Formiat de potassi, el primer additiu alimentari no antibiòtic aprovat per la Unió Europea el 2001 i aprovat pel Ministeri d'Agricultura de la Xina el 2005, ha acumulat un pla d'aplicació relativament madur durant més de 10 anys, i nombrosos treballs de recerca, tant a nivell nacional com internacional, han informat dels seus efectes. en les diferents etapes del creixement del porc.

L'enteritis necrotisant és una malaltia global de les aus de corral causada per bacteris gram-positius (Clostridium perfringens), que augmentarà la mortalitat dels pollastres i reduirà el rendiment de creixement dels pollastres d'una manera subclínica.Tots dos resultats perjudiquen el benestar animal i comporten grans pèrdues econòmiques a la producció de pollastre.En la producció real, normalment s'afegeixen antibiòtics a l'alimentació per evitar l'aparició d'enteritis necrotitzant.No obstant això, la crida a la prohibició dels antibiòtics en els pinsos augmenta, i calen altres solucions per substituir l'efecte preventiu dels antibiòtics.L'estudi va trobar que afegir àcids orgànics o les seves sals a la dieta podria inhibir el contingut de Clostridium perfringens, reduint així l'aparició d'enteritis necrotitzant.El formiat de potassi es descomposa en àcid fòrmic i formiat de potassi a l'intestí.A causa de la propietat d'enllaç covalent a la temperatura, una mica d'àcid fòrmic entra completament a l'intestí.Aquest experiment va utilitzar pollastre infectat amb enteritis necrotitzant com a model d'investigació per investigar els efectesformiat de potassisobre el seu rendiment de creixement, microbiota intestinal i contingut d'àcids grassos de cadena curta.

1. L'efecte deDiformat de potassisobre el rendiment de creixement dels polls d'engreix infectats amb enteritis necrotitzant.

Els resultats experimentals van mostrar que el formiat de potassi no va tenir cap efecte significatiu en el rendiment de creixement dels polls d'engreix amb o sense infecció per enteritis necrotitzant, cosa que és coherent amb els resultats de la investigació de Hernández et al.(2006).Es va trobar que la mateixa dosi de formiat de calci no tenia cap efecte significatiu en l'augment de pes diari i la proporció d'alimentació dels polls d'engreix, però quan l'addició de formiat de calci va arribar als 15 g/kg, va reduir significativament el rendiment de creixement dels polls d'engreix (Patten i Waldroup). , 1988).No obstant això, Selle et al.(2004) van trobar que l'addició de 6 g/kg de formiat de potassi a la dieta va augmentar significativament l'augment de pes i la ingesta d'alimentació dels pollastres broiler entre 16 i 35 dies.Actualment hi ha pocs informes d'investigació sobre el paper dels àcids orgànics en la prevenció de la infecció per enteritis necrotitzant.Aquest experiment va trobar que afegir 4 g/kg de formiat de potassi a la dieta va reduir significativament la taxa de mortalitat dels polls d'engreix, però no hi havia cap relació dosi-efecte entre la reducció de la taxa de mortalitat i la quantitat de formiat de potassi afegit.

2. Efecte deDiformat de potassisobre el contingut microbià en teixits i òrgans de pollastres infectats amb enteritis necrotitzant

L'addició de 45 mg/kg de bacitracina zinc al pinso va reduir la mortalitat dels polls d'engreix infectats amb enteritis necrotitzant i, al mateix temps, va reduir el contingut de Clostridium perfringens al jejunum, la qual cosa va ser coherent amb els resultats de la investigació de Kocher et al.(2004).No hi va haver cap efecte significatiu de la suplementació de diformiat de potassi en la dieta sobre el contingut de Clostridium perfringens al jejunum dels polls d'engreix infectats amb enteritis necrotitzant durant 15 dies.Walsh et al.(2004) van trobar que les dietes d'alta acidesa tenen un efecte negatiu sobre els àcids orgànics, per tant, l'alta acidesa de les dietes d'alta proteïna pot reduir l'efecte preventiu del formiat de potassi sobre l'enteritis necrotitzant.Aquest experiment també va trobar que el formiat de potassi augmentava el contingut de lactobacils a l'estómac muscular de pollastres de gra 35d, cosa que no és coherent amb Knarreborg et al.(2002) van trobar in vitro que el formiat de potassi va reduir el creixement de lactobacils a l'estómac del porc.

3.Efecte del 3-dimetilformiat de potassi sobre el pH del teixit i el contingut d'àcids grassos de cadena curta en pollastres broiler infectats amb enteritis necrotitzant

Es creu que l'efecte antibacterià dels àcids orgànics es produeix principalment a la part superior del tracte digestiu.Els resultats d'aquest experiment van mostrar que el dicarboxilat de potassi va augmentar el contingut d'àcid fòrmic al duodè als 15 dies i al jejú als 35 dies.Mroz (2005) va trobar que hi ha molts factors que afecten l'acció dels àcids orgànics, com ara el pH de l'alimentació, l'amortiment/acidesa i l'equilibri d'electròlits de la dieta.La baixa acidesa i els alts valors d'equilibri d'electròlits a la dieta poden promoure la dissociació del formiat de potassi en àcid fòrmic i formiat de potassi.Per tant, un nivell adequat d'acidesa i valors d'equilibri d'electròlits a la dieta pot millorar la millora del rendiment de creixement dels polls d'engreix mitjançant el formiat de potassi i el seu efecte preventiu sobre l'enteritis necrotitzant.

Conclusió

Els resultats deformiat de potassien el model d'enteritis necrotitzant en pollastres d'engreix, va demostrar que el formiat de potassi pot alleujar la disminució del rendiment de creixement dels pollastres de gra en determinades condicions augmentant el pes corporal i reduint la mortalitat, i es pot utilitzar com a additiu alimentari per controlar la infecció de l'enteritis necrotitzant en pollastres. pollastres a la brasa.