बीटाइन को अक्सर विटामिन समझ लिया जाता है, यह न तो कोई विटामिन है और न ही कोई आवश्यक पोषक तत्व है।हालाँकि, कुछ शर्तों के तहत, फ़ीड फॉर्मूला में बीटाइन जोड़ने से काफी लाभ मिल सकता है।

बीटाइन एक प्राकृतिक यौगिक है जो अधिकांश जीवित जीवों में पाया जाता है।गेहूं और चुकंदर दो सामान्य पौधे हैं जिनमें बीटाइन का उच्च स्तर होता है।स्वीकार्य सीमा के भीतर उपयोग किए जाने पर शुद्ध बीटाइन को सुरक्षित माना जाता है।क्योंकि बीटाइन में कुछ कार्यात्मक गुण होते हैं और कुछ शर्तों के तहत यह एक आवश्यक पोषक तत्व (या योज्य) बन सकता है, शुद्ध बीटाइन को सुअर और पोल्ट्री आहार में तेजी से जोड़ा जा रहा है।हालाँकि, इष्टतम उपयोग के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कितना बीटाइन जोड़ना इष्टतम है।

1. शरीर में बीटाइन

ज्यादातर मामलों में, जानवर अपने शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए बीटाइन को संश्लेषित करने में सक्षम होते हैं।जिस तरह से बीटाइन को संश्लेषित किया जाता है उसे विटामिन कोलीन के ऑक्सीकरण के रूप में जाना जाता है।यह दिखाया गया है कि फ़ीड में शुद्ध बीटाइन मिलाने से महंगी कोलीन की बचत होती है।मिथाइल डोनर के रूप में, बीटाइन महंगे मेथिओनिन की जगह भी ले सकता है।इसलिए, फ़ीड में बीटाइन जोड़ने से मेथिओनिन और कोलीन की आवश्यकता कम हो सकती है।

बीटाइन का उपयोग एंटी-फैटी लीवर एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।कुछ अध्ययनों में, फ़ीड में केवल 0.125% बीटाइन जोड़ने से बढ़ते सूअरों में शव वसा जमाव 15% कम हो गया था।अंत में, बीटाइन को पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में सुधार करने के लिए दिखाया गया है क्योंकि यह आंत के बैक्टीरिया को ऑस्मोप्रोटेक्शन प्रदान करता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक स्थिर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वातावरण बनता है।बेशक, बीटाइन की सबसे महत्वपूर्ण भूमिका कोशिका निर्जलीकरण को रोकना है, लेकिन इसे अक्सर हल्के में लिया जाता है और नजरअंदाज कर दिया जाता है।

2. बीटाइन निर्जलीकरण को रोकता है

निर्जलीकरण के समय बीटाइन का अधिक मात्रा में सेवन किया जा सकता है, मिथाइल डोनर के रूप में इसके कार्य का उपयोग करके नहीं, बल्कि सेलुलर हाइड्रेशन को विनियमित करने के लिए बीटाइन का उपयोग करके।गर्मी के तनाव की स्थिति में, कोशिकाएं सोडियम, पोटेशियम, क्लोराइड जैसे अकार्बनिक आयनों और बीटाइन जैसे कार्बनिक आसमाटिक एजेंटों को जमा करके प्रतिक्रिया करती हैं।इस मामले में, बीटाइन सबसे शक्तिशाली यौगिक है क्योंकि इसमें प्रोटीन को अस्थिर करने का कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।एक आसमाटिक नियामक के रूप में, बीटाइन किडनी को इलेक्ट्रोलाइट्स और यूरिया की उच्च सांद्रता के नुकसान से बचा सकता है, मैक्रोफेज के कार्य में सुधार कर सकता है, आंत में पानी के संतुलन को नियंत्रित कर सकता है, समय से पहले कोशिका मृत्यु को रोक सकता है और भ्रूण कुछ हद तक जीवित रहता है।

व्यावहारिक दृष्टिकोण से, यह बताया गया है कि फ़ीड में बीटाइन जोड़ने से आंतों के विली के शोष को रोका जा सकता है और प्रोटियोलिटिक एंजाइमों की गतिविधि में वृद्धि हो सकती है, जिससे दूध छुड़ाए हुए पिगलेट के आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।जब मुर्गी कोक्सीडायोसिस से पीड़ित होती है तो मुर्गी के चारे में बीटाइन मिलाकर आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए भी इसी तरह का कार्य दिखाया गया है।

3. समस्या पर विचार करें

आहार में शुद्ध बीटाइन को शामिल करने से पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में थोड़ा सुधार हो सकता है, विकास को बढ़ावा मिल सकता है और फ़ीड रूपांतरण में सुधार हो सकता है।इसके अलावा, पोल्ट्री फ़ीड में बीटािन जोड़ने से शव वसा में कमी और स्तन मांस में वृद्धि हो सकती है।बेशक, उपरोक्त कार्यों का सटीक प्रभाव अत्यधिक परिवर्तनशील है।इसके अलावा, व्यावहारिक परिस्थितियों में, मेथिओनिन की तुलना में बीटाइन की स्वीकार्य सापेक्ष जैवउपलब्धता 60% है।दूसरे शब्दों में, 1 किलोग्राम बीटाइन 0.6 किलोग्राम मेथियोनीन की पूर्ति कर सकता है।जहां तक ​​कोलीन का सवाल है, यह अनुमान लगाया गया है कि बीटाइन ब्रॉयलर फ़ीड में लगभग 50% कोलीन परिवर्धन और मुर्गी फ़ीड में 100% कोलीन परिवर्धन को प्रतिस्थापित कर सकता है।

जो जानवर निर्जलित होते हैं उन्हें बीटाइन से सबसे अधिक लाभ होता है, जो बहुत मददगार हो सकता है।इसमें शामिल हैं: गर्मी से तनावग्रस्त जानवर, विशेषकर गर्मियों में ब्रॉयलर;स्तनपान कराने वाली सूअर, जो लगभग हमेशा उपभोग के लिए अपर्याप्त पानी पीती हैं;सभी जानवर जो नमकीन पानी पीते हैं।उन सभी पशु प्रजातियों के लिए जिन्हें बीटाइन से लाभ के लिए पहचाना गया है, अधिमानतः प्रति टन संपूर्ण आहार में 1 किलोग्राम से अधिक बीटाइन नहीं मिलाया जाता है।यदि अनुशंसित अतिरिक्त मात्रा पार हो जाती है, तो खुराक बढ़ने पर दक्षता में कमी आएगी