Često pogrešno smatran vitaminom, betain nije ni vitamin, pa čak ni esencijalni nutrijent.Međutim, pod određenim uvjetima, dodavanje betaina u formulu za hranu može donijeti značajne koristi.

Betain je prirodni spoj koji se nalazi u većini živih organizama.Pšenica i šećerna repa su dvije uobičajene biljke koje sadrže visok nivo betaina.Čisti betain se smatra sigurnim kada se koristi u dozvoljenim granicama.Budući da betain ima određena funkcionalna svojstva i može postati esencijalni nutrijent (ili aditiv) pod određenim uvjetima, čisti betain se sve više dodaje u ishranu svinja i peradi.Međutim, za optimalnu upotrebu, važno je znati koliko je betaina optimalno dodati.

1. Betain u tijelu

U većini slučajeva, životinje su sposobne sintetizirati betain kako bi zadovoljile potrebe vlastitog tijela.Način na koji se betain sintetiše poznat je kao oksidacija vitamina kolina.Dodavanje čistog betaina hrani se pokazalo da štedi skupi holin.Kao donator metila, betain također može zamijeniti skupi metionin.Stoga, dodavanje betaina hrani može smanjiti potrebu za metioninom i kolinom.

Betain se takođe može koristiti kao sredstvo protiv masne jetre.U nekim studijama, taloženje masti na trupu kod svinja u uzgoju smanjeno je za 15% dodavanjem samo 0,125% betaina u hranu.Konačno, pokazalo se da betain poboljšava probavljivost nutrijenata jer osigurava osmoprotekciju crijevnim bakterijama, što rezultira stabilnijim gastrointestinalnim okruženjem.Naravno, najvažnija uloga betaina je da spriječi dehidraciju stanica, ali to se često uzima zdravo za gotovo i zanemaruje.

2. Betain sprečava dehidraciju

Betain se može konzumirati u višku u vrijeme dehidracije, ne koristeći njegovu funkciju kao donatora metila, već korištenjem betaina za regulaciju ćelijske hidratacije.U stanju toplotnog stresa, ćelije reaguju akumulacijom neorganskih jona, kao što su natrijum, kalijum, hlorid i organske osmotske agense kao što je betain.U ovom slučaju, betain je najmoćniji spoj jer nema negativan učinak na destabilizaciju proteina.Kao osmotski regulator, betain može zaštititi bubrege od štetnosti visokih koncentracija elektrolita i uree, poboljšati funkciju makrofaga, regulirati ravnotežu vode u crijevima, spriječiti preranu smrt stanica, a embriji u određenoj mjeri opstaju.

S praktične tačke gledišta, objavljeno je da dodavanje betaina hrani može spriječiti atrofiju crijevnih resica i povećati aktivnost proteolitičkih enzima, čime se promovira zdravlje crijeva odbijenih prasadi.Također se pokazalo da slična funkcija poboljšava zdravlje crijeva dodavanjem betaina u hranu za perad kada živina pati od kokcidioze.

3. Razmotrite problem

Dodavanje čistog betaina u ishranu može blago poboljšati probavljivost nutrijenata, potaknuti rast i poboljšati konverziju hrane.Osim toga, dodavanje betaina u hranu za perad može rezultirati smanjenjem masnoće trupa i povećanjem mesa prsa.Naravno, tačan učinak gore navedenih funkcija je vrlo varijabilan.Nadalje, u praktičnim uslovima, betain ima prihvatljivu relativnu bioraspoloživost od 60% u poređenju sa metioninom.Drugim riječima, 1 kg betaina može zamijeniti dodatak od 0,6 kg metionina.Što se tiče holina, procjenjuje se da betain može zamijeniti oko 50% dodatka holina u hrani za brojlere i 100% dodatka holina u hrani za koke nosilje.

Životinje koje su dehidrirane najviše imaju koristi od betaina, koji može biti od velike pomoći.Ovo uključuje: životinje pod toplinskim stresom, posebno brojlere ljeti;krmače u laktaciji, koje gotovo uvijek piju nedovoljno vode za konzumaciju;sve životinje koje piju salamuru.Za sve životinjske vrste za koje je utvrđeno da imaju koristi od betaina, poželjno je da se ne dodaje više od 1 kg betaina po toni potpune hrane.Ako se prekorači preporučena količina dodatka, doći će do smanjenja efikasnosti kako se doza povećava