Moitas veces confundida cunha vitamina, a betaína non é nin unha vitamina nin sequera un nutriente esencial.Non obstante, baixo certas condicións, a adición de betaína á fórmula alimentaria pode traer beneficios considerables.

A betaína é un composto natural que se atopa na maioría dos organismos vivos.O trigo e a remolacha azucreira son dúas plantas comúns que conteñen altos niveis de betaína.A betaína pura considérase segura cando se usa dentro dos límites permitidos.Dado que a betaína ten certas propiedades funcionais e pode converterse nun nutriente (ou aditivo) esencial en determinadas condicións, a betaína pura engádese cada vez máis ás dietas de porcos e aves.Non obstante, para un uso óptimo, é importante saber canta betaína engadir é óptima.

1. Betaína no corpo

Na maioría dos casos, os animais son capaces de sintetizar a betaína para satisfacer as necesidades do seu propio corpo.A forma en que se sintetiza a betaína coñécese como oxidación da vitamina colina.Engadir betaína pura ao alimento demostrouse para aforrar colina cara.Como doador de metilo, a betaína tamén pode substituír á cara metionina.Polo tanto, engadir betaína ao alimento pode reducir a necesidade de metionina e colina.

A betaína tamén se pode usar como un axente anti-fígado graxo.Nalgúns estudos, a deposición de graxa da canal nos porcos en crecemento reduciuse nun 15% ao engadir só un 0,125% de betaína ao penso.Finalmente, demostrouse que a betaína mellora a dixestibilidade dos nutrientes porque proporciona osmoprotección ás bacterias intestinais, o que resulta nun ambiente gastrointestinal máis estable.Por suposto, o papel máis importante da betaína é previr a deshidratación celular, pero isto adoita dar por feito e pasar por alto.

2. A betaína evita a deshidratación

A betaína pódese consumir en exceso en tempos de deshidratación, non empregando a súa función como doante de metilo, senón empregando a betaína para regular a hidratación celular.Nun estado de estrés térmico, as células responden acumulando ións inorgánicos, como sodio, potasio, cloruro e axentes osmóticos orgánicos como a betaína.Neste caso, a betaína é o composto máis potente xa que non ten ningún efecto negativo de provocar a desestabilización das proteínas.Como regulador osmótico, a betaína pode protexer os riles do dano de altas concentracións de electrólitos e urea, mellorar a función dos macrófagos, regular o equilibrio hídrico no intestino, evitar a morte prematura das células e os embrións sobreviven ata certo punto.

Desde un punto de vista práctico, informouse de que a adición de betaína ao alimento pode previr a atrofia das vilosidades intestinais e aumentar a actividade das encimas proteolíticas, promovendo así a saúde intestinal dos leitóns destetados.Tamén se demostrou que unha función similar mellora a saúde intestinal engadindo betaína ao alimento das aves cando as aves padecen coccidiose.

3. Considere o problema

A adición de betaína pura á dieta pode mellorar lixeiramente a dixestibilidade dos nutrientes, promover o crecemento e mellorar a conversión alimentaria.Ademais, engadir betaína ao alimento das aves pode producir unha diminución da graxa da canal e un aumento da carne de peito.Por suposto, o efecto exacto das funcións anteriores é moi variable.Ademais, en condicións prácticas, a betaína ten unha biodisponibilidade relativa aceptable do 60% en comparación coa metionina.Noutras palabras, 1 kg de betaína pode substituír a adición de 0,6 kg de metionina.En canto á colina, estímase que a betaína pode substituír preto do 50% das adicións de colina nos pensos de pollos de engorde e o 100% das adicións de colina nos pensos para galiñas poñedoras.

Os animais deshidratados son os máis beneficiados da betaína, que pode ser de gran axuda.Isto inclúe: animais estresados ​​pola calor, especialmente broilers no verán;porcas lactantes, que case sempre beben auga insuficiente para o seu consumo;todos os animais que beben salmoira.Para todas as especies animais que foron identificadas para beneficiarse da betaína, preferiblemente non se engade máis de 1 kg de betaína por tonelada de penso completo.Se se supera a cantidade recomendada de adición, producirase unha diminución da eficacia a medida que aumente a dose