የእንስሳት መኖ ኢንዱስትሪው በአፍሪካ የአሳማ ትኩሳት እና በኮቪድ-19 "ድርብ ወረርሽኝ" ያለማቋረጥ ተጎድቷል፣ እንዲሁም የበርካታ ዙር የዋጋ ጭማሪ እና አጠቃላይ ክልከላ "ድርብ" ፈተና እየገጠመው ነው።ከፊታችን ያለው መንገድ በችግር የተሞላ ቢሆንም የእንስሳት እርባታ ኢንደስትሪው የራሱን ለውጥ በማሳደጉና የኢንዱስትሪውን ዕድገት በጋራ በማስፋፋት ላይ ይገኛል።ይህ ጽሑፍ በዋናነት በዶሮ አንጀት ውስጥ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል ፣ የአንጀት እድገትን እንደሚያበረታታ እና የአንጀት እፅዋትን አወቃቀር እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል ያብራራል ።

የአንጀት ትራክት የዶሮ እርባታ ንጥረ ነገሮችን ለመዋሃድ እና ለመምጠጥ አስፈላጊ አካል ነው.የአንጀት መፈጨት በዋነኛነት የሚከናወነው በኤንዛይም ምላሾች (ኤክሶፕቲዳሴስ ፣ ኦሊጎሳክካርራይድ ኢንዛይም ፣ ሊፔሴስ ፣ ወዘተ) ነው ።በኢንዛይም ምላሽ የሚመረቱ ትንንሽ ሞለኪውላዊ ንጥረነገሮች በአንጀት ኤፒተልየል ሽፋን ውስጥ ያልፋሉ እና በአንጀት ሴሎች ይዋጣሉ።

በተጨማሪም አንጀት የዶሮ እርባታን ከምግብ አንቲጂኖች፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና ጎጂ ሜታቦሊቲዎቻቸውን ለመጠበቅ እና የውስጥ አካባቢን መረጋጋት ለመጠበቅ ተፈጥሯዊ እንቅፋት ነው።የአንጀት መሰናክል የሜካኒካል ማገጃ፣ የኬሚካል መከላከያ፣ የማይክሮባይካል ማገጃ እና የበሽታ መከላከያ እንቅፋት የውጭ አንቲጂኒክ ንጥረ ነገሮችን ወረራ በጋራ ለመከላከል ነው።የሜካኒካል ማገጃ (አካላዊ ግርዶሽ) እርስ በርስ በቅርበት የተሳሰሩ ሙሉ የአንጀት ኤፒተልየል ሴሎችን ያመለክታል;የኬሚካል ማገጃ ንፋጭ, የምግብ መፈጨት ጭማቂ ያቀፈ ነው የአንጀት mucosal epithelial ሕዋሳት እና የአንጀት ጥገኛ ተሕዋስያን የሚመነጩ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮች, ይህም የሚገቱ ወይም አምጪ ተሕዋስያን ለመግደል;ባዮሎጂያዊ ማገጃ የአንጀት ነዋሪ ዕፅዋት pathogenic ባክቴሪያ እና በባክቴሪያ መካከል ያለውን ክምችት ቅኝ የመቋቋም የመቋቋም ያቀፈ ነው;የበሽታ መከላከያ ማገጃ ትልቁ የሊምፎይድ አካል እና አስፈላጊ የ mucosa ሊምፎይድ ቲሹ ነው።ስለዚህ እርባታ የአንጀት ትራክን ማሳደግ ነው, እና የአንጀት ጤናን ማረጋገጥ ያለመቃወም ጤናማ የመራቢያ ቁልፍ ነው.

አሲድ የአሲድነት እና የባክቴሪዮስታሲስ ተፅእኖዎች አሉት, እና በጤናማ የዶሮ እርባታ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል.የተለመዱ ኦርጋኒክ አሲዶች ቀላል ካርቦሊክሊክ አሲዶች (ፎርሚክ አሲድ ፣ አሴቲክ አሲድ ፣ ፕሮፒዮኒክ አሲድ እና ቡቲሪክ አሲድ) ፣ ሃይድሮክሳይል ቡድኖችን (ላቲክ አሲድ ፣ ማሊክ አሲድ ፣ ታርታር አሲድ እና ሲትሪክ አሲድ) የያዙ ካርቦሊክሊክ አሲዶች ፣ ድርብ ቦንዶችን የያዙ አጭር ሰንሰለት ካርቦሊክሊክ አሲዶች (ፉማርክ አሲድ)። እና sorbic አሲድ) እና ኦርጋኒክ አሲድ (phosphoric አሲድ) (sh Khan እና j Iqbal, 2016).የተለያዩ አሲዶች የአሲድነት እና የባክቴሪያቲክ ችሎታዎች የተለያዩ ናቸው, ለምሳሌ, ፎርሚክ አሲድ በጣም ኃይለኛ የባክቴሪያቲክ ችሎታ አለው;በእያንዳንዱ ክብደት ከአሲዶች መካከል ፎርሚክ አሲድ በጣም ጠንካራው የሃይድሮጂን አቅርቦት አቅም አለው;ፕሮፒዮኒክ አሲድ እና ፎርሚክ አሲድ ጠንካራ የፀረ-ሻጋታ ውጤት አላቸው።ስለዚህ, አሲድ በሚመርጡበት ጊዜ, እንደ አሲድ ባህሪያት በሳይንስ የተመጣጠነ መሆን አለበት.ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአሲድ ዝግጅቶችን ወደ አመጋገብ መጨመር የአንጀት እድገትን ማሻሻል እና ማሻሻል ፣ የአንጀት መፈጨት ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ማሻሻል ፣ የአንጀት እፅዋትን አወቃቀር ማሻሻል እና ያለ ፀረ-ጃፓን ምግብ ጤናማ እርባታን ይረዳል ።

በማጠቃለያው የአሲድ ዝግጅት የዶሮ እርባታ የአንጀት ጤናን ለማረጋገጥ ጠቃሚ ጠቀሜታ አለው.አሲድ ሲተገበር እና ሲመርጥ የምርቶችን ደህንነት, መረጋጋት እና ዋጋን ለማረጋገጥ የአሲድ ዝግጅት ቅንብር, መጠን, ይዘት እና ሂደት ትኩረት መስጠት አለበት.