ជារឿយៗគេច្រឡំថាជាវីតាមីន បេតាអ៊ីន មិនមែនជាវីតាមីន ឬសូម្បីតែសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន ការបន្ថែមសារធាតុ betaine ទៅក្នុងរូបមន្តចំណីអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន។

Betaine គឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងភាវៈរស់ភាគច្រើន។beets ស្រូវសាលី និងស្ករ គឺជារុក្ខជាតិធម្មតាពីរដែលមានកម្រិត betaine ខ្ពស់។betaine សុទ្ធត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ដោយសារតែសារធាតុ betaine មានមុខងារជាក់លាក់ ហើយអាចក្លាយជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ (ឬសារធាតុបន្ថែម) នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន សារធាតុ betaine សុទ្ធត្រូវបានបន្ថែមកាន់តែខ្លាំងឡើងទៅក្នុងរបបអាហារជ្រូក និងបសុបក្សី។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អប្រសើរ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាចំនួន betaine ដែលត្រូវបន្ថែមគឺល្អបំផុត។

1. Betaine នៅក្នុងខ្លួន

ក្នុងករណីភាគច្រើន សត្វអាចសំយោគ betaine ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយ។របៀបដែល betaine ត្រូវបានសំយោគត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការកត់សុីនៃវីតាមីន choline ។ការបន្ថែម betaine សុទ្ធទៅក្នុងចំណីត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយសន្សំសំចៃ choline ដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ក្នុងនាមជាអ្នកបរិច្ចាគមេទីល បេតាអ៊ីន ក៏អាចជំនួសសារធាតុ methionine ដែលមានតម្លៃថ្លៃផងដែរ។ដូច្នេះការបន្ថែម betaine ទៅក្នុងចំណីអាចកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ methionine និង choline ។

Betaine ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងខ្លាញ់ថ្លើមផងដែរ។នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន ការដាក់ខ្លាញ់ carcass នៅក្នុងជ្រូកដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ 15% ដោយបន្ថែម betaine ត្រឹមតែ 0.125% ទៅក្នុងចំណី។ទីបំផុត betaine ត្រូវបានគេបង្ហាញថាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមព្រោះវាផ្តល់នូវ osmoprotection ទៅនឹងបាក់តេរីពោះវៀនដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងបរិយាកាសក្រពះពោះវៀនកាន់តែមានស្ថេរភាព។ជាការពិតណាស់ តួនាទីដ៏សំខាន់បំផុតនៃសារធាតុ betaine គឺដើម្បីការពារការខះជាតិទឹកនៃកោសិកា ប៉ុន្តែជារឿយៗវាត្រូវបានទទួលយក និងមើលរំលង។

2. Betaine ការពារការខះជាតិទឹក។

Betaine អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់លើសពីពេលដែលខ្វះជាតិទឹក មិនមែនដោយប្រើមុខងាររបស់វាជាអ្នកផ្តល់មេទីលនោះទេ ប៉ុន្តែដោយប្រើ betaine ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិទឹកកោសិកា។នៅក្នុងស្ថានភាពនៃភាពតានតឹង កោសិកាឆ្លើយតបដោយការប្រមូលផ្តុំអ៊ីយ៉ុងអសរីរាង្គ ដូចជាសូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ក្លរួ និងភ្នាក់ងារ osmotic សរីរាង្គដូចជា betaine ។ក្នុងករណីនេះ betaine គឺជាសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតព្រោះវាមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលបណ្តាលឱ្យមានអស្ថិរភាពនៃប្រូតេអ៊ីននោះទេ។ក្នុងនាមជានិយតករ osmotic, betaine អាចការពារតម្រងនោមពីគ្រោះថ្នាក់នៃកំហាប់ខ្ពស់នៃអេឡិចត្រូលីត និងអ៊ុយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ macrophages, គ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹកនៅក្នុងពោះវៀន, ការពារការស្លាប់កោសិកាមុនអាយុ និង អំប្រ៊ីយ៉ុងអាចរស់រានមានជីវិតបានខ្លះ។

តាមទស្សនៈជាក់ស្តែង វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាការបន្ថែមសារធាតុ betaine ទៅក្នុងចំណីអាចការពារការចុះខ្សោយនៃពោះវៀន និងបង្កើនសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីម proteolytic ដោយហេតុនេះការលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀនរបស់កូនជ្រូកដែលផ្តាច់ដោះ។មុខងារស្រដៀងគ្នានេះក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន ដោយបន្ថែមសារធាតុ betaine ទៅក្នុងចំណីបសុបក្សី នៅពេលដែលសត្វបក្សីទទួលរងនូវជំងឺ coccidiosis ។

3. ពិចារណាបញ្ហា

ការបន្ថែមសារធាតុ betaine សុទ្ធទៅក្នុងរបបអាហារអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងបន្តិចនូវការរំលាយអាហារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម ជំរុញការលូតលាស់ និងកែលម្អការបំប្លែងចំណី។លើសពីនេះ ការបន្ថែមសារធាតុ betaine ទៅក្នុងចំណីបសុបក្សី អាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃជាតិខ្លាញ់ carcass និងបង្កើនសាច់សុដន់។ជាការពិតណាស់ឥទ្ធិពលពិតប្រាកដនៃមុខងារខាងលើគឺមានភាពប្រែប្រួលខ្ពស់។លើសពីនេះ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែង សារធាតុ betaine មានជីវជាតិដែលអាចទទួលយកបាន 60% បើប្រៀបធៀបទៅនឹង methionine ។ម៉្យាងទៀត ប៊ីតទីន 1 គីឡូក្រាមអាចជំនួសការបន្ថែម 0,6 គីឡូក្រាមនៃ methionine ។ចំពោះ choline វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថា betaine អាចជំនួសប្រហែល 50% នៃការបន្ថែម choline នៅក្នុងចំណីមាន់ និង 100% នៃការបន្ថែម choline នៅក្នុងចំណីមេមាន់។

សត្វដែលខ្សោះជាតិទឹកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពី betaine ដែលអាចជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យ។នេះរួមបញ្ចូលទាំង: សត្វដែលទទួលរងពីកំដៅ ជាពិសេស broilers នៅរដូវក្តៅ;សាបព្រួសដែលបំបៅកូនដែលស្ទើរតែតែងតែផឹកទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់;សត្វទាំងអស់ដែលផឹកទឹកប្រៃ។សម្រាប់ប្រភេទសត្វទាំងអស់ដែលត្រូវបានកំណត់ថាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី betaine ល្អជាង មិនលើសពី 1 គីឡូក្រាមនៃ betaine ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងមួយតោននៃចំណីពេញលេញ។ប្រសិនបើបរិមាណបន្ថែមដែលបានណែនាំគឺលើស នោះនឹងមានការថយចុះនៃប្រសិទ្ធភាពនៅពេលដែលកម្រិតថ្នាំកើនឡើង