Thường bị nhầm lẫn với vitamin, betaine không phải là vitamin, thậm chí không phải là chất dinh dưỡng thiết yếu.Tuy nhiên, trong những điều kiện nhất định, việc bổ sung betaine vào công thức thức ăn có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Betaine là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong hầu hết các sinh vật sống.Lúa mì và củ cải đường là hai loại cây phổ biến có chứa hàm lượng betaine cao.Betaine nguyên chất được coi là an toàn khi sử dụng trong giới hạn cho phép.Bởi vì betaine có những đặc tính chức năng nhất định và có thể trở thành một chất dinh dưỡng (hoặc chất phụ gia) thiết yếu trong những điều kiện nhất định, nên betaine nguyên chất ngày càng được bổ sung nhiều hơn vào khẩu phần ăn của lợn và gia cầm.Tuy nhiên, để sử dụng tối ưu, điều quan trọng là phải biết lượng betaine cần bổ sung là tối ưu.

1. Betaine trong cơ thể

Trong hầu hết các trường hợp, động vật có thể tổng hợp betaine để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.Cách tổng hợp betaine được gọi là quá trình oxy hóa vitamin choline.Việc thêm betaine nguyên chất vào thức ăn đã được chứng minh là giúp tiết kiệm choline đắt tiền.Là một nhà tài trợ methyl, betaine cũng có thể thay thế methionine đắt tiền.Vì vậy, bổ sung betaine vào thức ăn có thể làm giảm nhu cầu về methionine và choline.

Betaine cũng có thể được sử dụng như một chất chống gan nhiễm mỡ.Trong một số nghiên cứu, sự tích tụ mỡ trong thân thịt ở heo đang phát triển đã giảm 15% bằng cách chỉ thêm 0,125% betaine vào thức ăn.Cuối cùng, betaine đã được chứng minh là cải thiện khả năng tiêu hóa các chất dinh dưỡng vì nó cung cấp khả năng bảo vệ thẩm thấu cho vi khuẩn đường ruột, dẫn đến môi trường đường tiêu hóa ổn định hơn.Tất nhiên, vai trò quan trọng nhất của betaine là ngăn ngừa tình trạng mất nước của tế bào, nhưng điều này thường được coi là đương nhiên và bị bỏ qua.

2. Betaine ngăn ngừa tình trạng mất nước

Betaine có thể được tiêu thụ quá mức trong thời gian mất nước, không phải bằng cách sử dụng chức năng của nó như một nhà tài trợ methyl mà bằng cách sử dụng betaine để điều chỉnh quá trình hydrat hóa tế bào.Trong trạng thái stress nhiệt, tế bào phản ứng bằng cách tích lũy các ion vô cơ, chẳng hạn như natri, kali, clorua và các chất thẩm thấu hữu cơ như betaine.Trong trường hợp này, betaine là hợp chất mạnh nhất vì nó không có tác dụng tiêu cực gây mất ổn định protein.Là một chất điều chỉnh thẩm thấu, betaine có thể bảo vệ thận khỏi tác hại của nồng độ chất điện giải và urê cao, cải thiện chức năng của đại thực bào, điều chỉnh cân bằng nước trong ruột, ngăn ngừa chết tế bào sớm và Phôi sống sót ở một mức độ nào đó.

Từ quan điểm thực tế, đã có báo cáo rằng việc bổ sung betaine vào thức ăn có thể ngăn ngừa tình trạng teo nhung mao ruột và tăng hoạt động của các enzyme phân giải protein, từ đó thúc đẩy sức khỏe đường ruột của heo con cai sữa.Một chức năng tương tự cũng đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách thêm betaine vào thức ăn gia cầm khi gia cầm đang mắc bệnh cầu trùng.

3. Xem xét vấn đề

Việc bổ sung betaine nguyên chất vào chế độ ăn có thể cải thiện một chút khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng, thúc đẩy tăng trưởng và cải thiện chuyển hóa thức ăn.Ngoài ra, việc bổ sung betaine vào thức ăn gia cầm có thể làm giảm lượng mỡ trong thân thịt và tăng lượng thịt ức.Tất nhiên, hiệu quả chính xác của các chức năng trên rất khác nhau.Hơn nữa, trong điều kiện thực tế, betaine có sinh khả dụng tương đối chấp nhận được là 60% so với methionine.Nói cách khác, 1 kg betaine có thể thay thế việc bổ sung 0,6 kg methionine.Đối với choline, người ta ước tính rằng betaine có thể thay thế khoảng 50% lượng choline bổ sung trong thức ăn cho gà thịt và 100% lượng bổ sung choline trong thức ăn cho gà đẻ.

Động vật bị mất nước được hưởng lợi nhiều nhất từ ​​betaine, chất này có thể giúp ích rất nhiều.Điều này bao gồm: động vật bị stress nhiệt, đặc biệt là gà thịt vào mùa hè;lợn nái đang cho con bú, hầu như luôn uống không đủ nước để tiêu thụ;tất cả các loài động vật uống nước muối.Đối với tất cả các loài động vật đã được xác định là có lợi từ betaine, tốt nhất là không quá 1 kg betaine được thêm vào mỗi tấn thức ăn hoàn chỉnh.Nếu vượt quá lượng bổ sung khuyến nghị, hiệu quả sẽ giảm khi tăng liều.