De veevoerindustrie wordt voortdurend getroffen door de ‘dubbele epidemie’ van Afrikaanse varkenspest en COVID-19, en wordt ook geconfronteerd met de ‘dubbele’ uitdaging van meerdere prijsverhogingen en een alomvattend verbod.Hoewel de weg die voor ons ligt vol moeilijkheden is, bevordert de veehouderijsector ook actief haar eigen transformatie en modernisering en bevordert zij gezamenlijk de ontwikkeling van de industrie.Dit artikel bespreekt voornamelijk hoe de activiteit van spijsverteringsenzymen in de darmen van pluimvee kan worden verbeterd, de darmontwikkeling kan worden bevorderd en de structuur van de darmflora kan worden verbeterd.

Het darmkanaal is een belangrijk orgaan voor pluimvee om voedingsstoffen te verteren en op te nemen.De darmvertering vindt voornamelijk plaats via enzymatische reacties (exopeptidase, oligosacharide-enzym, lipase, enz.);Kleinmoleculaire voedingsstoffen geproduceerd door enzymatische reacties passeren de darmepitheellaag en worden geabsorbeerd door darmcellen.

De darm is ook een natuurlijke barrière om pluimvee te beschermen tegen voedselantigenen, pathogene micro-organismen en hun schadelijke metabolieten, en om de stabiliteit van het interne milieu te behouden.De darmbarrière bestaat uit een mechanische barrière, chemische barrière, microbiële barrière en immuunbarrière om gezamenlijk te verdedigen tegen de invasie van vreemde antigene stoffen.Mechanische barrière (fysieke barrière) verwijst naar complete darmepitheelcellen die nauw met elkaar verbonden zijn;De chemische barrière bestaat uit slijm, spijsverteringssap dat wordt afgescheiden door epitheelcellen van het darmslijmvlies en antibacteriële stoffen geproduceerd door parasitaire darmbacteriën, die pathogene micro-organismen kunnen remmen of doden;De biologische barrière bestaat uit de kolonisatieresistentie van de darmflora tegen pathogene bacteriën en de accumulatie tussen bacteriën;De immuunbarrière is het grootste lymfoïde orgaan en belangrijk slijmvliesgerelateerd lymfoïde weefsel.Daarom is fokken bedoeld om het darmkanaal te verhogen, en het waarborgen van de darmgezondheid is de sleutel tot gezond fokken zonder resistentie.

Zuur heeft de werking van verzuring en bacteriostase en speelt een belangrijke rol in een gezonde pluimveefokkerij.Veel voorkomende organische zuren zijn onder meer eenvoudige carbonzuren (mierenzuur, azijnzuur, propionzuur en boterzuur), carbonzuren die hydroxylgroepen bevatten (melkzuur, appelzuur, wijnsteenzuur en citroenzuur), carbonzuren met een korte keten die dubbele bindingen bevatten (fumaarzuur). en sorbinezuur) en anorganische zuren (fosforzuur) (sh Khan en j Iqbal, 2016).Het verzurings- en bacteriostatische vermogen van verschillende zuren is verschillend, mierenzuur heeft bijvoorbeeld het sterkste bacteriostatische vermogen;Van de zuren per gewichtseenheid heeft mierenzuur de sterkste waterstoftoevoercapaciteit;Propionzuur en mierenzuur hebben een sterk anti-schimmeleffect.Daarom moet het bij het selecteren van zuur wetenschappelijk worden geproportioneerd volgens de eigenschappen van zuur.Een groot aantal onderzoeken heeft aangetoond dat het toevoegen van zuurpreparaten aan het dieet de darmontwikkeling kan verbeteren en bevorderen, de activiteit van spijsverteringsenzymen in de darmen kan verbeteren, de structuur van de darmflora kan verbeteren en een gezonde voortplanting kan helpen zonder anti-Japans voedsel.

Concluderend heeft zuurbereiding een belangrijke waarde bij het waarborgen van de darmgezondheid van pluimvee.Bij het toepassen en selecteren van zuur moet aandacht worden besteed aan de samenstelling, het aandeel, de inhoud en het proces van de zuurbereiding om de veiligheid, stabiliteit en waarde van producten te garanderen.