প্রায়ই একটি ভিটামিন হিসাবে ভুল, betaine একটি ভিটামিন বা এমনকি একটি অপরিহার্য পুষ্টি না.যাইহোক, কিছু শর্তের অধীনে, ফিডের সূত্রে বেটেইন যোগ করা যথেষ্ট সুবিধা নিয়ে আসতে পারে।

Betaine হল একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা বেশিরভাগ জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে পাওয়া যায়।গম এবং চিনির বিট দুটি সাধারণ উদ্ভিদ যাতে উচ্চ মাত্রার বিটেইন থাকে।অনুমোদিত সীমার মধ্যে ব্যবহার করা হলে বিশুদ্ধ বেটেইন নিরাপদ বলে মনে করা হয়।যেহেতু বিটেইনের কিছু কার্যকরী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে একটি অপরিহার্য পুষ্টি (বা সংযোজন) হয়ে উঠতে পারে, বিশুদ্ধ বেটেইন ক্রমবর্ধমানভাবে শূকর এবং হাঁস-মুরগির খাদ্যে যোগ করা হচ্ছে।যাইহোক, সর্বোত্তম ব্যবহারের জন্য, কতটা বেটেইন যোগ করা সর্বোত্তম তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

1. শরীরে Betaine

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রাণীরা তাদের নিজের শরীরের চাহিদা মেটাতে বিটেইন সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয়।বিটেইন যেভাবে সংশ্লেষিত হয় তা ভিটামিন কোলিনের অক্সিডেশন হিসাবে পরিচিত।খাওয়ানোর সাথে খাঁটি বেটেইন যোগ করা দামী কোলিন সংরক্ষণ করতে দেখা গেছে।মিথাইল দাতা হিসাবে, বেটেইন ব্যয়বহুল মেথিওনিন প্রতিস্থাপন করতে পারে।অতএব, খাওয়ানোতে বিটেইন যোগ করলে মেথিওনিন এবং কোলিনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায়।

Betaine একটি অ্যান্টি-ফ্যাটি লিভার এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।কিছু গবেষণায়, ক্রমবর্ধমান শূকরগুলিতে শবের চর্বি জমার পরিমাণ 15% হ্রাস করা হয়েছিল শুধুমাত্র ফিডে 0.125% বিটেইন যোগ করে।পরিশেষে, বিটেইনকে পুষ্টির হজম ক্ষমতা উন্নত করতে দেখানো হয়েছে কারণ এটি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে অসমোপ্রোটেকশন প্রদান করে, যার ফলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পরিবেশ আরও স্থিতিশীল হয়।অবশ্যই, বেটাইনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হল কোষের ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করা, তবে এটি প্রায়শই মঞ্জুর করা হয় এবং উপেক্ষা করা হয়।

2. Betaine ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে

ডিহাইড্রেশনের সময় বেটেইনকে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, মিথাইল দাতা হিসাবে এর কার্যকারিতা ব্যবহার করে নয়, বরং সেলুলার হাইড্রেশন নিয়ন্ত্রণ করতে বেটেইন ব্যবহার করে।তাপের চাপের অবস্থায়, কোষগুলি অজৈব আয়ন যেমন সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্লোরাইড এবং বেটাইনের মতো জৈব অসমোটিক এজেন্ট জমা করে সাড়া দেয়।এই ক্ষেত্রে, betaine হল সবচেয়ে শক্তিশালী যৌগ কারণ এটির প্রোটিন অস্থিতিশীলতা সৃষ্টির কোন নেতিবাচক প্রভাব নেই।একটি অসমোটিক নিয়ন্ত্রক হিসাবে, বেটাইন কিডনিকে ইলেক্ট্রোলাইট এবং ইউরিয়ার উচ্চ ঘনত্বের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে, ম্যাক্রোফেজগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, অন্ত্রে জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, অকাল কোষের মৃত্যু রোধ করতে পারে এবং ভ্রূণ কিছু পরিমাণে বেঁচে থাকতে পারে।

একটি ব্যবহারিক দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি রিপোর্ট করা হয়েছে যে ফিডে বিটেইন যুক্ত করা অন্ত্রের ভিলির অ্যাট্রোফি প্রতিরোধ করতে পারে এবং প্রোটিওলাইটিক এনজাইমের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, যার ফলে দুধ ছাড়ানো শূকরের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।পোল্ট্রি কক্সিডিওসিসে আক্রান্ত হলে পোল্ট্রি ফিডে বিটেইন যোগ করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে একই ধরনের কাজ দেখানো হয়েছে।

3. সমস্যাটি বিবেচনা করুন

খাদ্যে বিশুদ্ধ বিটেইন যোগ করলে পুষ্টির হজম ক্ষমতার কিছুটা উন্নতি ঘটতে পারে, বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে এবং ফিড রূপান্তরকে উন্নত করতে পারে।এছাড়াও, পোল্ট্রি ফিডে বিটেইন যোগ করার ফলে মৃতদেহের চর্বি কমে যেতে পারে এবং স্তনের মাংস বৃদ্ধি পেতে পারে।অবশ্যই, উপরের ফাংশনগুলির সঠিক প্রভাব অত্যন্ত পরিবর্তনশীল।অধিকন্তু, ব্যবহারিক অবস্থার অধীনে, মেথিওনিনের তুলনায় বেটাইনের গ্রহণযোগ্য আপেক্ষিক জৈব উপলভ্যতা 60%।অন্য কথায়, 1 কেজি বেটাইন 0.6 কেজি মেথিওনিনের সংযোজন প্রতিস্থাপন করতে পারে।কোলিনের ক্ষেত্রে, এটি অনুমান করা হয় যে বেটাইন ব্রয়লার ফিডে প্রায় 50% কোলিন সংযোজন এবং 100% কোলিন সংযোজন মুরগির ফিডে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

যে প্রাণীগুলি ডিহাইড্রেটেড তারা বেটেইন থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয়, যা অনেক সাহায্য করতে পারে।এর মধ্যে রয়েছে: তাপ-চাপযুক্ত প্রাণী, বিশেষ করে গ্রীষ্মে ব্রয়লার;স্তন্যদানকারী বপন, যা প্রায় সবসময় খাওয়ার জন্য অপর্যাপ্ত জল পান করে;সমস্ত প্রাণী যেগুলি ব্রিন পান করে।সমস্ত প্রাণীর প্রজাতির জন্য যেগুলিকে বিটেইন থেকে উপকৃত হওয়ার জন্য চিহ্নিত করা হয়েছে, প্রতি টন সম্পূর্ণ ফিডে 1 কেজির বেশি বিটেইন যোগ করা হয় না।প্রস্তাবিত সংযোজনের পরিমাণ অতিক্রম করা হলে, ডোজ বৃদ্ধির সাথে সাথে কার্যকারিতা হ্রাস পাবে