Betaín, ktorý sa často mylne považuje za vitamín, nie je ani vitamín, ani esenciálna živina.Za určitých podmienok však pridanie betaínu do kŕmnej zmesi môže priniesť značné výhody.

Betaín je prírodná zlúčenina nachádzajúca sa vo väčšine živých organizmov.Pšenica a cukrová repa sú dve bežné rastliny, ktoré obsahujú vysoké hladiny betaínu.Čistý betaín sa považuje za bezpečný, ak sa používa v rámci povolených limitov.Pretože betaín má určité funkčné vlastnosti a za určitých podmienok sa môže stať základnou živinou (alebo aditívom), čistý betaín sa čoraz častejšie pridáva do stravy ošípaných a hydiny.Pre optimálne použitie je však dôležité vedieť, koľko betaínu pridať je optimálne.

1. Betaín v tele

Vo väčšine prípadov sú zvieratá schopné syntetizovať betaín, aby uspokojili potreby vlastného tela.Spôsob syntézy betaínu je známy ako oxidácia vitamínu cholínu.Ukázalo sa, že pridávanie čistého betaínu do krmiva šetrí drahý cholín.Ako donor metylu môže betaín nahradiť drahý metionín.Preto pridanie betaínu do krmiva môže znížiť potrebu metionínu a cholínu.

Betaín možno použiť aj ako prostriedok proti stukovateniu pečene.V niektorých štúdiách sa ukladanie tuku z jatočných tiel u rastúcich ošípaných znížilo o 15 % pridaním iba 0,125 % betaínu do krmiva.Nakoniec sa ukázalo, že betaín zlepšuje stráviteľnosť živín, pretože poskytuje črevným baktériám osmoochranu, čo vedie k stabilnejšiemu gastrointestinálnemu prostrediu.Samozrejme, najdôležitejšou úlohou betaínu je zabrániť dehydratácii buniek, ale to sa často považuje za samozrejmosť a prehliada sa.

2. Betaín zabraňuje dehydratácii

Betaín môže byť konzumovaný v nadmernom množstve v čase dehydratácie, nie využitím jeho funkcie ako donor metylu, ale použitím betaínu na reguláciu bunkovej hydratácie.V stave tepelného stresu bunky reagujú akumuláciou anorganických iónov, ako je sodík, draslík, chlorid, a organických osmotických činidiel, ako je betaín.V tomto prípade je betaín najsilnejšou zlúčeninou, pretože nemá žiadny negatívny účinok spôsobujúci destabilizáciu proteínu.Ako osmotický regulátor môže betaín chrániť obličky pred poškodením vysokými koncentráciami elektrolytov a močoviny, zlepšiť funkciu makrofágov, regulovať vodnú rovnováhu v čreve, zabrániť predčasnej bunkovej smrti a embryá do určitej miery prežívať.

Z praktického hľadiska sa uvádza, že pridanie betaínu do krmiva môže zabrániť atrofii črevných klkov a zvýšiť aktivitu proteolytických enzýmov, čím sa podporuje zdravie čriev odstavených prasiatok.Ukázalo sa tiež, že podobná funkcia zlepšuje zdravie čriev pridaním betaínu do krmiva pre hydinu, keď hydina trpí kokcidiózou.

3. Zvážte problém

Pridanie čistého betaínu do stravy môže mierne zlepšiť stráviteľnosť živín, podporiť rast a zlepšiť konverziu krmiva.Okrem toho pridanie betaínu do krmiva pre hydinu môže viesť k zníženiu jatočného tuku a zvýšeniu množstva mäsa z prsníkov.Samozrejme, presný účinok vyššie uvedených funkcií je veľmi variabilný.Okrem toho má betaín v praktických podmienkach prijateľnú relatívnu biologickú dostupnosť 60 % v porovnaní s metionínom.Inými slovami, 1 kg betaínu môže nahradiť pridanie 0,6 kg metionínu.Čo sa týka cholínu, odhaduje sa, že betaín môže nahradiť asi 50 % prídavkov cholínu v krmivách pre brojlery a 100 % prídavkov cholínu v krmivách pre nosnice.

Zvieratá, ktoré sú dehydrované, najviac profitujú z betaínu, ktorý môže byť veľkou pomocou.Patria sem: tepelne stresované zvieratá, najmä brojlery v lete;dojčiace prasnice, ktoré takmer vždy pijú nedostatočné množstvo vody na spotrebu;všetky zvieratá, ktoré pijú soľanku.Pre všetky druhy zvierat, u ktorých sa zistilo, že majú prospech z betaínu, sa prednostne nepridáva viac ako 1 kg betaínu na tonu kompletného krmiva.Ak sa prekročí odporúčané množstvo pridávania, účinnosť sa zníži so zvyšujúcou sa dávkou