Besi hayvanı yemi endüstrisi, Afrika domuz vebası ve COVID-19'un "çifte salgınından" sürekli olarak etkileniyor ve aynı zamanda çok sayıda fiyat artışı ve kapsamlı yasaklama gibi "çifte" zorlukla da karşı karşıya.Önümüzdeki yol zorluklarla dolu olmasına rağmen, hayvancılık sektörü de aktif olarak kendi dönüşümünü teşvik ediyor, geliştiriyor ve sektörün gelişimini ortaklaşa destekliyor.Bu makale esas olarak kanatlı bağırsağında sindirim enzimlerinin aktivitesinin nasıl iyileştirilebileceğini, bağırsak gelişiminin nasıl desteklenebileceğini ve bağırsak florasının yapısının nasıl iyileştirilebileceğini tartışmaktadır.

Bağırsak sistemi kanatlı hayvanlarda besin maddelerinin sindirilmesi ve emilmesi için önemli bir organdır.Bağırsak sindirimi esas olarak enzimatik reaksiyonlar (ekzopeptidaz, oligosakarit enzimi, lipaz vb.) yoluyla gerçekleştirilir;Enzimatik reaksiyonla üretilen küçük moleküler besinler bağırsak epitel tabakasından geçer ve bağırsak hücreleri tarafından emilir.

Bağırsak aynı zamanda kümes hayvanlarını gıda antijenlerinden, patojen mikroorganizmalardan ve bunların zararlı metabolitlerinden koruyan ve iç ortamın stabilitesini koruyan doğal bir bariyerdir.Bağırsak bariyeri, yabancı antijenik maddelerin istilasına karşı ortak savunma sağlayan mekanik bariyer, kimyasal bariyer, mikrobiyal bariyer ve immün bariyerden oluşur.Mekanik bariyer (fiziksel bariyer), birbiriyle yakından bağlantılı olan tam bağırsak epitel hücrelerini ifade eder;Kimyasal bariyer, bağırsak mukozal epitel hücreleri tarafından salgılanan mukus, sindirim suyu ve bağırsak parazit bakterileri tarafından üretilen, patojenik mikroorganizmaları inhibe edebilen veya öldürebilen antibakteriyel maddelerden oluşur;Biyolojik bariyer, bağırsakta yerleşik floranın patojen bakterilere karşı kolonizasyon direncinden ve bakteriler arasındaki birikimden oluşur;İmmün bariyer en büyük lenfoid organ ve mukoza ile ilişkili önemli lenfoid dokudur.Bu nedenle üreme bağırsak yolunu yükseltmektir ve bağırsak sağlığının sağlanması dirençsiz, sağlıklı üremenin anahtarıdır.

Asit, asitlenme ve bakteriyostaz etkisine sahiptir ve sağlıklı kümes hayvanı yetiştiriciliğinde önemli bir rol oynar.Yaygın organik asitler arasında basit karboksilik asitler (formik asit, asetik asit, propiyonik asit ve bütirik asit), hidroksil grupları içeren karboksilik asitler (laktik asit, malik asit, tartarik asit ve sitrik asit), çift bağ içeren kısa zincirli karboksilik asitler (fumarik asit) bulunur. ve sorbik asit) ve inorganik asitler (fosforik asit) (sh Khan ve j Iqbal, 2016).Çeşitli asitlerin asitleşme ve bakteriyostatik yetenekleri farklıdır, örneğin formik asit en güçlü bakteriyostatik yeteneğe sahiptir;Birim ağırlığa düşen asitler arasında formik asit en güçlü hidrojen sağlama kapasitesine sahiptir;Propiyonik asit ve formik asit güçlü küf önleyici etkiye sahiptir.Bu nedenle asit seçerken asidin özelliklerine göre bilimsel olarak orantılanmalıdır.Çok sayıda araştırma, diyete asit preparatlarının eklenmesinin bağırsak gelişimini iyileştirebileceğini ve teşvik edebileceğini, bağırsak sindirim enzimlerinin aktivitesini iyileştirebileceğini, bağırsak florasının yapısını iyileştirebileceğini ve Japon karşıtı yiyecekler olmadan sağlıklı üremeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Sonuç olarak asit preparatının kanatlı hayvanların bağırsak sağlığının sağlanmasında önemli bir değeri vardır.Asit uygulanırken ve seçilirken, ürünlerin güvenliğini, stabilitesini ve değerini sağlamak için asit hazırlamanın bileşimine, oranına, içeriğine ve prosesine dikkat edilmelidir.