Калијум формат, први адитив за сточну храну без антибиотика који је одобрила Европска унија 2001. и одобрило Министарство пољопривреде Кине 2005. године, акумулирао је релативно зрео план примене више од 10 година, а бројни истраживачки радови како у земљи тако и у иностранству су известили о његовим ефектима на различитим фазама раста свиња.

Некротизирајући ентеритис је глобална болест живине узрокована грам-позитивним бактеријама (Цлостридиум перфрингенс), која ће повећати морталитет бројлера и смањити учинак раста пилића на субклинички начин.Оба ова резултата штете добробити животиња и доносе велике економске губитке производњи пилића.У стварној производњи, антибиотици се обично додају храни како би се спречила појава некротизирајућег ентеритиса.Међутим, све је већи позив на забрану антибиотика у храни за животиње, а потребна су друга решења која ће заменити превентивно дејство антибиотика.Студија је открила да додавање органских киселина или њихових соли у исхрану може инхибирати садржај Цлостридиум перфрингенс, чиме се смањује појава некротизирајућег ентеритиса.Калијум формат се у цревима разлаже на мрављу киселину и калијум формат.Због својства ковалентне везе са температуром, нешто мравље киселине у потпуности улази у црева.Овај експеримент је користио пилетину инфицирану некротизирајућим ентеритисом као истраживачки модел за истраживање ефекатакалијум форматна његов учинак раста, цревну микробиоту и садржај кратких ланаца масних киселина.

1. ЕфекатКалијум диформато перформансама раста бројлера заражених некротизирајућим ентеритисом.

Експериментални резултати су показали да калијум формат није имао значајан утицај на перформансе раста бројлера са или без некротизирајућег ентеритиса, што је у складу са резултатима истраживања Хернандез ет ал.(2006).Утврђено је да иста доза калцијум формата није имала значајан утицај на дневни прираст и однос хране бројлера, али када је додавање калцијум формата достигло 15 г/кг, значајно је смањило перформансе раста бројлера (Паттен и Валдроуп , 1988).Међутим, Селле ет ал.(2004) су открили да додавање 6 г/кг калијум формата у исхрану значајно повећава повећање телесне тежине и унос хране бројлерских пилића за 16-35 дана.Тренутно постоји неколико истраживачких извештаја о улози органских киселина у превенцији инфекције некротизирајућег ентеритиса.Овај експеримент је открио да додавање 4 г/кг калијум формата у исхрану значајно смањује стопу морталитета бројлера, али није постојао однос дозе и ефекта између смањења стопе морталитета и количине доданог калијум формата.

2. Ефекат одКалијум диформато садржају микроба у ткивима и органима бројлера заражених некротизирајућим ентеритисом

Додатак 45мг/кг бацитрацин цинка у сточну храну смањио је морталитет бројлера инфицираних некротизирајућим ентеритисом, а истовремено смањио садржај Цлостридиум перфрингенс у јејунуму, што је било у складу са резултатима истраживања Коцхер и сар.(2004).Није било значајног утицаја дијететског додатка калијум диформата на садржај Цлостридиум перфрингенс у јејунуму бројлера инфицираних некротизирајућим ентеритисом током 15 дана.Валсх ет ал.(2004) су открили да дијета са високом киселином негативно утиче на органске киселине, па стога висока киселост високопротеинских дијета може смањити превентивни ефекат калијум формата на некротизирајући ентеритис.Овај експеримент је такође открио да је калијум формат повећао садржај лактобацила у мишићном стомаку пилића бројлера 35д, што није у складу са Кнарреборг ет ал.(2002) откривши ин витро да калијум формат смањује раст лактобацила у желуцу свиње.

3.Утицај калијум 3-диметилформата на пХ ткива и садржај кратколанчаних масних киселина код бројлерских пилића инфицираних некротизирајућим ентеритисом

Верује се да се антибактеријски ефекат органских киселина углавном јавља у горњем делу дигестивног тракта.Резултати овог експеримента су показали да калијум дикарбоксилат повећава садржај мравље киселине у дуоденуму за 15 дана и јејунуму за 35 дана.Мроз (2005) је открио да постоји много фактора који утичу на деловање органских киселина, као што су пХ хране, пуферовање/киселост и баланс електролита у исхрани.Ниска киселост и високе вредности баланса електролита у исхрани могу подстаћи дисоцијацију калијум формата у мрављу киселину и калијум формат.Због тога, одговарајући ниво вредности киселости и равнотеже електролита у исхрани може побољшати перформансе раста бројлера помоћу калијум формата и његовог превентивног дејства на некротизирајући ентеритис.

Закључак

Резултатикалијум форматна моделу некротизирајућег ентеритиса код пилића бројлера показала је да калијум формат може ублажити пад перформанси раста бројлерских пилића под одређеним условима повећањем телесне тежине и смањењем морталитета, а може се користити и као додатак храни за контролу инфекције некротизирајућег ентеритиса код пилића. пилића бројлера.