ラットでの研究により、ベタインは主に肝臓でメチル供与体の役割を果たし、次のものによって調節されていることが確認されています。ベタインホモシステイン メチルトランスフェラーゼ (BHMT) および p-システイン スルフィド β シンテターゼ（嚢胞の β 制御） (mud et al., 1965)。この結果は豚と鶏でも確認されました。メチル供給が不十分な場合、動物の体はメチオニンを合成してメチルを提供するBHMTの活性を高めることにより、高ヘミアミン酸にベタインのメチルを受け入れさせます。低用量のベタインを添加すると、体内のメチル供給が限られているため、肝臓は物質代謝に十分なメチルを供給するために、BMT 活性を高めベタインを基質として使用することにより、ホモシステイン→メチオニンのサイクル時間を増加させます。高用量では、大量の物質の外因性添加により、ベタイン一方では、肝臓はBHMT活性を改善することによってメチル受容体にメチルを提供し、他方では、ホモシステインの一部が硫黄移動経路を通じて硫化システインを形成し、体のメチル代謝経路を安定した動態に維持します。バランス。この実験は、ブロイラーアヒルの餌に含まれるメチオニンの一部をベタインに置き換えても安全であることを示しています。ベタインはニワトリの腸細胞に吸収され、薬物による腸細胞の損傷を軽減し、ニワトリの腸細胞の吸収機能を改善し、栄養素の吸収を促進し、最終的にニワトリの生産能力と耐病性を向上させることができます。

ベタインGHの分泌を促進し、タンパク質の合成を促進し、アミノ酸の分解を減らし、体内の窒素バランスをプラスにします。ベタインは、肝臓と下垂体の環状アデノシン一リン酸を増加させることができます（ am の含有量を増加させ、下垂体の内分泌機能を強化し、下垂体細胞による（h、甲状腺刺激ホルモン）の合成と放出を促進します。α SH および他のホルモンを増加させることができます）家畜や家禽の成長を促進するために、体内の窒素貯蔵。この試験では、ベタインがさまざまな段階で豚の血清 h および IGF のレベルを大幅に増加させ、さまざまな段階で豚の成長速度を大幅に促進し、飼料重量比を低下させることができることを示しています。離乳した子豚、成長期の豚、仕上げ豚にそれぞれベタイン8001000、1750ngkgを添加した飼料を与えたところ、1日当たりの増加量は8.71%、N13は20%、13.32%増加し、血清GHレベルは46.15%、102.11%、58.33%増加した。それぞれ38.74%、4.75%、47.95%増加し、IGFレベルはそれぞれ38.74%、4.75%、47.95%増加した(Yu Dongyou et al., 2001)。飼料にベタインを添加すると、雌豚の生殖能力が向上し、子豚の出生体重と生児数が増加しますが、妊娠中の雌豚には悪影響がありません。

ベタイン高温、高塩分、高浸透圧環境に対する生体細胞の耐性を改善し、酵素活性と生体高分子の運動エネルギーを安定化します。組織細胞の浸透圧が変化すると、ベタインは細胞に吸収され、細胞の水分損失と塩分の侵入を防ぎ、細胞膜のNaポンプの機能を改善し、組織細胞の浸透圧を維持し、細胞の浸透圧バランスを調節します。 、ストレス反応を軽減し、病気への抵抗力を高めます。ベタイン電解液と同様の性質を持っています。消化管が病原体に侵入した場合、ブタの胃腸管の細胞に対して浸透圧保護効果を発揮します。子豚の下痢による胃腸の水分喪失とイオンバランスの不均衡がある場合、ベタインは効果的に水分喪失を防ぎ、下痢による高カリウム血症を回避し、胃腸環境のイオンバランスを維持し安定させ、子豚の微生物叢内の有益な細菌を作ります。離乳ストレス下にある子豚の胃腸管を支配し、有害な細菌が大量に増殖することを防ぎ、消化管内の酵素の正常な分泌とその活性の安定性を保護し、離乳した子豚の消化器系の成長と発達を改善し、消化管の状態を改善します。飼料の消化率と利用率が向上し、飼料摂取量と毎日の体重増加が増加し、下痢が大幅に減少し、離乳した子豚の急速な成長が促進されます。