambayo haiendani na Knarreborg et al.(2002) kugundua katika vitro kwamba fomati ya potasiamu ilipunguza ukuaji wa lactobacilli kwenye tumbo la nguruwe.

3.Madhara ya potasiamu 3-dimethylformate kwenye pH ya tishu na maudhui ya asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi kwa kuku wa nyama walioambukizwa na necrotizing enteritis.

Athari ya antibacterial ya asidi ya kikaboni inaaminika kutokea hasa katika sehemu ya juu ya njia ya utumbo.Matokeo ya jaribio hili yalionyesha kuwa dicarboxylate ya potasiamu iliongeza kiwango cha asidi ya fomu kwenye duodenum kwa siku 15 na jejunamu kwa siku 35.Mroz (2005) aligundua kuwa kuna mambo mengi yanayoathiri utendaji wa asidi-hai, kama vile pH ya malisho, buffering/acidity, na usawa wa elektroliti katika lishe.Asidi ya chini na viwango vya juu vya usawa wa elektroliti katika lishe vinaweza kukuza utengano wa fomati ya potasiamu kuwa asidi ya fomu na fomati ya potasiamu.Kwa hivyo, kiwango kinachofaa cha asidi na maadili ya usawa wa elektroliti katika lishe inaweza kuongeza uboreshaji wa ukuaji wa kuku wa nyama na fomati ya potasiamu na athari yake ya kuzuia kwenye ugonjwa wa necrotizing.

Hitimisho

Matokeo yafomu ya potasiamujuu ya mfano wa necrotizing enteritis katika kuku wa nyama ilionyesha kuwa fomati ya potasiamu inaweza kupunguza kupungua kwa utendaji wa ukuaji wa kuku wa nyama chini ya hali fulani kwa kuongeza uzito wa mwili na kupunguza vifo, na inaweza kutumika kama nyongeza ya chakula kudhibiti maambukizi ya necrotizing enteritis katika kuku wa nyama.