Бетаин, который часто ошибочно принимают за витамин, не является ни витамином, ни даже важным питательным веществом.Однако при определенных условиях добавление бетаина в кормовую смесь может принести немалую пользу.

Бетаин – это природное соединение, обнаруженное в большинстве живых организмов.Пшеница и сахарная свекла — два распространенных растения, которые содержат высокий уровень бетаина.Чистый бетаин считается безопасным при использовании в допустимых пределах.Поскольку бетаин обладает определенными функциональными свойствами и при определенных условиях может стать важным питательным веществом (или добавкой), чистый бетаин все чаще добавляют в рационы свиней и птицы.Однако для оптимального использования важно знать, какое количество бетаина добавлять оптимально.

1. Бетаин в организме

В большинстве случаев животные способны синтезировать бетаин для удовлетворения потребностей собственного организма.Способ синтеза бетаина известен как окисление витамина холина.Было доказано, что добавление чистого бетаина в корм позволяет сэкономить дорогостоящий холин.В качестве донора метила бетаин также может заменить дорогой метионин.Поэтому добавление бетаина в корм может снизить потребность в метионине и холине.

Бетаин также можно использовать в качестве средства против ожирения печени.В некоторых исследованиях отложение тушки жира у растущих свиней было снижено на 15% при добавлении в корм только 0,125% бетаина.Наконец, было доказано, что бетаин улучшает усвояемость питательных веществ, поскольку обеспечивает осмозащиту кишечных бактерий, что приводит к более стабильной желудочно-кишечной среде.Конечно, самая важная роль бетаина – предотвращение обезвоживания клеток, но это часто воспринимается как нечто само собой разумеющееся и упускается из виду.

2. Бетаин предотвращает обезвоживание.

Бетаин может потребляться в избытке во время обезвоживания, но не за счет его функции донора метила, а за счет использования бетаина для регулирования клеточной гидратации.В состоянии теплового стресса клетки реагируют накоплением неорганических ионов, таких как натрий, калий, хлорид, и органических осмотических агентов, таких как бетаин.В этом случае бетаин является наиболее мощным соединением, поскольку он не оказывает негативного влияния на дестабилизацию белка.Как осмотический регулятор бетаин может защищать почки от вредного воздействия высоких концентраций электролитов и мочевины, улучшать функцию макрофагов, регулировать водный баланс в кишечнике, предотвращать преждевременную гибель клеток и в некоторой степени выживать эмбрионы.

С практической точки зрения сообщалось, что добавление бетаина в корм может предотвратить атрофию кишечных ворсинок и повысить активность протеолитических ферментов, тем самым способствуя здоровью кишечника поросят-отъемышей.Было также показано, что аналогичная функция улучшает здоровье кишечника за счет добавления бетаина в корм для птиц, когда птица страдает кокцидиозом.

3. Рассмотрите проблему

Добавление в рацион чистого бетаина может немного улучшить усвояемость питательных веществ, способствовать росту и улучшить конверсию корма.Кроме того, добавление бетаина в корм для птицы может привести к снижению содержания жира в тушах и увеличению содержания грудки.Конечно, точный эффект вышеупомянутых функций сильно варьируется.Кроме того, в практических условиях бетаин имеет приемлемую относительную биодоступность 60% по сравнению с метионином.Другими словами, 1 кг бетаина может заменить добавление 0,6 кг метионина.Что касается холина, то, по оценкам, бетаин может заменить около 50% добавок холина в корма для бройлеров и 100% добавок холина в корма для кур-несушек.

Животные, которые обезвожены, получают наибольшую пользу от бетаина, который может оказать большую помощь.Сюда входят: животные, подвергшиеся тепловому стрессу, особенно бройлеры летом;лактирующие свиноматки, которые почти всегда пьют недостаточно воды для употребления в пищу;все животные, пьющие рассол.Для всех видов животных, для которых было установлено, что бетаин полезен, предпочтительно добавлять не более 1 кг бетаина на тонну полноценного корма.Если рекомендуемое количество добавления превышено, эффективность будет снижаться по мере увеличения дозы.