مطالعات روی موش‌ها تأیید کرده است که بتائین عمدتاً نقش دهنده متیل را در کبد بازی می‌کند و توسط آن تنظیم می‌شود.بتائینهموسیستئین متیل ترانسفراز (BHMT) و p-cysteine ​​sulfide β سنتتاز (β تنظیم کیست (Mud et al., 1965).این نتیجه در خوک ها و جوجه ها تایید شد.هنگامی که عرضه متیل کافی نباشد، بدن حیوان با بهبود فعالیت BHMT برای سنتز متیونین و سپس تهیه متیل، اسید همیامینیک بالا را وادار می کند که متیل بتائین را بپذیرد.هنگام افزودن بتائین با دوز کم، به دلیل عرضه محدود متیل در بدن، کبد با افزایش فعالیت BMT و استفاده از بتائین به عنوان سوبسترا، زمان چرخه هموسیستئین → متیونین را افزایش می دهد تا متیل کافی برای متابولیسم مواد فراهم شود.در دوزهای بالا، به دلیل افزودن اگزوژن مقدار زیادی ازبتائیناز یک سو، کبد با بهبود فعالیت BHMT، متیل را برای گیرنده متیل فراهم می کند و از سوی دیگر، بخشی از هموسیستئین از طریق مسیر انتقال گوگرد، سیستئین سولفید را تشکیل می دهد تا مسیر متابولیسم متیل بدن را در یک پویایی پایدار نگه دارد. تعادلاین آزمایش نشان می دهد که جایگزینی بخشی از متیونین در جیره اردک گوشتی با بتائین بی خطر است.بتائین می تواند توسط سلول های روده مرغ جذب شود، آسیب داروها به سلول های روده را کاهش دهد، عملکرد جذب سلول های روده مرغ را بهبود بخشد، جذب مواد مغذی را تقویت کند و در نهایت عملکرد تولید و مقاومت در برابر بیماری جوجه ها را بهبود بخشد.

بتائینمی تواند ترشح GH را افزایش دهد، که می تواند سنتز پروتئین را تقویت کند، تجزیه اسیدهای آمینه را کاهش دهد و تعادل نیتروژن بدن را مثبت کند.بتائین می تواند آدنوزین مونوفسفات حلقوی را در کبد و هیپوفیز افزایش دهد (محتوای am، به طوری که عملکرد غدد درون ریز هیپوفیز را تقویت کند و سنتز و آزادسازی (h، هورمون محرک تیروئید) توسط سلول های هیپوفیز α SH و سایر هورمون ها را افزایش دهد. ذخیره نیتروژن بدن، به طوری که رشد دام و طیور را افزایش دهد.این آزمایش نشان می دهد که بتائین می تواند به طور قابل توجهی سطوح سرمی h و IGF را در خوک ها در مراحل مختلف افزایش دهد، به طور قابل توجهی سرعت رشد خوک ها را در مراحل مختلف افزایش دهد و نسبت وزن خوراک را کاهش دهد.خوک‌های از شیر گرفته شده، خوک‌های در حال رشد و خوک‌های پایان‌دهنده به ترتیب با جیره‌های حاوی بتائین 8001000 و 1750ngkg تغذیه شدند و افزایش روزانه 8.71% N13 20% و 13.32% افزایش یافت، سطح GH سرم 46.15%، 3.1% و 10% افزایش یافت. به ترتیب، و سطح IGF به ترتیب 38.74، 4.75 و 47.95 درصد افزایش یافت (Yu Dongyou et al., 2001).افزودن بتائین در خوراک همچنین می‌تواند عملکرد تولید مثلی خروس‌ها را بهبود بخشد، وزن هنگام تولد و اندازه بستر زنده خوک‌ها را افزایش دهد و هیچ اثر نامطلوبی بر خروس‌های باردار نداشته باشد.

بتائینمی تواند تحمل سلول های بیولوژیکی را به دمای بالا، نمک زیاد و محیط اسمزی بالا بهبود بخشد، فعالیت آنزیم و انرژی جنبشی ماکرومولکول های بیولوژیکی را تثبیت کند.هنگامی که فشار اسمزی سلول های بافتی تغییر می کند، بتائین می تواند توسط سلول ها جذب شود، از از دست دادن آب و ورود نمک به سلول ها جلوگیری کند، عملکرد پمپ سدیم غشای سلولی را بهبود بخشد، فشار اسمزی سلول های بافت را حفظ کند، تعادل فشار اسمزی سلول ها را تنظیم کند. ، پاسخ استرس را کاهش می دهد و مقاومت در برابر بیماری را افزایش می دهد.بتائیندارای ویژگی های مشابه الکترولیت است.هنگامی که دستگاه گوارش توسط عوامل بیماری زا مورد تهاجم قرار می گیرد، اثر محافظتی اسمزی روی سلول های دستگاه گوارش خوک دارد.هنگامی که خوک‌ها به دلیل اسهال از دست دادن آب گوارشی و عدم تعادل یونی دارند، بتائین می‌تواند به طور موثری از از دست دادن آب جلوگیری کند و از هیپرکالمی ناشی از اسهال جلوگیری کند تا تعادل یونی محیط دستگاه گوارش حفظ و تثبیت شود و باکتری‌های مفید در فلور میکروبی ایجاد شود. دستگاه گوارش خوکچه ها تحت استرس از شیرگیری غالب است، باکتری های مضر به تعداد زیاد تکثیر نمی شوند، از ترشح طبیعی آنزیم ها در دستگاه گوارش و ثبات فعالیت آنها محافظت می کند، رشد و توسعه سیستم گوارشی خوک های از شیر گرفته شده را بهبود می بخشد، بهبود قابلیت هضم و میزان مصرف خوراک، افزایش مصرف خوراک و افزایش وزن روزانه، کاهش قابل توجه اسهال و رشد سریع خوکچه های از شیر گرفته شده را افزایش می دهد.