Betain, který je často mylně považován za vitamín, není ani vitamínem, ani esenciální živinou.Za určitých podmínek však může přidání betainu do krmiva přinést značné výhody.

Betain je přírodní sloučenina nacházející se ve většině živých organismů.Pšenice a cukrová řepa jsou dvě běžné rostliny, které obsahují vysoké hladiny betainu.Čistý betain je považován za bezpečný, pokud se používá v rámci povolených limitů.Vzhledem k tomu, že betain má určité funkční vlastnosti a za určitých podmínek se může stát základní živinou (nebo přísadou), čistý betain se stále častěji přidává do stravy prasat a drůbeže.Pro optimální použití je však důležité vědět, jaké množství betainu je optimální.

1. Betain v těle

Ve většině případů jsou zvířata schopna syntetizovat betain, aby uspokojila potřeby svého vlastního těla.Způsob syntézy betainu je známý jako oxidace vitaminu cholinu.Ukázalo se, že přidání čistého betainu do krmiva šetří drahý cholin.Jako donor methylu může betain nahradit i drahý methionin.Proto přidání betainu do krmiva může snížit potřebu methioninu a cholinu.

Betain lze také použít jako prostředek proti ztučnění jater.V některých studiích bylo ukládání tuku v jatečně upravených tělech u rostoucích prasat sníženo o 15 % přidáním pouze 0,125 % betainu do krmiva.Konečně bylo prokázáno, že betain zlepšuje stravitelnost živin, protože poskytuje střevním bakteriím osmoprotekci, což má za následek stabilnější gastrointestinální prostředí.Nejdůležitější úlohou betainu je samozřejmě zabránit dehydrataci buněk, ale to je často považováno za samozřejmost a přehlíženo.

2. Betain zabraňuje dehydrataci

Betain může být konzumován v nadbytku v dobách dehydratace, ne využitím jeho funkce jako donoru methylu, ale použitím betainu k regulaci buněčné hydratace.Ve stavu tepelného stresu buňky reagují akumulací anorganických iontů, jako je sodík, draslík, chlorid, a organických osmotických činidel, jako je betain.V tomto případě je nejúčinnější sloučeninou betain, protože nemá žádný negativní účinek způsobující destabilizaci proteinu.Betain jako osmotický regulátor může chránit ledviny před poškozením vysokými koncentracemi elektrolytů a močoviny, zlepšovat funkci makrofágů, regulovat vodní rovnováhu ve střevě, předcházet předčasné buněčné smrti a do určité míry přežívat embrya.

Z praktického hlediska se uvádí, že přidání betainu do krmiva může zabránit atrofii střevních klků a zvýšit aktivitu proteolytických enzymů, a tím podpořit zdraví střev odstavených selat.Bylo také prokázáno, že podobná funkce zlepšuje zdraví střev přidáním betainu do krmiva pro drůbež, když drůbež trpí kokcidiózou.

3. Zvažte problém

Přidání čistého betainu do stravy může mírně zlepšit stravitelnost živin, podpořit růst a zlepšit konverzi krmiva.Navíc přidání betainu do krmiva pro drůbež může vést ke snížení tuku v jatečně upravených tělech a zvýšenému množství masa z prsou.Přesný účinek výše uvedených funkcí je samozřejmě velmi variabilní.Kromě toho má betain za praktických podmínek přijatelnou relativní biologickou dostupnost 60 % ve srovnání s methioninem.Jinými slovy, 1 kg betainu může nahradit přidání 0,6 kg methioninu.Pokud jde o cholin, odhaduje se, že betain může nahradit asi 50 % přídavků cholinu v krmivech pro brojlery a 100 % přídavků cholinu v krmivech pro nosnice.

Zvířata, která jsou dehydratovaná, nejvíce těží z betainu, který může být velkým pomocníkem.Patří sem: tepelně stresovaná zvířata, zejména brojleři v létě;kojící prasnice, které téměř vždy pijí nedostatečné množství vody pro spotřebu;všechna zvířata, která pijí solný roztok.U všech druhů zvířat, u kterých bylo zjištěno, že mají prospěch z betainu, se s výhodou nepřidává více než 1 kg betainu na tunu kompletního krmiva.Pokud je překročeno doporučené množství přídavku, dojde ke snížení účinnosti s rostoucí dávkou