מחקרים בחולדות אישרו כי בטאין ממלא בעיקר את התפקיד של תורם מתיל בכבד ומווסת על ידיבטאיןהומוציסטאין מתילטרנספראז (BHMT) ו-p-cysteine ​​sulfide β Synthetase（ β ויסות של ציסטה (mud et al., 1965).תוצאה זו אושרה בחזירים ובתרנגולות.כאשר אספקת המתיל אינה מספקת, גוף החי גורם לחומצה ההמיאמינית הגבוהה לקבל את המתיל של בטאין על ידי שיפור הפעילות של BHMT לסנתז מתיונין ולאחר מכן לספק מתיל.כאשר מוסיפים בטאין במינון נמוך, בשל אספקת המתיל המוגבלת בגוף, הכבד מגדיל את זמני המחזור של הומוציסטאין → מתיונין על ידי הגברת פעילות ה-BMT ושימוש בבטאין כמצע, על מנת לספק מתיל מספיק למטבוליזם החומר.במינונים גבוהים, עקב תוספת אקסוגנית של כמות גדולה שלבטאיןמצד אחד, הכבד מספק מתיל לקולטן המתיל על ידי שיפור פעילות BHMT, ומצד שני חלק מהומוציסטאין יוצר ציסטאין גופרתי דרך מסלול העברת הגופרית, כדי לשמור על מסלול חילוף החומרים המתיל בגוף בדינמיקה יציבה איזון.הניסוי מראה שבטוח להחליף חלק מהמתיונין בתזונה של ברווז פטם בבטאין.בטאין יכול להיספג בתאי מעי עוף, להפחית את הנזק של תרופות לתאי המעי, לשפר את תפקוד הספיגה של תאי מעי העוף, לקדם ספיגת חומרים מזינים ולבסוף לשפר את ביצועי הייצור ועמידות התרנגולות למחלות.

בטאיןיכול לקדם את הפרשת GH, שיכול לקדם את סינתזה של חלבון, להפחית את הפירוק של חומצות אמינו ולהפוך את הגוף לאיזון חנקן חיובי.בטאין יכול להגביר את האדנוזין מונופוספט מחזורי בכבד ובהיפופיזה（ ˆ התוכן של am, כדי לשפר את התפקוד האנדוקריני של יותרת המוח ולקדם את הסינתזה והשחרור של (h, הורמון מגרה בלוטת התריס) על ידי תאי יותרת המוח α SH והורמונים אחרים יכולים להגדיל אחסון החנקן של הגוף, כדי לקדם את הצמיחה של בעלי חיים ועופות.הבדיקה מראה שבטאין יכול להעלות משמעותית את רמות הסרום h ו-IGF בחזירים בשלבים שונים, לקדם משמעותית את קצב הגדילה של חזירים בשלבים שונים ולהפחית את יחס משקל ההזנה.חזרזירים שנגמלו, חזירים גדלים וחזירי גמר הוזנו בתזונה בתוספת של בטאין 8001000 ו-1750ngkg בהתאמה, והעלייה היומית גדלה ב-8.71% N13 20% ו-13.32%, רמת ה-GH בסרום עלתה ב-46.0251% ו-%3. בהתאמה, ורמת ה-IGF עלתה ב-38.74%, 4.75% ו-47.95% בהתאמה (Yu Dongyou et al., 2001).תוספת של בטאין במזון יכולה גם לשפר את ביצועי הרבייה של שורלות, להגדיל את משקל הלידה ואת גודל ההמלטה החיה של חזרזירים, ואין לה השפעה שלילית על שורלות בהריון.

בטאיןיכול לשפר את הסבילות של תאים ביולוגיים לטמפרטורה גבוהה, מלח גבוה וסביבה אוסמטית גבוהה, לייצב את פעילות האנזים והאנרגיה הקינטית של מקרומולקולות ביולוגיות.כאשר הלחץ האוסמוטי של תאי הרקמה משתנה, בטאין יכול להיספג בתאים, למנוע איבוד מים וכניסת מלח לתאים, לשפר את תפקוד משאבת Na של קרום התא, לשמור על הלחץ האוסמוטי של תאי הרקמה, לווסת את מאזן הלחץ האוסמוטי של התאים , מקל על תגובת לחץ ומשפר את העמידות למחלות.בטאיןבעל מאפיינים דומים לאלקטרוליט.כאשר פתוגנים פולשים למערכת העיכול, יש לה השפעה מגנה אוסמוטי על תאי מערכת העיכול של חזיר.כאשר לחזרזירים יש אובדן מים במערכת העיכול וחוסר איזון איזון יונים עקב שלשול, בטאין יכול למנוע ביעילות איבוד מים ולהימנע מהיפרקלמיה הנגרמת בשלשול, כדי לשמור ולייצב את מאזן היונים של סביבת מערכת העיכול ולהפוך את החיידקים המועילים בפלורה המיקרוביאלית של מערכת העיכול של חזרזירים בלחץ גמילה שולטת, חיידקים מזיקים לא ירבו במספרים גדולים, יגנו על הפרשה תקינה של אנזימים במערכת העיכול ויציבות פעילותם, ישפרו את הצמיחה וההתפתחות של מערכת העיכול של חזרזירים שנגמלו, ישפרו את העיכול וקצב ניצול המזון, מגדילים את צריכת המזון והעלייה היומית במשקל, מפחיתים באופן משמעותי את השלשול ומקדמים את הצמיחה המהירה של חזרזירים נגמלים.