Калийн формат, 2001 онд Европын Холбооноос баталж, 2005 онд БНХАУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас баталсан анхны антибиотик бус тэжээлийн нэмэлт нь 10 гаруй жилийн турш харьцангуй боловсронгуй хэрэглээний төлөвлөгөөг хуримтлуулж, дотоод болон олон улсын судалгааны олон баримт бичгүүдэд түүний үр нөлөөг мэдээлсэн. гахайн өсөлтийн янз бүрийн үе шатанд .

Үхжилт үүсгэгч гэдэсний үрэвсэл нь грам эерэг бактери (Clostridium perfringens)-аар үүсгэгддэг дэлхийн шувууны өвчин бөгөөд тахианы махны үхлийг нэмэгдүүлж, тахианы өсөлтийн үзүүлэлтийг субклиник хэлбэрээр бууруулдаг.Энэ хоёр үр дүн нь малын сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлж, тахианы үйлдвэрлэлд эдийн засгийн асар их хохирол учруулдаг.Бодит үйлдвэрлэлд антибиотикийг ихэвчлэн үхжил үүсгэгч гэдэсний үрэвсэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэжээлд нэмдэг.Гэсэн хэдий ч антибиотикийг тэжээлд хэрэглэхийг хориглох уриалга нэмэгдэж байгаа бөгөөд антибиотикийн урьдчилан сэргийлэх нөлөөг орлуулах өөр шийдлүүд шаардлагатай байна.Органик хүчил эсвэл тэдгээрийн давсыг хоолны дэглэмд оруулах нь Clostridium perfringens-ийн агууламжийг дарангуйлж, улмаар үхжил үүсгэгч гэдэсний үрэвсэл үүсэхийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.Калийн формат нь гэдэс дотор шоргоолжны хүчил, калийн формат болж задардаг.Температурын ковалент холболтын шинж чанараас болж зарим шоргоолжны хүчил нь гэдэс рүү бүрэн ордог.Энэхүү туршилт нь үхжил гэдэсний үрэвсэлтэй тахианы махыг судалгааны загвар болгон ашигласанкалийн форматөсөлтийн гүйцэтгэл, гэдэсний бичил биет, богино гинжний тосны хүчлийн агууламж.

1. -ийн нөлөөКалийн диформатүхжил үүсгэгч энтеритээр халдварласан тахианы махны өсөлтийн гүйцэтгэлийн тухай.

Туршилтын үр дүнгээс үзэхэд калийн формат нь үхжил үүсгэгч энтеритийн халдвартай эсвэл халдваргүй тахианы махны өсөлтөд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй нь Хернандес нарын судалгааны үр дүнтэй нийцэж байна.(2006).Кальцийн форматыг ижил тунгаар хэрэглэх нь тахианы махны өдрийн жин нэмэгдэх, тэжээлийн харьцаанд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй байсан ч кальцийн форматыг 15 г/кг-д хүргэхэд тахианы махны өсөлтийн үзүүлэлт мэдэгдэхүйц буурсан байна (Patten and Waldroup). , 1988).Гэсэн хэдий ч Selle et al.(2004) хоолонд 6 г/кг калийн формат нэмснээр тахианы махны жин нэмэгдэх, тэжээлийн хэрэглээ 16-35 хоногоор нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.Одоогоор үхжил үүсгэгч гэдэсний халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд органик хүчлүүдийн гүйцэтгэх үүргийн талаарх судалгааны тайлан цөөн байна.Энэхүү туршилтаас үзэхэд 4 г/кг калийн форматыг хоол хүнсэндээ оруулах нь тахианы махны үхлийн түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулсан боловч үхлийн түвшин буурах болон нэмсэн калийн форматын хэмжээ хоёрын хооронд тунгийн нөлөөллийн хамаарал байхгүй байна.

2. Үр нөлөөКалийн диформатҮхжилт үүсгэгч энтеритээр халдварласан тахианы махны эд, эрхтэн дэх бичил биетний агууламжийн талаар

Тэжээлд 45мг/кг бацитрацин цайр нэмснээр үхжил үүсгэгч гэдэсний үрэвсэлээр өвчилсөн тахианы махны үхлийг бууруулж, үүний зэрэгцээ хөхөнцөр дэх Clostridium perfringens-ийн агууламжийг бууруулсан нь Кохер нар судалгааны үр дүнтэй нийцэж байна.(2004).15 хоногийн турш үхжил үүсгэгч энтеритээр өвчилсөн тахианы махны маханд агуулагдах Clostridium perfringens-ийн агууламжид калийн диформатын нэмэлт тэжээл нь мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй.Уолш нар.(2004) өндөр хүчиллэг хоолны дэглэм нь органик хүчилд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ, иймээс уураг ихтэй хоолны хүчиллэг ихтэй хоол хүнс нь үхжил үүсгэгч гэдэсний үрэвсэлээс калийн форматын урьдчилан сэргийлэх нөлөөг бууруулдаг.Энэхүү туршилт нь мөн калийн формат нь 35d broiler тахианы булчингийн ходоодонд лактобациллийн агууламжийг ихэсгэдэг болохыг тогтоосон нь Knarreborg et al.-тай нийцэхгүй байна.(2002) калийн формат нь гахайн ходоодонд лактобациллийн өсөлтийг бууруулж байгааг in vitro илрүүлсэн.

3.Калийн 3-диметилформатын эд эсийн рН ба богино гинжин өөхний хүчлийн агууламжид үзүүлэх нөлөө нь үхжил үүсгэгч энтеритээр халдварласан тахианы маханд

Органик хүчлийн бактерийн эсрэг нөлөө нь хоол боловсруулах замын дээд хэсэгт голчлон тохиолддог гэж үздэг.Энэхүү туршилтын үр дүнгээс үзэхэд калийн дикарбоксилат нь 15 хоногт 12 нугалаа гэдэс, 35 хоногт jejunum дахь шоргоолжны хүчлийн агууламжийг нэмэгдүүлсэн байна.Мроз (2005) тэжээлийн рН, буфер/хүчиллэг, хоол хүнсний электролитийн тэнцвэр зэрэг органик хүчлүүдийн үйлчлэлд нөлөөлдөг олон хүчин зүйл байдгийг олж тогтоосон.Хоол тэжээл дэх хүчиллэг чанар бага, электролитийн тэнцвэрийн өндөр агууламж нь калийн форматыг шоргоолжны хүчил, калийн формат руу задлахад тусалдаг.Тиймээс хоол тэжээл дэх хүчиллэг ба электролитийн тэнцвэрийн зохих түвшин нь тахианы махны өсөлтийг калийн форматаар сайжруулж, үхжил гэдэсний үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх үр нөлөөг сайжруулдаг.

Дүгнэлт

-ийн үр дүнкалийн форматтахианы үхжилтэй энтеритийн загвар дээр калийн формат нь биеийн жинг нэмэгдүүлж, үхлийг бууруулах замаар тодорхой нөхцөлд тахианы өсөлтийн бууралтыг бууруулж, үхжилтэй гэдэсний халдварыг хянах тэжээлийн нэмэлт болгон ашиглаж болохыг харуулсан. broiler тахиа.