കന്നുകാലി തീറ്റ വ്യവസായത്തെ ആഫ്രിക്കൻ പന്നിപ്പനിയുടെയും COVID-19 ൻ്റെയും "ഇരട്ട പകർച്ചവ്യാധി" തുടർച്ചയായി ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഒന്നിലധികം റൗണ്ട് വില വർദ്ധനയുടെയും സമഗ്രമായ നിരോധനത്തിൻ്റെയും "ഇരട്ട" വെല്ലുവിളിയും ഇത് അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു.മുന്നോട്ടുള്ള പാത ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നിറഞ്ഞതാണെങ്കിലും, മൃഗസംരക്ഷണ വ്യവസായവും സ്വന്തം പരിവർത്തനവും നവീകരണവും വ്യവസായത്തിൻ്റെ വികസനം സംയുക്തമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതും സജീവമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.കോഴികുടലിലെ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുടൽ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഈ ലേഖനം പ്രധാനമായും ചർച്ചചെയ്യുന്നു.

കോഴികൾക്ക് ദഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള ഒരു പ്രധാന അവയവമാണ് കുടൽ.കുടൽ ദഹനം പ്രധാനമായും എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെയാണ് നടത്തുന്നത് (എക്സോപെപ്റ്റിഡേസ്, ഒലിഗോസാക്കറൈഡ് എൻസൈം, ലിപേസ് മുതലായവ);എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതികരണത്തിലൂടെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചെറിയ തന്മാത്രാ പോഷകങ്ങൾ കുടൽ എപ്പിത്തീലിയൽ പാളിയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും കുടൽ കോശങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷണ ആൻ്റിജനുകൾ, രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, അവയുടെ ദോഷകരമായ മെറ്റബോളിറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കോഴികളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ആന്തരിക പരിസ്ഥിതിയുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിനും കുടൽ ഒരു സ്വാഭാവിക തടസ്സമാണ്.വിദേശ ആൻ്റിജനിക് വസ്തുക്കളുടെ അധിനിവേശത്തിനെതിരെ സംയുക്തമായി പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള മെക്കാനിക്കൽ തടസ്സം, രാസ തടസ്സം, സൂക്ഷ്മജീവി തടസ്സം, രോഗപ്രതിരോധ തടസ്സം എന്നിവ കുടൽ തടസ്സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.മെക്കാനിക്കൽ തടസ്സം (ഫിസിക്കൽ ബാരിയർ) പരസ്പരം അടുത്ത് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായ കുടൽ എപ്പിത്തീലിയൽ സെല്ലുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു;രാസ തടസ്സം, മ്യൂക്കസ്, കുടൽ മ്യൂക്കോസൽ എപ്പിത്തീലിയൽ സെല്ലുകൾ സ്രവിക്കുന്ന ദഹന ജ്യൂസ്, കുടൽ പരാന്നഭോജികളായ ബാക്ടീരിയകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ചേർന്നതാണ്, ഇത് രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ തടയുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും;രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളോടുള്ള കുടൽ റസിഡൻ്റ് സസ്യങ്ങളുടെ കോളനിവൽക്കരണ പ്രതിരോധവും ബാക്ടീരിയകൾ തമ്മിലുള്ള ശേഖരണവും ചേർന്നതാണ് ജൈവ തടസ്സം;രോഗപ്രതിരോധ തടസ്സം ഏറ്റവും വലിയ ലിംഫോയിഡ് അവയവവും പ്രധാനപ്പെട്ട മ്യൂക്കോസയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലിംഫോയിഡ് ടിഷ്യുവുമാണ്.അതിനാൽ, ബ്രീഡിംഗ് കുടൽ ട്രാക്റ്റിനെ ഉയർത്തുക എന്നതാണ്, കൂടാതെ ചെറുകുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നത് പ്രതിരോധമില്ലാതെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രജനനത്തിനുള്ള താക്കോലാണ്.

ആസിഡിന് അസിഡിഫിക്കേഷൻ്റെയും ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാസിസിൻ്റെയും ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്, ആരോഗ്യകരമായ കോഴി വളർത്തലിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.സാധാരണ ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങളിൽ ലളിതമായ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ (ഫോർമിക് ആസിഡ്, അസറ്റിക് ആസിഡ്, പ്രൊപിയോണിക് ആസിഡ്, ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ്), ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ (ലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ്, മാലിക് ആസിഡ്, ടാർടാറിക് ആസിഡ്, സിട്രിക് ആസിഡ്), ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ (ഫ്യൂമാരിക് ആസിഡ്) അടങ്ങിയ ഷോർട്ട് ചെയിൻ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ സോർബിക് ആസിഡും) അജൈവ ആസിഡുകളും (ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്) (sh ഖാനും ജെ ഇഖ്ബാലും, 2016).വിവിധ ആസിഡുകളുടെ അസിഡിഫിക്കേഷനും ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് കഴിവും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫോർമിക് ആസിഡിന് ഏറ്റവും ശക്തമായ ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് കഴിവുണ്ട്;ഒരു യൂണിറ്റ് ഭാരമുള്ള ആസിഡുകളിൽ, ഫോർമിക് ആസിഡിന് ഏറ്റവും ശക്തമായ ഹൈഡ്രജൻ വിതരണ ശേഷിയുണ്ട്;പ്രോപ്പിയോണിക് ആസിഡും ഫോർമിക് ആസിഡും ശക്തമായ വിഷമഞ്ഞു വിരുദ്ധ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.അതിനാൽ, ആസിഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അത് ആസിഡിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ശാസ്ത്രീയമായി അനുപാതത്തിലായിരിക്കണം.ഭക്ഷണത്തിൽ ആസിഡ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നത് കുടൽ വികസനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കുടൽ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ജാപ്പനീസ് വിരുദ്ധ ഭക്ഷണമില്ലാതെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രജനനത്തിന് സഹായിക്കുമെന്നും ധാരാളം പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഉപസംഹാരമായി, കോഴിയിറച്ചിയുടെ കുടൽ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ ആസിഡ് തയ്യാറാക്കൽ പ്രധാന മൂല്യമാണ്.ആസിഡ് പ്രയോഗിക്കുകയും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷ, സ്ഥിരത, മൂല്യം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ആസിഡ് തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ഘടന, അനുപാതം, ഉള്ളടക്കം, പ്രക്രിയ എന്നിവയ്ക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകണം.