Келемиштерде жүргүзүлгөн изилдөөлөр бетаин негизинен боордо метил донорунун ролун ойноорун жанабетаингомоцистеин метилтрансфераза (BHMT) жана p-цистеин сульфид β Синтетаза（ β цисттин жөнгө салынышы (ылай жана башкалар, 1965).Бул натыйжа чочко менен тооктордо ырасталды.Метил менен камсыз кылуу жетишсиз болгондо, жаныбарлардын денеси метионинди синтездөө жана андан кийин метил менен камсыз кылуу үчүн BHMT активдүүлүгүн жакшыртуу аркылуу бетаиндин метилинин жогорку гемиамин кислотасын кабыл алат.Төмөн дозада бетаинди кошкондо, организмдеги метил менен камсыз кылуунун чектелүүсүнөн боор БМТ активдүүлүгүн жогорулатуу жана бетаинди субстрат катары колдонуу менен гомоцистеин → метиониндин цикл убактысын көбөйтөт, ошентип материалдык метаболизмди жетиштүү метил менен камсыз кылат.Чоң өлчөмдөгү экзогендик кошулгандыктан жогорку дозалардабетаин, бир жагынан, боор BHMT активдүүлүгүн жакшыртуу аркылуу метил рецепторлорун метил менен камсыз кылат, ал эми экинчи жагынан, гомоцистеиндин бир бөлүгү организмдеги метил алмашуу жолун туруктуу динамикалык абалда кармап туруу үчүн күкүрттү өткөрүү жолу аркылуу цистеин сульфиди түзөт. баланс.Эксперимент көрсөткөндөй, бройлер өрдөктөрүнүн рационундагы метиониндин бир бөлүгүн бетаин менен алмаштыруу коопсуз.Betaine тооктун ичеги клеткалары тарабынан жутулушу мүмкүн, ичеги клеткаларына дары-дармектердин зыянын азайтуу, тооктун ичеги клеткаларынын жутуу функциясын жакшыртуу, аш болумдуу заттардын сиңирүүсүнө көмөктөшүү жана акырында тооктун өндүрүштүк көрсөткүчтөрүн жана ооруларга туруктуулугун жакшыртат.

Betaineпротеиндин синтезин өбөлгө түзөт, аминокислоталардын ажыроону азайтуу жана дене оң азот балансын түзө турган GH секрециясын өбөлгө түзөт.Бетаин боордо жана гипофизде циклдик аденозин монофосфатты көбөйтөт. малдын жана бакма канаттуулардын өсүшүнө көмөктөшүү үчүн дененин азотту сактоо.Сыноо көрсөткөндөй, бетаин ар кандай этаптарда чочколордун сывороткасы ч жана IGF деңгээлин кыйла жогорулата алат, ар кандай этаптарда чочколордун өсүү темпин олуттуу түрдө жогорулатат жана тоюттун салмагынын катышын азайтат.Сүттөн ажыратылган чочколордун, өсүп чочколордун жана аяктоочу чочколордун бетаин 8001000 жана 1750ngkg менен толукталган диеталар менен азыктандырылган жана күнүмдүк пайда 8,71% N13 20% жана 13,32% га көбөйгөн, кан сары суусунун GH деңгээли 46,125% жана 13,32% көбөйгөн. тиешелүүлүгүнө жараша, жана IGF деңгээли тиешелүүлүгүнө жараша 38,74%, 4,75% жана 47,95% га жогорулаган (Yu Dongyou et al., 2001).Тоюттун курамына бетаинди кошуу да үрөндөрдүн репродуктивдүү көрсөткүчтөрүн жакшыртат, чочколордун туулган салмагын жана тирүү таштанды өлчөмүн көбөйтөт, ошондой эле бооз уруктарга эч кандай терс таасирин тийгизбейт.

Betaineбиологиялык клеткалардын жогорку температурага, жогорку тузга жана жогорку осмостук чөйрөгө толеранттуулугун жакшыртат, ферменттин активдүүлүгүн жана биологиялык макромолекулалардын кинетикалык энергиясын турукташтырат.Ткан клеткаларынын осмотикалык басымы өзгөргөндө, бетаин клеткалар тарабынан сиңирип, суунун жоголушуна жана клеткаларга туздун киришине жол бербейт, клетка мембранасынын Na насосунун иштешин жакшыртат, кыртыш клеткаларынын осмотикалык басымын сактайт, клеткалардын осмотикалык басымынын балансын жөнгө салат. , стресске жооп кайтаруу жана ооруга туруктуулукту жогорулатуу.Betaineэлектролитке окшош мүнөздөмөлөргө ээ.Тамак сиңирүү трактына патогендик микроорганизмдер киргенде, ал чочконун ичеги-карын трактынын клеткаларына осмостук коргоочу таасирин тийгизет.Чочколордун ичеги-карын суусунун жоголушу жана диареядан улам ион балансынын дисбаланстары болгондо, бетаин ичеги-карын чөйрөсүнүн ион балансын сактоо жана турукташтыруу жана микробдук флорада пайдалуу бактерияларды түзүү үчүн суунун жоголушун натыйжалуу алдын алат жана диареядан келип чыккан гиперкалиемиядан сактайт. чочколордун ичеги-карын жолдору эмчектен ажыратуу стрессинде үстөмдүк кылат, зыяндуу бактериялар көп көбөйбөйт, тамак сиңирүү трактындагы ферменттердин нормалдуу секрециясын жана алардын ишинин туруктуулугун коргойт, эмчектен ажыратылган чочколордун тамак сиңирүү системасынын өсүшүн жана өнүгүшүн жакшыртат, тоюттун сиңимдүүлүгүн жана пайдалануу нормасын, тоютту жана суткалык салмак кошууну көбөйтүүгө, ич өткөктү бир кыйла азайтууга жана сүттөн ажыратылган чочколордун тез өсүшүнө көмөктөшөт.