Deseori confundată cu o vitamină, betaina nu este nici o vitamină, nici măcar un nutrient esențial.Cu toate acestea, în anumite condiții, adăugarea de betaină la formula alimentară poate aduce beneficii considerabile.

Betaina este un compus natural care se găsește în majoritatea organismelor vii.Grâul și sfecla de zahăr sunt două plante comune care conțin niveluri ridicate de betaină.Betaina pură este considerată sigură atunci când este utilizată în limitele permise.Deoarece betaina are anumite proprietăți funcționale și poate deveni un nutrient (sau aditiv) esențial în anumite condiții, betaina pură este din ce în ce mai adăugată în dietele porcilor și păsărilor de curte.Cu toate acestea, pentru o utilizare optimă, este important să știți cât de multă betaină să adăugați este optimă.

1. Betaină în organism

În cele mai multe cazuri, animalele sunt capabile să sintetizeze betaină pentru a satisface nevoile propriului organism.Modul în care este sintetizată betaina este cunoscut sub numele de oxidarea vitaminei colină.S-a demonstrat că adăugarea de betaină pură în hrană economisește colină scumpă.În calitate de donator de metil, betaina poate înlocui și metionina scumpă.Prin urmare, adăugarea de betaină la hrană poate reduce nevoia de metionină și colină.

Betaina poate fi folosită și ca agent antificat gras.În unele studii, depunerea de grăsime din carcasă la porcii în creștere a fost redusă cu 15% prin adăugarea de numai 0,125% betaină în furaj.În cele din urmă, s-a demonstrat că betaina îmbunătățește digestibilitatea nutrienților, deoarece oferă osmoprotecție bacteriilor intestinale, rezultând un mediu gastrointestinal mai stabil.Desigur, cel mai important rol al betainei este de a preveni deshidratarea celulelor, dar acest lucru este adesea considerat de la sine înțeles și trecut cu vederea.

2. Betaina previne deshidratarea

Betaina poate fi consumată în exces în perioadele de deshidratare, nu prin utilizarea funcției sale de donor de metil, ci prin utilizarea betainei pentru a regla hidratarea celulară.Într-o stare de stres termic, celulele răspund prin acumularea de ioni anorganici, cum ar fi sodiu, potasiu, clorură și agenți organici osmotici precum betaina.În acest caz, betaina este compusul cel mai puternic, deoarece nu are niciun efect negativ de a provoca destabilizarea proteinelor.Ca regulator osmotic, betaina poate proteja rinichii de afectarea concentrațiilor mari de electroliți și uree, poate îmbunătăți funcția macrofagelor, poate regla echilibrul de apă din intestin, poate preveni moartea prematură a celulelor și embrionii supraviețuiesc într-o oarecare măsură.

Din punct de vedere practic, s-a raportat că adăugarea de betaină în hrană poate preveni atrofia vilozităților intestinale și crește activitatea enzimelor proteolitice, promovând astfel sănătatea intestinală a purceilor înțărcați.De asemenea, s-a demonstrat că o funcție similară îmbunătățește sănătatea intestinală prin adăugarea de betaină în hrana păsărilor de curte atunci când păsările suferă de coccidioză.

3. Luați în considerare problema

Adăugarea de betaină pură la dietă poate îmbunătăți ușor digestibilitatea nutrienților, poate promova creșterea și poate îmbunătăți conversia furajelor.În plus, adăugarea betainei în hrana păsărilor poate duce la scăderea grăsimii din carcasă și la creșterea cărnii de piept.Desigur, efectul exact al funcțiilor de mai sus este foarte variabil.Mai mult, în condiții practice, betaina are o biodisponibilitate relativă acceptabilă de 60% în comparație cu metionina.Cu alte cuvinte, 1 kg de betaină poate înlocui adăugarea a 0,6 kg de metionină.În ceea ce privește colina, se estimează că betaina poate înlocui aproximativ 50% din adaosurile de colină în furajele pentru pui de carne și 100% din adaosurile de colină în furajele pentru găini ouătoare.

Animalele care sunt deshidratate beneficiază cel mai mult de betaină, care poate fi de mare ajutor.Aceasta include: animalele stresate de căldură, în special puii de carne vara;scroafele care alăptează, care aproape întotdeauna beau apă insuficientă pentru consum;toate animalele care beau saramură.Pentru toate speciile de animale care au fost identificate a beneficia de betaină, de preferință nu se adaugă mai mult de 1 kg de betaină per tonă de hrană completă.Dacă este depășită cantitatea recomandată de adăugare, va exista o scădere a eficienței pe măsură ce doza crește