Estudos em ratos confirmaram que a betaína desempenha principalmente o papel de doador de metila no fígado e é regulada porbetaínahomocisteína metiltransferase (BHMT) e sulfeto de p-cisteína β Sintetase （ β Regulação do cisto (lama et al., 1965).Este resultado foi confirmado em porcos e galinhas.Quando o suprimento de metila é insuficiente, o corpo do animal faz com que o alto ácido hemiamínico aceite o metila da betaína, melhorando a atividade do BHMT para sintetizar metionina e então fornecer metila.Ao adicionar betaína em baixas doses, devido ao suprimento limitado de metila no corpo, o fígado aumenta os tempos do ciclo de homocisteína → metionina, aumentando a atividade do TMO e usando betaína como substrato, de modo a fornecer metila suficiente para o metabolismo do material.Em doses elevadas, devido à adição exógena de grande quantidade debetaína, por um lado, o fígado fornece metila para o receptor de metila, melhorando a atividade do BHMT e, por outro lado, parte da homocisteína forma sulfeto de cisteína através da via de transferência de enxofre, de modo a manter a via do metabolismo de metila do corpo em uma dinâmica estável equilíbrio.O experimento mostra que é seguro substituir parte da metionina na dieta de patos de corte por betaína.A betaína pode ser absorvida pelas células intestinais das galinhas, reduzir os danos dos medicamentos às células intestinais, melhorar a função de absorção das células intestinais das galinhas, promover a absorção de nutrientes e, finalmente, melhorar o desempenho da produção e a resistência às doenças das galinhas.

Betaínapode promover a secreção de GH, que pode promover a síntese de proteínas, reduzir a decomposição de aminoácidos e tornar o equilíbrio positivo de nitrogênio no corpo.A betaína pode aumentar o monofosfato de adenosina cíclico no fígado e na hipófise （ ˆ O conteúdo de am, de modo a aumentar a função endócrina da hipófise e promover a síntese e liberação de (h, hormônio estimulador da tireoide) pelas células da hipófise α SH e outros hormônios podem aumentar o armazenamento de nitrogênio do corpo, de modo a promover o crescimento de gado e aves.O teste mostra que a betaína pode aumentar significativamente os níveis séricos de h e IGF em suínos em diferentes estágios, promover significativamente a taxa de crescimento dos suínos em diferentes estágios e reduzir a proporção de peso da ração.Leitões desmamados, leitões em crescimento e leitões em terminação foram alimentados com dietas suplementadas com betaína 8001000 e 1750ngkg respectivamente, e o ganho diário aumentou 8,71% N13 20% e 13,32%, o nível sérico de GH aumentou 46,15%, 102,11% e 58,33%. respectivamente, e o nível de IGF aumentou 38,74%, 4,75% e 47,95% respectivamente (Yu Dongyou et al., 2001).A adição de betaína na ração também pode melhorar o desempenho reprodutivo das porcas, aumentar o peso ao nascer e o tamanho das ninhadas vivas dos leitões, e não tem efeito adverso nas porcas prenhes.

Betaínapode melhorar a tolerância das células biológicas a altas temperaturas, alto teor de sal e alto ambiente osmótico, estabilizar a atividade enzimática e a energia cinética de macromoléculas biológicas.Quando a pressão osmótica das células do tecido muda, a betaína pode ser absorvida pelas células, prevenir a perda de água e a entrada de sal nas células, melhorar a função da bomba de Na da membrana celular, manter a pressão osmótica das células do tecido, regular o equilíbrio da pressão osmótica das células , aliviar a resposta ao estresse e aumentar a resistência a doenças.Betaínatem características semelhantes ao eletrólito.Quando o trato digestivo é invadido por patógenos, ele tem um efeito protetor osmótico nas células do trato gastrointestinal dos suínos.Quando os leitões apresentam perda gastrointestinal de água e desequilíbrio do equilíbrio iônico devido à diarréia, a betaína pode efetivamente prevenir a perda de água e evitar a hipercalemia causada pela diarréia, de modo a manter e estabilizar o equilíbrio iônico do ambiente gastrointestinal e tornar as bactérias benéficas na flora microbiana de domina o trato gastrointestinal dos leitões sob estresse de desmame, as bactérias nocivas não se multiplicam em grande número, protegem a secreção normal de enzimas no trato digestivo e a estabilidade de sua atividade, melhoram o crescimento e desenvolvimento do sistema digestivo dos leitões desmamados, melhoram o a digestibilidade e a taxa de utilização da ração, aumentam o consumo de ração e o ganho de peso diário, reduzem significativamente a diarreia e promovem o rápido crescimento dos leitões desmamados.