Егеуқұйрықтарда жүргізілген зерттеулер бетаин негізінен бауырда метил доноры рөлін атқаратынын және онымен реттелетінін растады.бетаинГомоцистеин метилтрансфераза (BHMT) және p-цистеин сульфиді β Синтетаза（ β Кистаның реттелуі (балшық және басқалар, 1965).Бұл нәтиже шошқалар мен тауықтарда расталды.Метилмен қамтамасыз ету жеткіліксіз болған кезде, жануар денесі метионинді синтездеу үшін BHMT белсенділігін жақсарту арқылы жоғары гемиамин қышқылын бетаин метилін қабылдауға мәжбүр етеді, содан кейін метилді қамтамасыз етеді.Төмен дозадағы бетаинді қосқанда, организмдегі метил жеткізілімінің шектелуіне байланысты бауыр БМТ белсенділігін арттыру және бетаинді субстрат ретінде пайдалану арқылы гомоцистеин → метионин циклінің уақытын арттырады, осылайша материал алмасуы үшін жеткілікті метилді қамтамасыз етеді.Үлкен мөлшерде экзогендік қосылуына байланысты жоғары дозалардабетаин, бір жағынан, бауыр BHMT белсенділігін жақсарту арқылы метил рецепторын метилмен қамтамасыз етеді, ал екінші жағынан, гомоцистеиннің бір бөлігі күкірт тасымалдау жолы арқылы цистеин сульфидін түзеді, осылайша организмдегі метил алмасуының жолын тұрақты динамикалық күйде ұстайды. теңгерім.Тәжірибе көрсеткендей, бройлер үйректерінің рационындағы метиониннің бір бөлігін бетаинмен ауыстыру қауіпсіз.Бетаин тауық ішек жасушалары арқылы сіңірілуі мүмкін, ішек жасушаларына есірткінің зақымдануын азайтады, тауық ішек жасушаларының сіңіру функциясын жақсартады, қоректік заттардың сіңуіне ықпал етеді, ақырында тауықтың өндірістік өнімділігін және ауруға төзімділігін арттырады.

Бетаинақуыздың синтезіне ықпал ететін, аминқышқылдарының ыдырауын азайтатын және денені оң азот балансын жасай алатын GH секрециясына ықпал ете алады.Бетаин бауыр мен гипофиздегі циклдік аденозин монофосфатты жоғарылатуы мүмкін（ ˆ Гипофиздің эндокриндік қызметін күшейту және гипофиз жасушаларында α SH және басқа гормондардың (h, қалқанша безді ынталандыратын гормон) синтезі мен шығарылуына ықпал ету үшін оның мазмұнын жоғарылатуы мүмкін. мал мен құстың өсуіне ықпал ету үшін дененің азотын сақтау.Сынақ бетаин шошқалардағы қан сарысуындағы h және IGF деңгейін әр түрлі кезеңдерде айтарлықтай арттыра алатынын, шошқалардың әртүрлі кезеңдерінде өсу қарқынын айтарлықтай арттыра алатынын және азық салмағының арақатынасын азайтатынын көрсетеді.Енгізілген торайлар, өсіп келе жатқан шошқалар және аяқтардағы шошқалар сәйкесінше 8001000 және 1750 нгкг бетаинмен толықтырылған диеталармен қоректендірілді және тәуліктік өсім 8,71% N13 20% және 13,32%, сарысудағы GH деңгейі 46,125% және 13,32% өсті. тиісінше IGF деңгейі 38,74%, 4,75% және 47,95% өсті (Yu Dongyou және т.б., 2001).Жемге бетаинді қосу аналық торайлардың репродуктивті көрсеткіштерін жақсартады, торайлардың туу салмағын және тірі қоқыс мөлшерін ұлғайтады және буаз аналықтарға кері әсерін тигізбейді.

Бетаинбиологиялық жасушалардың жоғары температураға, жоғары тұзға және жоғары осмостық ортаға төзімділігін жақсарта алады, ферменттердің белсенділігін және биологиялық макромолекулалардың кинетикалық энергиясын тұрақтандырады.Тін жасушаларының осмостық қысымы өзгерген кезде бетаин жасушаларға сіңеді, судың жоғалуы мен жасушаларға тұздың түсуіне жол бермейді, жасуша мембранасының Na сорғышының қызметін жақсартады, ұлпа жасушаларының осмостық қысымын сақтайды, жасушалардың осмостық қысымының тепе-теңдігін реттейді. , стресс реакциясын жеңілдетеді және ауруға төзімділікті арттырады.Бетаинэлектролитке ұқсас сипаттамаларға ие.Асқорыту жолына қоздырғыштар енгенде, шошқаның асқазан-ішек жолдарының жасушаларына осмостық қорғаныс әсер етеді.Торайлардың асқазан-ішек суы жоғалуы және диареяға байланысты ион балансының теңгерімсіздігі болған кезде, бетаин судың жоғалуын тиімді болдырмайды және диареядан туындаған гиперкалиемияны болдырмайды, осылайша асқазан-ішек ортасының иондық тепе-теңдігін сақтау және тұрақтандыру және микробтық флорада пайдалы бактерияларды жасауға мүмкіндік береді. торайлардың асқазан-ішек жолдары емізу кезінде стресс басым болады, зиянды бактериялар көп мөлшерде көбеймейді, ас қорыту жолындағы ферменттердің қалыпты секрециясын және олардың белсенділігінің тұрақтылығын қорғайды, емізуден өткен торайлардың ас қорыту жүйесінің өсуі мен дамуын жақсартады, жемшөптің сіңімділігі мен кәдеге жарату қарқынын, жемді тұтынуды және тәуліктік салмақ қосуды арттыру, диареяны айтарлықтай азайту және емізуден алынған торайлардың тез өсуіне ықпал етеді.